Хлябът е много присъстваща храна в нашата диета, защото по културни причини винаги сме го яли като гарнитура. Както и да е, хлябът е важен източник на енергия, но също така е необходимо ние да контролираме перфектно вида на хляба, който ядем и какво ще ни донесе. За това този път искаме да хвърлим гатанка и това е да знаем какъв хляб има повече протеини.
Хлябът никога не се свързва с протеини, а с въглехидрати без повече. Вярно е, че в общия си състав той съдържа малко количества от това хранително вещество. Въпреки това има сортове хляб, които съдържат високи дози протеин, така че в тази публикация ще дадем четири варианта и е важно да познаем кой от четирите е най-богат на протеини.
Пшеничен хляб
За начало ще се спрем на най-често срещания хляб, пшеничната. Този хляб е направен от брашно, получено от пшеница, а съставът му включва дози витамини от група В, които осигурява, както и високи дози минерали като селен, калий или желязо. Това кара този вид хляб да предоставя ползи за тялото ни. Но дали ще съдържа високи дози протеин в състава си?
ръжен хляб
Второ, ние ще предложим ръжен хляб. Той е добре известен и в хлебопекарната индустрия, особено заради големите количества фибри, които осигурява, тъй като ще ни помогне да намалим холестерола и да подобри усвояването на захарите в кръвта. Към това трябва да се добавят високите количества витамини от група В, които той съдържа, както и бавно усвояващи се въглехидрати, които ще ни дадат енергия за по-дълго време. Това, за което нямаме данни, са протеините, така че къде ще бъде този хляб?
Хляб от спелта
Като трети вариант ще предложим Хляб от спелта, който е много богат на минерали като магнезий или цинк и на микроелементи, както и незаменими мастни киселини. Това е вид хляб с характерен вкус и може да ни помогне в превенцията на сърдечни заболявания, тъй като ще ни помогне да подобрим притока на кръв поради хранителните вещества и веществата, които ни осигурява. Но това, за което не сме толкова ясни, е дали ни осигурява големи количества протеини или не.
Многозърнест хляб
Като последен вариант ще предложим хляб, който става много популярен, той е многозърнест хляб съдържащ широка и разнообразна смес от зърнени храни. Това дава на този вид хляб големи дози фибри и минерали, както и витамини от група В и фолиева киселина. Това ще ни помогне да подобрим чревния транзит и да регулираме нивата на кръвната захар. Но това, което не ни е толкова ясно, е дали съдържа или не този с най-много протеини.