Всеки 13 септември влюбени Шоколад Те имат късмет, защото Международен ден на шоколада. Тази скъпоценна храна на „Боговете“ е донесена от нашите завоеватели от Америка и се казва, че тя притежава „почти магически“ свойства, като е страхотно възстановяващо средство, дар на природата, не е изненадващо, че скоро започва да става популярна сред класовете "високо" от нашата страна, които в началото започнаха да се наслаждават на вкуса му, като го опитаха като напитка. Любопитно е да си спомним как монасите и свещениците са го включвали в диетата си и дори когато е бил призован пост, тъй като висшите католически йерархии са стигнали до заключението, че „liquidum non fragit“ или какво е същото, че напитката не нарушава бързо и следователно на членовете на църквата беше позволено да се насладят на апетитни купички с горещ течен шоколад (грях за сетивата ни) ...
Около Шоколад възникнаха десетки спекулации ... Някои казаха, че това е подарък от „боговете“, други че произвежда щастие, че е вълнуващо ... Някои казват, че това е „калорична бомба“, въпреки че има и такива които защитават свойствата му като „лечебна”, Казано е, че повишава либидото или че има благоприятни ефекти, ако се използва в козметични процедури (в повечето спа центрове все още намираме множество бани или шоколадови масажи в техните лечебни менюта) продукт, получен от какао, присъстващо ежедневно (все още помня дегустацията на вино и шоколад, която направихме преди няколко дни в Винарска изба Валбусенда и разбира се в нашата гастрономия идеалното допълнение към много ястия от дивеч например и звездата на повечето от днешните десерти ...
Когато тази дата пристигна (през последните две години) вече бях потопен в новосъздадения ШОКОМАД, Международен шоколадов панаир в Мадрид, Зала, която се проведе в Кристална галерия на Palacio de Cibeles.
НАТИСНИ ТУК за да прочетете доклада на Първо издание...
Тази година работим, за да може изданието 2020 да се проведе (в зависимост от развитието на здравето) в дните 13, 14 и 15 ноември в същото Галерия де Кристал де Цибелес, седалище на градския съвет в Мадрид.
Много специална дата, защото 2020 г. отбелязва 500 години откакто първите какаови зърна пристигнаха в Мадрид.
И както в последното издание, Фондация „Вила и Корте дел Шоколад“, която организира ChocoMad 2020 Освен това ще отведе Залата извън Cibeles:
ChocoMad 2020 ще бъде съживяващо многоформатно търговско събитие чрез Карта на шоколада в Мадрид това ще покаже повече от 50 места, където да се консумират най-добрите шоколадови бонбони.
Гастрономическа столица на Мадрид в Латинска Америка
Ако някоя храна представлява този съюз между полуострова и другия бряг на Атлантическия океан, това е какаото, пристигнало преди пет века и превърнато в Испания в храна, удоволствие и порок.
Тази година и 2021 г. Мадрид ще бъде столица на ибероамериканската гастрономия, а какаото от Перу, Еквадор, Коста Рика, Хондурас или Доминиканската република ще бъдат главните действащи лица на Международното шоколадово шоу чрез дегустационната програма, която ChocoMad оферти на тези дати.
КЛИКНЕТЕ ТУК за повече информация относно Chocomad