- Сонапеска
- За нас
- Партньорски гилдии
- История
- директория
- ЕКИП
- Отговорен риболов
- Декларация и принципи
- Програма за устойчивост
- Сертифициране на риболова
- Споразумения за чисто производство
- Рециклиране на риболовни мрежи
- Почистване на плажове и морско дъно
- Борба срещу незаконния риболов
- Самоподдържаща се количка за продажба
- Изследователски центрове
- Спазване на квотите
- Alpscas
- Яжте РИБА
- Яжте рибна кампания
- ПОЛЗИ ОТ ЯДЕНЕ НА РИБА
- ТОЧКИ НА ПРОДАЖБА
- Книга с рецепти
- ОБЩНОСТИ
- Федерация
- СЕВЕРНА ЗОНА
- ЦЕНТРАЛНО-ЮЖНА ЗОНА
- ЮЖНА ЗОНА
- ЧИЛИ РИБОЛОВ
- РИБОЛОВ НА ФИГУРИ
- ПОКАЗАТЕЛИ
- ИНОВАЦИЯ
- КОМУНИКАЦИИ
- НАЦИОНАЛЕН
- МЕЖДУНАРОДЕН
- КОМУНИКАЦИИ
- СПАМИ
- ТЕХНИЧЕСКИ ДОКУМЕНТИ
- ИНФОГРАФИЯ
- ВРЪЗКИ ЗА ИНТЕРЕСИ
- Прозрачност
- ПРОЗРАЧНОСТ
- Обществен дневен ред
- АЛИАНСИ
- ИЗТОЧНИЦИ НА ФИНАНСИРАНЕ
- Ръководство за безплатно състезание
- Наръчник на лобито
- Наръчник по етика
- Потърсете
ПОЛЗИ ОТ ЯДЕНЕ НА РИБА
Защо трябва да консумираме морски дарове?
Рибите и някои черупчести мекотели, богати на Омега 3 и 6, спомагат за поддържането на добро сърдечно-съдово здраве. Освен това рибата съдържа ниски нива на холестерол, Това му позволява да бъде добра алтернатива за заместване на месото, тъй като съдържа по-малко наситени мазнини и богатство от полиненаситени мазнини, което благоприятства здравето на артериите.
От друга страна, фактът, че рибата съдържа ниски количества наситени мазнини и малко холестерол, я прави храна, която осигурява различни хранителни вещества и не напълнява. Има дори изследвания, които показват, че популацията, която консумира повече риба и по-малко месо, има по-малък риск от затлъстяване и диабет.
Рибата също е от лесно храносмилане в сравнение с червеното месо, тъй като концентрацията на протеин е по-ниска и съдържа по-малко съединителна тъкан. Ето защо се препоръчва за всеки, който има някакъв вид стомашно-чревни проблеми.
Значението на Омега 3
Консумацията на омега 3 се препоръчва от здравни и хранителни власти по целия свят като (Световната здравна организация (СЗО), Панамериканската здравна организация (PAHO) и Администрацията на ООН по храните и лекарствата). Земеделие (FAO) поради хранителните ползи от консумацията на тези мастни киселини.
Според том 5 от изследването Healthy Chile, стартирано от Fundación Chile и което събира различни аргументи за положителната консумация на морски дарове, е установено, че за здравето на сърдечно-съдовата система, омега 3 мастните киселини са свързани с ползите от здравето на сърцето, намалявайки рисковете сърдечно-съдови заболявания, включително кръвно налягане, съдова функция, ендотелна дисфункция, възпаление, тромбоцитна реактивност и тромбоза, плазмени концентрации на триглицериди и вариабилност на сърдечната честота.
EFSA (Европейски орган за безопасност на храните) признава значението на омега 3 за сърдечно-съдовото здраве с положително мнение за ефективността на EPA (ейкозапентаенова киселина) и DHA (докозахексаенова киселина) при поддържането на нормалните сърдечни функции и дава някои препоръки като:
Консумацията на омега 3 се отразява и на психичното здраве, тъй като полиненаситените мастни киселини са същественият компонент в структурата на мозъка във всички етапи от живота, особено през детството, тъй като спомага за подобряване на вниманието и ученето, когнитивното здраве, поддържането на паметта, и намаляване на симптомите на депресия.
Ползи от приема на омега 3 при бременни и кърмещи жени. Източник: "Масла от морски произход, тяхното значение в храненето и науката за храните, 2009 г."
Омега 3 в ключови етапи от живота
За да се получат полиненаситените мастни киселини EPA и DHA, най-добрият начин е чрез диета, базирана на морски дарове, която е ключова в някои етапи от живота, главно при бременни жени, кърмачки и възрастни възрастни.
Бременни и мокри медицински сестри
С течение на времето са генерирани различни хипотези, които показват, че недохранването в гестационния период може да причини неадекватен растеж на плода, който може да повлияе на различни метаболитни ефекти върху невроразвитието, патологични процеси като високо кръвно налягане, диабет, затлъстяване, наред с други хронични заразни болести.
В случай на бременни жени, консумацията на DHA е от съществено значение за мозъчното развитие на детето, тъй като в процеса на увеличаване има прехвърляне на DHA от майката към плода, през плацентата, поради което консумирането на риба, главно мастен, позволява натрупването на DHA, което допринася за когнитивното, зрителното и слуховото развитие на детето.
ФАО и СЗО препоръчват дневен прием на DHA, в случай на майки и кърмещи сестри, това трябва да бъде не по-малко от 300 mg дневно, докато при кърмачета и ученици това е около 150 mg на ден.
Възрастни възрастни
Поддържането на диета със специфични хранителни вещества засяга физическото, когнитивното, здравето на костите и очите, съдовата функция и имунната система на тази група от населението.
Високият прием на омега-3 мастни киселини осигурява защита срещу сърдечно-съдови заболявания като аритмии, сърдечни смъртни случаи, повтарящи се инфаркти, диабет и когнитивен спад.
Дори консумацията на DHA самостоятелно или в комбинация с EPA може да подобри здравето на паметта при възрастни възрастни с леко когнитивно увреждане.
Източник: Да ядем риба ! Значението на рибата в храненето на човека. 2004 г.