постът

Според интервю, проведено от дигиталното списание ABC на италианския изследовател Луиджи фонтана, настоящият начин на хранене се преработва и променя от сегашната средиземноморска диета, "защото в противен случай ситуацията ще бъде неустойчива".

Луиджи Фонтана е признат за своите изследвания в областта на храненето, стареенето и дълголетието. Той настоява за оптимизиране на диетата като начин за изглаждане на отминаването на годините и свързаните с тях заболявания. Намирате диетични и лекарствени опции, за да оптимизирате ползите от диетичните ограничения. В този момент той е в Университета във Вашингтон (САЩ) инициира проучване, за да може да сравни ефектите от средиземноморската диета с тези от обичайната диета.


Той коментира, че това е показано в проучвания много преди неговото, като това, публикувано през 1935 г., проведено с животни, където е показано, че 30-40% ограничение в калориите увеличава живота без недохранване. След това проучване много повече от потвърждават че ограничаването на протеините е свързано с по-дълъг и здравословен живот, свободен от рак, затлъстяване, диабет или сърдечно-съдови заболявания. Това, което този изследовател възнамерява да докаже сега, е да провери дали механизмите, които правят това при животните, го правят и при хората.

Той гарантира, че хората, които спазват диета с 20% калории и протеинови ограничения, са с по-малко наднормено тегло и затлъстяване, имат много добри нива на захар и кръвно налягане, по-малко възпаление и холестерол в оптималното си състояние. При животните периодичното гладуване намалява риска от рак и удължава дълголетието. Той казва, че те провеждат проучвания при хора, които постят два пъти седмично, а не последователни дни. Това не е пълен пост, те могат да ядат зеленчуци и резултатите са много положителни.
Калориите, които д-р Фонтана препоръчва да приема ежедневно, зависят от възрастта, пола и други фактори на всеки индивид. Например, 800 калории на ден за 18-годишно дете е недохранване, но за 60-годишно може да е прекомерно. Много хора могат да умрат или да развият хронично заболяване, което може да се предотврати. Например в Италия 21% от населението е на възраст над 65 години и цифрата ще бъде 34% през следващите 15. Тоест една трета от италианците ще са на възраст над 65 години (ситуацията в Испания е подобна).

Не е нужно да чакате, докато не се разболеете, за да отидете на лекар, а по-скоро включете превантивно лекарство. Лекарите не трябва да ни казват, че трябва да се храните здравословно и да спортувате. Ние знаем това, но по-голямата част от населението рядко го прилага на практика.

Може би липсва по-голяма доза образование по здравословни навици и вие знаете, че в My Fast ние настояваме, че трябва да имате това образование по здравословни навици. Ще трябва да се учим от страни като Дания, които пътуват с велосипеди, защото това е „обичайното“. Промяната на навиците може да струва малко, но стигайки до нея възможно най-скоро, здравето ни до голяма степен зависи от това и всички го знаем.