Амарантът е чудесен източник на енергия и хранителни вещества без глутен. Разказваме ви всички предимства на това ценно семе, наследено от ацтеките и маите.

Суперхрани дойдоха да останат и те никога не са напуснали. Амарантът е едно от най-старите семена в Америка, която е наследствена храна отглеждани от инките, маите и ацтеките, които вече по това време са се възползвали от свойствата на амаранта. Не пропускайте всичко, което тази суперхрана може да направи за вашето здраве.

суперхрана

Амарантови свойства

Това е високодобивно семе, което е устойчиво по време на суша, така че е безопасно за залозите за фермерите, ако имат добра почва. Притежава голяма хранителна стойност, богата е на минерали и протеини от растителен произход с висока биологична стойност, тъй като те включват всички основни аминокиселини. Това е чудесен начин да включите незаменими аминокиселини във веган или вегетарианска диета, тъй като те имат почти два пъти протеина от кафявия ориз.

Амарантът е много богат на фибри, тройно по-голям от този на пшеницата, така че Това ще ви помогне да контролирате теглото, да подобрите чревния транзит, да елиминирате токсините и да запазите микробиотата здрава. Той е богат на калций, магнезий, желязо, цинк и селен, които укрепват имунната система, предпазваща организма от заболявания.

Неговите въглехидрати са предимно под формата на нишесте, има нисък гликемичен индекс, което го прави подходяща храна за диабетици и перфектна за включване в диети за отслабване. В допълнение nили има глутен, така че се превръща в перфектна съставка за алергични и непоносими хора и за тези хора, които по здравословни причини не включват глутен в менютата си.

Скваленът вероятно звучи като антиоксидантен компонент на зехтина, тъй като амарантът също има добро ниво на това защитно вещество, което, въпреки че се намира в организма по естествен път, започва да намалява след 25-годишна възраст, така че трябва да го предоставяме на тялото чрез диета за поддържане на добро здраве.

Ползи от амаранта

Това е перфектна храна да добавите към диетата на тези, които полагат физически и умствени усилия, като спортисти или ученици.

Амарант е здравословен за сърцето и помага за регулиране на нивата на холестерола, както и на кръвната захар. Чрез регулиране на преминаването на глюкоза от въглехидратите в кръвта, това, което прави тази храна, е снабдяване с енергия за по-дълго време, така че тя е добра опора за хранене на мозъка.

Той има противовъзпалителна сила и съдържанието му в минерали като магнезий, калций и фосфор поддържайте мускулите и костите здрави и здрави, като също така предотвратявате остеопорозата. Той е антиоксидант, поддържа кожата по-млада и по-гъвкава и е съюзник в борбата с алергиите

Как можете да включите този растителен растителен протеин във вашата диета? добре Дори не можете да си представите гъвкавостта на тази храна от боговете на великите доиспански цивилизации. Ще можете да правите енергийни блокчета, бисквитки, супи с амарант, да го използвате за покриване на пиле, татаки, приготвяне на хляб, бисквити, палачинки, крокети, хамбургери и зеленчукови кюфтета, пълнене на чушки или домати ... накратко, можете " не казвам, че не знаете как да използвате амарант в кухнята.