безглутенова

Днес цьолиакия е доста често срещано заболяване и в обществото има загриженост да се опита да го избегне. Както вече знаете, оризът е добър съюзник за целиакия и има алтернативи за избягване на консумацията на глутен, ако страдате от цьолиакия. Но, Трябва ли да намалим консумацията на глутен в диетата си, за да предотвратим цьолиакия? От Ебро Груп ние се консултирахме с нашите референтни лекари, за да се опитаме да изясним това съмнение.

Драстичното намаляване на приема на глутен може да причини краткосрочни и дългосрочни хранителни проблеми. И защото? Е, тъй като глутенът е протеин, присъстващ в някои зърнени култури, който има страхотни свойства. Едно от тях е високото съдържание на желязо в някои от тези зърнени култури. Знаете ли, че в една четвърт чаша пшенично брашно има 9% от дневната нужда от желязо? Тези зърнени култури, особено в цяла форма, също са заредени витамини и минерали много необходими за вашето тяло. Също така не забравяйте това зърнените култури са източник на въглехидрати осигурявайки на тялото си необходимата енергия.

Тогава, Защо да лишавате тялото си от ползите от яденето на глутен, ако не сте непоносими? Няма смисъл да спазвате целиакия, ако можете перфектно да смилате глутена и да абсорбирате всичките му хранителни вещества. Няма научни доказателства, които да показват, че чрез намаляване на консумацията на глутен можете да предотвратите развитието на цьолиакия.

Също така, трябва да знаете това цьолиакия се среща при генетично податливи индивиди, С други думи, това е свързано повече с генетиката, отколкото с диетата, която спазват. Препоръчваме ви да се консултирате celiacos.org, уебсайта на Федерацията на асоциациите на целиакия в Испания (FACE). Тук ще намерите информация за болестта и подкрепа за тези, които страдат от това заболяване.

От Ебро Груп, Препоръчваме да не спазвате антиглутенова диета по непреодолима причина като здравето си. Ако нямате проблеми с усвояването му, насладете се на храни с глутен и неговите свойства. Не е добра практика да се намалява консумацията на тестени изделия, хляб и всякакви зърнени култури, тъй като те са в основата на балансирана диета. Нещо повече, насърчаваме ви да откриете нашите продукти от Макарони Garofalo И неговият широка готварска книга. Ти ще обичаш!