Настигнете рибата, защото балансираната диета за спортисти включва риба 6 пъти седмично

Йоланда Васкес Мазариего

мастни киселини

24 януари 2011 г. (00:00 ч. CET)

Повече риба във вашата спортна диета

Рибата е основна храна в спортната диета поради съдържанието й в протеин с висока биологична стойност, Витамини от група В и в по-малка степен витамини Е, К и В12, и минерали като фосфор, калий, натрий, йод, цинк, желязо и селен. Рибата съдържа до 80% вода. Мазните риби също осигуряват разтворими в мазнини витамини А и D в количества. Рибите са една от малкото храни, които предлагат Омега-3 мастни киселини. Ако се приемат с кости, както при малките риби (аншоа, аншоа, сардини и др.), Те са източник на калций за костите и ставите. Традиционно тя се счита за диетична храна, поради нейното лесно усвояване и тъй като те съдържат малко калории и богат вкус, приготвен на пара, на скара или на скара е много подходящ за отслабване или поддържане на линията в правилната й точка.

Обикновено рибите се делят на риби бяло и синьо, Въпреки че можете да намерите риби с много цветове като портокал на сьомга, червено на риба тон или розово на скорпион.

The бяла риба като мерлуза, мътец, камбала, морски език, морска риба, треска, петел и др. те са богати на протеини и витамини от група В, с ниско съдържание на мазнини (по-малко от 1%) и нискокалорични, те осигуряват по-малко омега-3 мастни киселини, витамини А и D и желязо. Те обикновено са по-скъпи от сините и имат деликатен вкус и лесно усвояване.

The синя риба Те могат да бъдат полумазни, ако съдържат между 2 и 7% мазнини, като император, пъстърва, кефал, морска платика, поппе и др. и мазни като риба тон, хамсия, паламуд, скумрия, сьомга, пъстърва, херинга, хамсия, сардини, сафрид, лаврак, калкан, морска платика и др. които имат между 8 и 15% мазнини. Тези риби са богати на протеините, витамините А, D и Е, имат повече желязо и ако се приемат с шипове, те осигуряват калций. Особеността на сините риби е, че те са много богати на полиненаситени мастни киселини, от които са най-известните Омега-3 мастни киселини. Тази мазнина се натрупва в тялото на рибите, които живеят в студени води, за да ги изолира и затопли.

Знаеше ли? Количеството на омега-3 мастните киселини варира през всеки сезон, като цяло рибите имат повече през лятото, защото това е, когато те се "напълнят", за да издържат на зимата и е по-голямо при жените преди хвърляне на хайвера. Друго нещо, което трябва да имате предвид, дори ако никой не ви казва, е, че рибите не правят тази мазнина, те я получават, като ядат планктон или риби, които са се хранили с този планктон, следователно ако рибата се отглежда и е хранена с фуражите може да има ниско съдържание на омега-3, въпреки че съдържа много мазнини.

The Морска храна могат да бъдат разделени на ракообразни (раци, омари, скариди, скариди, раци, скариди, омари и др.) мекотели (миди, стриди, миди, сърми, зеленика, миди и др.) и главоноги (калмари, сепии, октопод). Има нискокалорични, богати на протеини и съдържащи повече желязо и цинк отколкото риба. Негативната част е, че те са по-скъпи и нетрайни храни, които не могат да се ядат всеки ден, защото съдържат повече натрий, който може да влоши хипертонията, те също така повишават пикочната киселина и са с високо съдържание на холестерол. Морските дарове са известни като афродизиак поради високото си съдържание на цинк, основен минерал за производството на сперма.

Можете да намерите повече риби и техните свойства в „Храна от А до Я“, като потърсите първоначалната им стойност.