Полуобезмасленото мляко е това, което е успяло да елиминира половината от нормална мазнина че може да съдържа чрез процес, наречен обезмасляване или полу обезмасляване, и който се състои в отделяне на мазнините от останалите хранителни вещества в млякото. Този процес може да се извърши по два начина, единият по традиционен начин чрез почивка и ръчно разделяне, а другият индустриално, чрез използване на машини за разделянето му чрез центрофугиране.

полуобезмасленото

Следователно първата полза, която можем да извлечем от пиенето на полуобезмаслено мляко, е, че ще приемаме по-малко мазнини, отколкото ако е пълномаслено мляко. Според проучвания, една порция полуобезмаслено мляко (ние приемаме порция като 1 чаша, т.е. около 246 грама полуобезмаслено мляко) съдържа приблизително 123 калории.

И ако го сравним с други млечни продукти, полуобезмасленото мляко е по-малко калорично от средното, тъй като съдържа 50 калории на 100 грама, докато други храни като масло (717 кал.), Козе сирене (452 ​​кал.), Пармезан (420 кал.) Имат много повече калории.

Съществуват обаче много гласове, които уверяват, че чрез премахване на част от естествената мазнина от млякото е възможно да се загубят и останалите свойства.

Неговите свойства

Според докторите и специалистите по хранене полуобезмасленото мляко е междинна точка между пълномасленото и обезмасленото мляко, тъй като има половината мазнини, както и витамини А и Е. Въпреки това, той запазва всички свойства на калция, протеина, лактозата и Витамин В.

Трябва да се вземе предвид, че фактът, че е в състояние да елиминира мазнините от млякото, води до увеличаване на другите хранителни вещества пропорционално на 100 грама, какъвто е случаят с протеините и захарите. Следователно млякото трябва да бъде избрано по подходящ начин в зависимост от всяка от нуждите на всеки човек.

Освен това, ако пиете много мляко, трябва да знаете, че калцият в полуобезмасленото мляко не може да се фиксира в костите, без да има достатъчно количество витамин D. Това е така, защото този витамин принадлежи към категорията на мастноразтворим тип, което означава, че той присъства само в мазни храни. По този начин, ако млечната мазнина е напълно елиминирана, съдържанието на витамин D се елиминира, така че за да се закрепи калция в млякото в костите ви, трябва да ядете храни, богати на витамин D (като гъби, скумрия, сьомга, сардини, риба тон, треска ...), които помагат за усвояването на калция.

Полу VS. Без лактоза

От друга страна, все повече хора проявяват известна нетърпимост или предпочитание към естествена захар мляко. Ако това е вашият случай, не се притеснявайте, защото пазарът вече предлага решения, като мляко без лактоза във всичките му варианти.

Както знаете, млякото без лактоза е това, към което се добавя лактаза, за да трансформира захарта в по-прости единици (глюкоза и галактоза) и по този начин може лесно да се усвоява от организма. Следователно млякото без лактоза е по-храносмилателно от нормалното, въпреки че това не го прави по-малко угоено.

В този смисъл полуобезмасленото мляко без лактоза ще има същите калории и същите хранителни вещества като съименника си с лактоза. Въпреки това, тъй като е по-храносмилателно, то минимизира ефекта на газовете и чувството за тежест.

И сега, когато знаете предимствата на полуобезмасленото мляко, със сигурност искате да го сравните с други млека, за това ето обобщение на характеристиките на обезмасленото и пълномасленото мляко