Експертите препоръчват да го консумирате три до четири пъти седмично поради отличния му хранителен профил: той е източник на витамини, основни аминокиселини, минерали и Омега 3

Потреблението на риба намалява сред испанските домакинства. Ако през 2009 г. всяко домакинство консумира средно по 29,9 килограма на жител годишно, през 2015 г. то се е повишило до 25,86, показват данни на Испанската конфедерация по рибарство. С 13,5% по-малко. Това, което винаги е било един от основните продукти в средиземноморската диета и основна част от здравословното хранене, изглежда все по-често притиснато в ежедневното меню на испанските семейства. Това препоръчва ли се?

Защо е необходимо да се консумира риба?

Както рибите, така и черупчестите имат отличен хранителен профил Що се отнася до съдържанието му в протеини, витамини и минерали, без да се забравят полиненаситените мастни киселини, като Омега 3 - присъстващи в по-голяма степен в мазните риби, като сьомга или сардини, президентът на Испанското общество напомня на ABC of Nutrition, Луис Морено.

Каква е препоръчителната консумация?

Риба трябва да се консумира между три и четири пъти седмично. От тях между една и три трябва да са сини риби. Морските дарове, от друга страна, обяснява професор Морено, могат да бъдат включени в диетата по «изключителен начин», тъй като въпреки че съдържат «интересни минерали като цинк», хранителният му принос може да бъде заменен от месо или риба.

Какви са основните му хранителни свойства?

Според Испанската агенция за безопасност и хранене на храните, рибата съдържа протеини с висока биологична стойност, тъй като има всички основни аминокиселини, необходими на организма. Също така има минерали като калций, йод, калий, фосфор и селен, които осигуряват укрепването на костите и функционирането на щитовидната жлеза и имунната система.

Какви витамини осигурява този продукт от морски дарове?

Рибата е с високо съдържание на витамини, особено група В, които участват в образуването на кръвни клетки и допринасят за нормалното развитие на неврологичните функции. Съдържа и мастноразтворими витамини, сред които и витамин D и A, които допринасят за минерализацията на костите и поддържането на зрението. The Витамин Е има антиоксидантно действие.

Какво трябва да вземем предвид при закупуването му?

Професор Морено припомня, че въпреки липсата на научна констатация, „винаги е по-добре да се консумира риба, която е отгледана в естественото й местообитание“, тъй като качеството на продукта е по-високо. В случай на закупуване на отглеждана риба, той препоръчва „вижте в какви условия са тези ферми“.

Губите ли хранителни вещества от замръзване?

Не, въпреки че идеалното е да консумирате рибата в рамките на няколко часа от улавянето му - обяснява Moreno - замразяването гарантира елиминирането на паразити като анисакис, без да губи хранителни качества. Дълбокото замразяване е и единствената система за съхранение, която позволява да се възстановят по време на употреба характеристиките на продукта.

Как трябва да се готви?

Най-здравословният начин се пече в папилот, тъй като не се нуждае от масло. Вторият вариант е на скара и когато е възможно трябва да избягвате пържени храни, припомня президентът на Испанското общество по хранене.

Източник на Омега 3

Морските дарове са основният естествен източник на мастни киселини Омега 3. Това са полиненаситени мазнини, много полезно за здравето за нейната съществена роля в нервната тъкан и сърдечно-съдовата система, тъй като поддържа нормални сърдечни и кръвни функции, заедно с оптималните нива на триглицеридите. Рибните продукти с най-голямо количество Омега 3 са синя риба, като риба тон (3,34 гр. На 100 гр.), Последвана от скумрия (2,06), хамсия (2,04), сардина (2,01), сьомга (1,64) и кон скумрия (1,28).

Порция от 200 грама скумрия осигурява 4,1 грама мастни киселини Омега 3. За да се получи същото количество Омега 3, ще е необходимо да се вземат 1,2 кг. свинско, 25 литра пълномаслено мляко или 51 кг. бял ориз.

Теми

хранене

Кои са най-забележителните училища в Испания?

Това са образователните центрове, които най-добре подготвят своите ученици за конкурентно бъдеще

Уелнес
Вярно ли е, че лимоновото гладуване ви помага да отслабнете?
Билети за Шерлок Холмс Мадрид
Вижте сделката
Купон на Gearbest

Здравейте, !

Искаме да се запознаем за да можете да ви предложим съдържанието според вашите предпочитания, бихте ли ни отговорили на няколко кратки въпроса?

Няма да ви отнеме повече от минута.
Благодаря предварително!

Добре сега Не искаме да се запознаем 1 2

Моля, можете ли да ни предоставите вашата дата на раждане и пол?

Искаме да се запознаем 1 2

Моля, наберете една или повече теми, които представляват интерес за вас.

Приемете Пропуснете тази стъпка Искаме да се запознаем