Правилната диета без глутен е предизвикателство. Знаейки, че лечението на вашето заболяване зависи единствено и изключително от вас и вашата сила на волята е голяма отговорност, която имат пациентите с целиакия.
Понякога виждаме пациенти с целиакия, които не се подобряват или дори по-лошо, а най-честата причина за това е тази те не се справят добре с диетата. Някои го правят нарочно и пропускат диетата, но през повечето време не са наясно и ежедневно приемат глутен, без да знаят.
The глутен е набор от протеини, открити в зърнените култури:
- Пшеница
- Ечемик
- Ръж
- Сортове овес, но в по-малка степен
Когато глутенът достига червата на целиакия, се разпознава от техните клетки и отключва a автоимунна реакция, какво кара тялото ви да генерира антитела срещу себе си и атакуват червата, възпалявайки и закърнявайки го. Това ще доведе до редица чревни симптоми:
- Диария
- Повръщане
- Газове
- Стомашни болки
Това също ще причини други симптоми. Например:
- Недохранване
- Анемия, поради недостиг на желязо
- Остеопороза, поради липса на калций
- Неврологични нарушения
- Дерматит
- Дефекти на зъбния емайл
- Орална млечница
Но ако глутенът не достигне червата, нищо от това няма да се случи, тъй като клетките на пациента ще останат спокойни.
Как можем да разберем дали пациентът яде глутен, било то с желание или неволя?
Има две възможности:
Единственото ефективно лечение на цьолиакия е спазването на строга безглутенова диета през целия живот. Правенето му правилно ще гарантира не само, че пациентът остава без симптоми, но също така предотвратява чревни увреждания и неговите усложнения.
- Тъжен съм от диетата, ролята на семейството като подкрепа - Блог на Naturlíder Блог на Naturlíder
- Безглутенова диета само по лекарско предписание - усещането за добро показва
- Здравословно е да следвате уелнес блог без глутен
- Какво е безглутенова диета? Блог за любителите на храната
- Нахут със спанак; Блог за здравословна диета