Въпреки че не отчитат големи хранителни ползи, те са част от обичайната диета. Възпитаникът Патриша робиано Сподели с Между жените вашия избор.

брашна

Брашното от ядки, бобови и псевдозърнени култури, най-препоръчително.

Въпреки че, когато говорят за брашна, много хора са склонни да мислят за онзи бял дъжд от жито, който привлича изящни удоволствия за небцето.

Истината е, че тя не е елемент, необходим на тялото. Още по-малко, в рафинираните версии - най-консумираната е пшеницата, които са силно възпалителни и не отчитат хранителни ползи.

Реалността е, че нямаме адаптирана храносмилателна система за брашна. Ние не сме зърноядни животни, а плодоядни, това означава, че за да поддържаме адекватно здраве ще можем да понасяме адекватно малки количества зърнени храни и много повече плодове и зеленчуци.

Супер пълни салати: съвети за превръщането им в пълнещо ястие

Но трябва също така да имаме предвид, че това е продукт с висок културен произход и че е част от обичайната диета на повечето хора.

Тогава най-добрият вариант е да потърсите най-удобните алтернативи и да ги включите в адекватна пропорция. Как да ги изберем?

Първият въпрос е, че от каквото и зърно или семена да идват, те винаги трябва да са цели. Това означава, че това е пълно смилане, което включва от зародиша (вътрешната част) до черупката. По този начин, цялото брашно, което е напълно интегрално, превъзхожда всяко рафинирано, защото ще осигури влакна, необходими за здравето.

Брашното от ядки, бобови и псевдозърнени култури, най-препоръчително.

Куркума: Защо тази свещена подправка е основна част в натуропатичната килера

След това сред опциите, които съществуват на пазара, ще трябва да видим най-удобните варианти. Оризовото брашно не съдържа глутен и следователно е опция за целиакия. Съветът: не е толкова лесно да се манипулира и осигурява нишестета, които нямат голяма хранителна полза.

Но има и други по-препоръчителни. Това е селекцията.

От бобовите растения

- Нахут. Той е един от най-използваните и добра алтернатива за заместване на яйцето. За целта една супена лъжица нахутено брашно трябва да се комбинира с три супени лъжици вода. Освен че служи за свързване на съставките, той ще осигури протеини и минерали.

- Соя. Предимството му е, че е много лесно да се манипулира. Въпреки това е препоръчително да се консумира само биологичния тип, който се предлага в диетичните и специализирани магазини.

- Леща за готвене. Това е малко по-грубо за смилане. Затова е по-добре препаратите да се правят със зърна от леща.

От псевдо зърнени култури

В тази група са сортовете на Сине, киноа или амарант. Тъй като зърнените култури са толкова малки, те позволяват по-добро боравене и правят много повече препарати, както сладки, така и солени.

Ако се консумира пшенично брашно, то трябва да е цяло.

Силата на бобовите растения: предимствата на най-мощните хранителни капсули

От сушени плодове

Това на бадеми, например, той се използва широко в печенето.

В обобщение, за по-добра реакция на тялото, най-добре е да изберете най-хранителните варианти и винаги във пълнозърнести версии. Но въпреки това препоръката е да ги консумирате в малки количества и вместо това да базирате диетата на храните, за които тялото ни е проектирано: вода, пресни плодове, семена и ядки, бобови растения, водорасли, кълнове и кълнове и ферментирали. Това са функционални и основни храни.

От Патриша Робиано, тя е завършила диетология и холистичен здравен треньор.