Факт е, връщане назад няма, всички се организираме, за да видим как и къде ще празнуваме нов 18 септември. Дата на семейно събиране, с приятели, разходки, дейности на открито и особено дни, в които чилийската гастрономия е безспорният герой.

избягване

Националните празници са идеалното оправдание за ядене на емпанади, хорипани, антикучос и пиене на чича, земетресения, джойти и всякаква смес от измислици, които креативността позволява и без вина. По време на тези празници ние качваме средно 3 килограма с последващото увреждане на тялото ни, което не само е наддало, но и е било заредено с алкохол, наситени мазнини и сол.

„Увеличаването на теглото по време на националните празници се дължи на излишните дати, ние си даваме разрешение да не забелязваме колко ядем и пием, тъй като важното е да се забавляваме и да излезем от рутината. Важно е да се има предвид, че всичко, което консумираме, ще бъде отразено по-късно и загубата на тези излишни килограми винаги се превръща в предизвикателство ”, обяснява д-р Педро Бареда, специалист по хранене.

Това не означава, че е погрешно да се дават лицензи, казва д-р Verónica Gaete, лекар, специализиран в храненето на подрастващите и директор на корпорацията SerJoven, „е супер добре да се дават лицензи по време на тържества, но трябва да имате предвид, че някои хора Въпросът за теглото е особено важен за тях и тези разрешителни могат да повлияят на целите, които трудно са постигнали. "

От своя страна, диетологът и съветник на Herbalife, Катрин Ларагибел, казва, че понастоящем идеята не е да се тревожим за калориите, а да направим някои малки промени, които ще имат значение. Първото нещо, което той препоръчва, е, че само един ден от този дълъг уикенд си даваме отпуск и си позволяваме да ядем малко повече, но че останалите печени се наслаждаваме по интелигентен начин, компенсирайки консумираните калории и следвайки тези прости съвети за времето, за да бъдете пред скарата:

Месо: Предпочитайте най-леките разфасовки, например месаря, асадо месаря ​​или пържола, вместо жила или кръст. Само с тази промяна значително ще намалим консумираните калории.

Пиле: Белите меса на скара, като пилешко, трябва да се готвят без кожата. Безполезно е да го отстранявате по-късно, тъй като месото абсорбира мазнината си. „Гответе ги добре подправени, за да станат по-вкусни“, предлага Ларагибел.

Чорипан: Определено го избягвай. Кренвиршите са с високо съдържание на наситени мазнини, така че диетологът съветва да се предпочитат алтернативи като антикучос на постно месо със зеленчуци.

Алкохоли: Голяма част от наднорменото тегло, което натрупваме в тези партита, се дължи на излишния алкохол, който поглъщаме. Алкохолът е захар, така че колкото повече алкохол има една напитка, толкова повече захар има. Например, вино, брют или екстра брут шампанско и дори бира са по-добри в сравнение с алкохолни напитки като писко или ром, които имат много по-висока степен на алкохол и следователно са много по-калорични.
„Напитките имат твърде много калории, например, чаша пискола има 200-300 и ние не пием една или две, така че ако съберете, това е много калории. Мъж от 1,70 см. не се нуждае от повече от 2000 калории на ден, не повече от това и една пита има 500, така че добавяме, добавяме и добавяме и харчим ”, обяснява съветникът от Herbalife.

Напитки: Що се отнася до безалкохолните напитки, д-р Педро Бареда съветва да предпочитате тези без захар. „Храните, които ядем по националните празници, ни карат да ожаднееме поради високото съдържание на натрий и калории. Задоволете го с вода или леки напитки, а не с чича! Консумирайте това в умерени количества, тъй като 100 ml съдържа 300 калории, тоест средна чаша (200 ml) би била 600 калории! ".

Аксесоари: Винаги се опитвайте да избирате зелени и сурови салати, които да придружават печеното и да елиминирате маслото от дресинга си, така ще спестите много, тъй като всяка супена лъжица масло осигурява около 120 калории, независимо от вида му. „Ако направите пебър, не добавяйте масло, няма да го пропуснете, защото това е много пикантен препарат“, уверява Катрин Ларагибел. „Всички видове масло имат еднакви калории, единственото, което варира, е как се окисляват и как се прилепват към нашите артерии. Зехтинът е толкова добър и признат, защото при нагряване се окислява по-малко и е по-добър за здравето ни, за разлика от чудно масло, което се окислява повече и се оказва по-вредно. Но не е, че зехтинът има по-малко калории, а по-скоро е по-здравословно за нашето сърдечно-съдово здраве. Ето защо, ако искаме да се погрижим за килограмите, идеалното е да приготвим много храни без масло. "

Друг важен аспект, който гарантира диетологът, е, че в тези дни на излишъци имаме предвид „компенсацията“ на калориите. „Ако ще излезем от диетата на обяд и ще хапнем например емпанада, важно е следобед и през нощта ястията да са нискокалорични, като обезмаслено мляко от единадесет, а на вечеря чаша сурова салата с твърдо сварено яйце ".

Въпреки това, и за успокоение на някои късметлии, според д-р Verónica Gaete, ние също трябва да вземем предвид способността на нашите тела да изгарят калории, „в някои случаи няма да е необходимо да започнем тежка диета, за да загубим килограми, които са натрупани. по време на националните празници, но простото връщане към нормалното хранене и упражнения ще накара теглото да се върне към това, което е било преди за един или два месеца ".