За Montignac излишните килограми се произвеждат, като се консумират предимно въглехидрати с високи гликемични индекси, свързани с повишени мазнини. Излишните килограми и диетичните недостатъци съответстват на необичайно съхраняваната енергия поради някои метаболитни механизми, задействани от неправилен подбор на храна.
Мария Вал, Sabormediterraneo.com
?Какво ядохте само преди 50 години? Бобови растения, лелен, нахут, боб, грах. -, пълнозърнести храни, зеленчуци и плодове. Сложни въглехидрати, които са и продължават да бъдат нашият основен източник на енергия, заедно с по-нисък процент липиди (мазнини) и протеини.
Според Монтиняк всички тези въглехидрати, които току-що споменахме, имат обща характеристика: ниският им гликемичен индекс. Тук е ключът. Панкреасът на нашите предци е имал малко работа с неговата инсулинова функция. В продължение на хилядолетия храната има идентичен гликемичен характер, но от средата на 20-ти век се наблюдава значително влошаване на хранителните навици в западните страни. Сега панкреасът има много повече работа от преди.
- Диета с нисък гликемичен индекс за отслабване
- Диетите с повече протеини и по-нисък гликемичен индекс са по-ефективни за поддържане на тегло след
- Хранителни вещества Избягвайте царевицата и нейния гликемичен индекс по време на карантина
- Липиден профил при бременни жени през третия триместър според индекса на телесна маса и консумацията
- Нискокалорично седмично меню