Постите с кичади се използват в аюрведичната терапия, наречена Панчакарма, за елиминиране на токсините и балансиране на тялото и ума ни.

кичади

  • 1 Какво представляват кичади?
  • 2 Панчакарма
  • 3 пости с кичади
  • 4 Защо бързо?
  • 5 Противопоказания на гладно
  • 6 Рецепта на тридошико кичади

Какво представляват кичади?

Kichadis са прости рецепти, приготвени с ориз басмати, леща мунг, подправки и зеленчуци. Те са балансиращи за всички доши и има много различни разновидности, които можем да създадем по наш вкус. Те са основното ястие, използвано по време на панчакарма, поради лесното им усвояване и усвояване.

Панчакарма

Панчакарма, означава 5 действия. Те са действия, които помагат на тялото и ума да елиминират токсините и да се чувстват по-добре.

Те се състоят от масажи с топли масла, ароматизирани с етерични масла, парни бани, клизми с билкови инфузии, прочистване на носа, практикуване на йога и медитация и пости с кичади. Всичко това, предписано и персонализирано от специализиран аюрведичен лекар, според вашата конституция, капацитет за храносмилане и възраст.

Това може да бъде много приятно и релаксиращо преживяване, но когато тялото изхвърли ама (натрупаните токсини), може да бъде неприятно. В крайна сметка нищо не е безплатно в този живот.

Пост с кичади

За да направите пости с кичади, препоръчително е да приготвите рецептата и да я ядете същия ден. За най-добри резултати избягвайте да ядете остатъци на следващия ден.

Поради ниското калорично съдържание на кичади, препоръчително е да се избират органични храни с най-високото налично качество, за да се получи максимален хранителен принос.

Това са някои от подправките и съставките и техните качества, използвани за приготвяне на кичади за терапевтично гладуване:

Чесън Горещо качество. Добър тоник за сърцето, белите дробове и мускулите. Помага за предотвратяване образуването на газове. Афродизиак.
Асафоетида Успокояващо за Вата. Помага при асимилация. Мощен карминатив.
Шафран Освежаващо и ободряващо, храносмилателно и тридошико (балансира всички конституции).
Канела Горещо и сладко качество. Храносмилателни.
Кардамон Успокоява и стимулира храносмилането.
Нокти Доста горещо качество. Храносмилателни.
Кимион Храносмилателни и карминативни. Балансирайте всички доши.
Куркума Той е тридошичен и помага за смилането на протеините.
Сминдух Топло, храносмилателно и ободряващо качество, помага за отслабване в дългосрочен план.
Копър Освежаващо и сладко качество. Храносмилателни и тонизиращи за стомаха.
Джинджифил Горещо качество, мощен храносмилателен стимулант.
Комбу Това не е традиционно аюрведично. Помага за премахването на тежки метали и е много реминерализиращ.
Лавров Горещо качество. Храносмилателни.
Нийм (къри лист) Освежаващо, горчиво. Помага за елиминиране на токсините.
Черен пипер Горещо качество. Храносмилателни и карминативни.
Семена от кориандър Студено и успокояващо качество. Храносмилателни и карминативни.
Семена от черна горчица Храносмилателна с подчертан затоплящ ефект.

Защо бързо?

Трябва да сте много наясно и да разберете напълно какъв е процесът на гладуване и последиците от лишаването от твърда храна за дълъг период от време.

Диетата на гладно и нискокалорична диета показват, че по-малкото е повече за нашето здраве.

Някои от близките и добре познати ни религии практикуват форми на пост. Както Рамадан в исляма, така и Даниеловият пост в християнството или диетата на гръцките православни християни, включват пости от 10 до 40 дни (веган тип), за да се доближите до Бог по време на определени периоди на молитва и молитви. В много проучвания се вижда, че през тези периоди практикуващите губят малко тегло и също така понижават нивата на холестерола си. Може би някои избраници дори виждат божествената светлина, за която копнеят.

В моето скромно преживяване, когато постим, че сетивата ни са повишени, ние сме по-присъстващи, понякога чувстваме голям вътрешен мир и спокойствие и някак реалността се възприема по-ясно. Въпреки че всеки го живее по различен начин и това трябва да се изпита, за да се знае за какво се говори тук.

Освен мистичните употреби на гладуване, в Римския университет науката започва да проявява интерес към гладуването между 1870 и 1890 г. По-късно много изследвания показват, че гладуването, преди и след химиотерапията, намалява малко неговите странични ефекти. Също така са проведени много изследвания и е показано, че намаляването на калориите и нискокалоричните диети намаляват и предотвратяват образуването и развитието на тумори и злокачествени клетки.

В крайна сметка, с гладуване ние даваме на тялото шанс да даде на храносмилателната система почивка и да изхвърли ненужните токсини.

За най-добри резултати гладуването е най-добре да се прави в много спокойна и спокойна обстановка. Бъдете близо до природата.

Въпреки това има много видове пости и всеки може да намери този, който най-много му подхожда, пости с кичади са друга алтернатива.

Противопоказания на гладно

Постите не са подходящи за всички. В следните случаи те трябва да се избягват:

  • Деца и юноши под 18 години (защото те все още растат).
  • Бременни или кърмещи жени.
  • Инсулинозависими диабетици (диабет тип 1).
  • Хора с чернодробни проблеми (цироза).
  • Хора с бъбречни проблеми.
  • В случаите на усъвършенстван алкотестер.
  • Хора с хипертиреоидизъм или промени в щитовидната жлеза.
  • При напреднали случаи на СПИН.
  • Туберкулоза.
  • Раци в метастатични състояния.
  • Алцхаймер.
  • Дегенерация на мозъка поради артериосклероза.
  • Тежки сърдечни заболявания.
  • В случаи на слабост, причинена от недохранване и остра анемия.
  • В случаи на биполярност, остри депресии, шизофрения и булимия.

Ако се съмнявате, преди да започнете пост, винаги се консултирайте със семейния си лекар.

Рецепта на тридошико кичади

(Тази рецепта е взета от книгата "Аюрведическо готвене за самолечение", от Уша Лад и д-р Васант Лад).
Тази рецепта е балансираща за всички конституции.

За 4 до 5 души (общо 1036 калории):

  • 200 г ориз басмати (242 кал).
  • 200 g жълт мюнг (340 кал).

Измийте добре и оставете да кисне половин час, за по-добра смилаемост.

  • 1 супена лъжица джинджифил белен и нарязан на ситно.
  • 2 супени лъжици настърган кокос (67 кал).
  • 1 шепа пресни листа от кориандър.
  • ½ чаша вода (112,50 мл).

Смесете тези съставки с миксер или термомикс, докато получите фина паста. Резерв.

  • 3 супени лъжици топено масло (43 g) (387 cal).
  • 1 пръчка канела.
  • 5 шушулки зелен кардамон.
  • 5 цели карамфила.
  • 10 зърна черен пипер.
  • 3 дафинови листа.

В тиган на умерен огън задушете подправките за няколко секунди с топеното масло. След това добавете съставките, които предварително сме смачкали.

  • ¼ чаена лъжичка куркума.
  • ¼ чаена лъжичка сол.
  • 1350 мл вода.

След това добавете куркумата и солта. Задушете за кратко, докато всички съставки се смесят добре.

Добавете жълтия мюнг, ориза и водата. Когато започне да кипи, гответе на умерен огън 5 минути и след това оставете да къкри 25-30 минути, докато оризът и мюнгът се сварят.

Към тази проста рецепта може да се добавят зеленчуци на вкус, за да се направи по-разнообразна и поради простотата на приготвянето й, може да е много добре да се използва, когато не знаем какво да правим или когато се нуждаем от малко комфорт, или дори след запояването по празниците.

Възползвайте се и се насладете на красотата на простите неща!