The тръстиков мед (също известен като меласа) е сок с много сладък вкус, който се получава от захарна тръстика след процес на смилане и смачкване с помощта на ролки, които компресират растението, за да се получи течност с гъста консистенция. След като се извлече от растението, тръстиковият сок се приготвя на огън, за да се изпари цялата останала вода и да се получи още по-концентриран вкус.
Вкусът на тръстиков мед много прилича на мед, с нещо напомнящо на женско биле. Доказано е, че колкото по-тъмно е тръстиков мед повече натрупване на хранителни вещества ще има. The тръстиков мед Това е изключително богат естествен подсладител, който може да се използва за придаване на сладък вкус на напитки, десерти и други препарати. Тъй като има голям дял от прости въглехидрати, тръстиков мед Не се препоръчва за хора с диабет. Този мед има високи проценти от желязо, мед, магнезий и различни витамини от група В.
The тръстиков мед се използва особено от спортисти Y. спортисти Силно взискателен, тъй като предлага отлично ниво на възстановяване след физическа активност, избягвайки последващи болки и спазми. Заслужава да се отбележи, че в процеса на подготовка на тръстиков мед Всички примеси, присъстващи в растението, винаги се изхвърлят (отпадъци, известни като cachaça), оставяйки краен продукт, подходящ за консумация от човека. По този начин полученият мед е бистър, прозрачен и има хомогенна текстура. Калоричният прием на супена лъжица от тръстиков мед Това е около 40 калории (при диети за отслабване, следователно трябва да се използва умерено).