Диетата на Дюкан е план за отслабване, разработен от френския лекар Пиер Дюкан.

диетата

Това е високо протеинова диета, при която са ограничени както мазнините, така и въглехидратите. Това се различава от диетата на Аткинс и други диети с ниско съдържание на въглехидрати - диети с високо съдържание на мазнини (LCHF), при които мазнините не са ограничени.

Диетата се състои от четири фази, предназначени да подпомогнат бързата загуба на тегло и в крайна сметка поддържането на теглото. Първите две фази на диетата се основават на списък от 72 до 100 разрешени храни за насърчаване на бърза и последователна загуба на тегло. Последните две фази се състоят от повторно въвеждане на храна с цел да се помогне на хората, които спазват диетата, да запазят теглото си постоянно.

Няма ограничение на калориите и ви е позволено да ядете толкова от позволените храни, колкото искате. За всеки етап от диетата се изисква да ядете ограничена порция овесени трици всеки ден.

Четирите фази на диетата на Дюкан

Какво мога да ям на диетата на Дюкан?

Диетата се основава на около 72 до 100 разрешени храни с високо съдържание на протеини, ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини. Разрешените храни варират в зависимост от фазата на диетата, в която се намирате. Разрешените храни включват:

  • Постно месо като пилешко, пуешко, постно говеждо, постна шунка и телешко месо.
  • Всички риби и миди, включително пъстърва, треска, скумрия, сьомга, пикша, скариди, миди, миди и калмари.
  • Нискомаслено кисело мляко и пържено прясно сирене (стига да не съдържа плодове), извара, нискомаслено извара и обезмаслено мляко.
  • Яйца.
  • Някои зеленчуци по време на „круизната фаза“, включително целина, чушки, аспержи, гъби и броколи, но други зеленчуци като моркови, сладки картофи и сладка царевица не са разрешени.

Как действа диетата на Дюкан?

Има редица твърдения защо действа диетата на Дюкан.

  1. Протеинът е с ниско съдържание на калории. Съдържа само 4 калории на грам в сравнение с мазнините, които имат 9 калории на грам. Следователно е по-малко вероятно да задоволите ежедневните си енергийни нужди с храни с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини.
  2. Протеинът ви кара да се чувствате сити и доволни, което ви помага да ядете по-малко. Няколко проучвания са предоставили убедителни доказателства, че протеинът има ефект на запълване (сатилация), който води до загуба на тегло.
  3. Съществуват убедителни доказателства, че протеинът увеличава "термогенезата", което представлява производството на топлина в тялото. С други думи, отнема повече енергия, за да метаболизира протеина; следователно изгаряте повече калории, като ядете протеини, отколкото като ядете мазнини или въглехидрати.
  4. Ограничавайки въглехидратите и мазнините, диетата имитира състояние на глад в тялото. Това принуждава тялото да използва запасите от мазнини като енергиен източник.

Какви са предимствата от спазването на диетата на Дюкан?

  • Отслабването в началните етапи на диетата е силно мотивиращо. Това насърчава хората да се придържат към диетата.
    Наличието на списък с „разрешени“ и „неразрешени“ храни улеснява проследяването и разбирането.
  • Няма ограничение за това колко ви е позволено да ядете, а протеините задоволяват глада. Това означава, че е по-малко вероятно да почувствате глад по време на диетата.
  • Диетата е ограничителна и затова изрязвате храни с високо съдържание на захар и мазнини, които са свързани с наддаване на тегло и затлъстяване.
  • Има групи за подкрепа, обучение и рецепти, които могат да бъдат намерени онлайн и на интернет форуми, които могат да помогнат за насърчаване и намаляване на скуката при диети.

Какви са недостатъците от спазването на диетата на Дюкан?

  • Първоначалната загуба на тегло е предимно вода. Когато въглехидратите се премахнат от вашата диета, тялото използва източник на енергия, съхранявана в черния дроб и мускулите, известен като гликоген. Всеки грам гликоген се свързва с около 3 грама вода, която се губи от тялото. Ето защо на скалата се наблюдава значително намаляване на теглото.
  • Доказателствата показват, че не се губи повече тегло след диета с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати в дългосрочен план в сравнение с други диети, които осигуряват всички групи храни. Всъщност някои проучвания показват, че консумацията на диета с въглехидрати, мазнини и протеини води до по-висок процент загуба на мазнини. Диетите с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати водят до по-висок процент загуба на тегло от водата, поне първоначално.
  • Диетата се основава на храни с по-висока цена като месо, риба и овесени трици, така че може да бъде скъп начин за отслабване.
  • Диетата е много рестриктивна, което може да доведе до скука и лошо спазване на диетата.
  • Може да има неприятни странични ефекти от диетата, включително главоболие, гадене, запек, лош дъх и силна умора (умора).
  • Няма достатъчно изследвания, които да потвърдят безопасността на спазването на диетата на Дюкан. Бяха повдигнати някои опасения, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати и високо протеини могат да доведат до натрупване на кетони в организма. Кетоните се произвеждат, ако тялото ви е принудено да разгражда мазнините за енергия. Това може да повлияе на начина, по който важните химикали (хормони), включително инсулин, се метаболизират. Това, с добавянето на прекомерна консумация на протеин, в крайна сметка може да наруши функцията на черния дроб и бъбреците. Необходими са обаче повече изследвания.
  • Диетата е много ограничена, което може да доведе до хранителни дефицити. Диетата обезкуражава храни, за които е известно, че насърчават доброто здраве и благополучие, като същевременно предпазват от болести. Това включва ядки, семена, плодове, някои зеленчуци, боб, бобови растения, бобови растения и пълнозърнести храни, които съдържат жизненоважни витамини и минерали.

Трябва ли да спазвам диетата на Дюкан?

Диетата на Дюкан може да ви помогне бързо да отслабнете, но не е и без рискове. Диетата на Дюкан е диета с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати, която изглежда не води до по-голяма загуба на тегло, отколкото диета, възприемаща принципите на здравословното хранене. В последния етап от диетата се препоръчва да се храните както искате, което може да доведе до връщане към нездравословни хранителни навици. Това обикновено завършва с възвръщаемото тегло.

В крайна сметка диета, която е толкова ограничителна, колкото диетата на Дюкан, ще доведе до загуба на тегло просто поради калориен дефицит в резултат на ограничен избор на храна, скука и липса на удоволствие от яденето. Отслабването може да бъде по-ефективно, като направите реалистични промени, с които можете да се придържате цял живот, което означава, че можете да се наслаждавате на храната си и няма храни извън менюто.

Диетата на Дюкан не обучава диетите за здравословно поведение, което е ключово за дългосрочната загуба на тегло и цялостното здраве. Една добре балансирана диета е по-вероятно да:

  • Направете го диета, която можете да поддържате (устойчива).
  • Направи го хубаво.
  • Осигурете ви всички необходими хранителни вещества за вашето дългосрочно здраве.

Балансираната и здравословна диета се основава на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, риба и ядки, в допълнение към малки количества месо, млечни продукти и ненаситени мазнини. Това се подкрепя от обширни изследвания и доказателства, за разлика от диетата на Дюкан, в която липсват доказателства, които да потвърдят дългосрочната безопасност и ефективност на диетата.
Може да ви заинтересува: Диета с периодично гладуване