Ново проучване подчертава въздействието, което времето за хранене оказва върху тялото, като подчертава, че ранното хранене помага за контролиране на теглото.

Свързани новини

Хронохранването, което е стриктният контрол на часовете от деня, в който се храните, придобива значение в различни научни изследвания. Първоначално идеята, че времето е важно или оказва някакво влияние върху общото здравословно състояние или по-специално върху метаболизма, беше отхвърлена. Но сега е известно, че далеч не липсва влияние, хронохранването е от съществено значение за метаболизма.

рано

Всъщност миналата година проучване потвърди това, което популярната култура вече обявява и препоръчва: ранна вечеря ви помага да отслабнете и да сте здрави. Така тя престана да бъде популярна поговорка, за да се превърне в научно доказателство. Сега нова работа, публикувана в списание Nutrients, за пореден път подчертава въздействието на времето за хранене: закуската по-рано също ви помага да не напълнявате.

Според изследователите е известно, че моделите на хранене при хората са много разнообразни и че време на хранене има голямо социокултурно и наследствено влияние. Понастоящем е известно, че моментът на прием на храна, т.е. обхватът на изследване на хронохраненето, оказва голямо влияние върху енергийния баланс и метаболизма: вечерята обикновено се свързва с излишък на енергиен прием и по-висок ИТМ в сравнение с тези които преобладават сутрин или по-рано хранене.

Всъщност някои проучвания вече предлагат да се яде повече сутрин, отколкото да се яде повече през нощта насърчава загубата на тегло, независимо от общия калориен прием за деня.

Значението на хронотипа

Също така е известно, че има ясна индивидуална променливост. Всеки човек има определени предпочитания, независимо дали на ниво сън, физическа активност или храна. Това е това, което е известно като хронотип.

В случай че сутрешен хронотип, Това са индивиди с по-ниска податливост на глад или импулси. В случай че късен хронотип, Това са индивиди с по-висок ИТМ, натрапчиво поведение и склонност към консумиране на калории по-късно през деня, където преобладават бързата храна и алкохола и има значителна липса на плодове и зеленчуци.

Някои произведения вече биха предположили, че това вариации в графиците хранене би имало известно влияние върху апетита. Повечето от наличните доказателства обаче се основават на проучвания на участниците в него, с тенденция към грешки в изземването на храни.

В случая на новата работа беше проведено контролирано клинично изпитване с цел да се установи дали време на хранене и хронотип на индивидите имат реален ефект върху апетита и реакцията към храната.

Ученето

За да отговори на този въпрос, международният екип от изследователи от Обединеното кралство, Саудитска Арабия и Дания анализира 44 лица. Всички те бяха подложени на въпросника за сутрин-вечер (MEQ), където се оценяваше предпочитанието им към храната и бяха класифицирани според техните хронотип.

Всички те имаха между 18 и 25 години, те не бяха вегетарианци, обикновено не закусваха, не спазваха конкретна диета и не бяха диагностицирани с хранително разстройство. Освен това, след класифицирането им в сутрешен или късен хронотип, също се измерва тяхната височина, тегло и обиколка на корема и бедрото, в допълнение към изчисляването на техния ИТМ с биоелектричен импеданс.

Всички участници присъстваха на лабораторията два пъти, разделени от няколко дни, след гладуване поне 3 часа, въздържане от упражнения, пиене на алкохол през последните 24 часа или пиене на кафе за 12-те часа преди експеримента. И в двата случая всички лица присъстваха в лабораторията за ранен тест (между 8 и 10 сутринта) и късен тест (между 4:00 и 6:00 следобед). И в двата случая им беше предложено тестово хранене с фиксирано калорично ниво, подходящо за графика.

Впоследствие, след приключване на двете хранения, участниците трябваше да оценят апетита си (глад, ситост, желание за ядене.) А също и усещането, причинено от тези ястия (сладост, вкус, допълнително удоволствие). Според резултатите от проучването, сутрешното хранене предполагаше намален апетит във всички групи, независимо от техния хронотип.

Изводите

Участниците, класифицирани като сутрешен хронотип, са склонни разглеждайте храната като „по-обилна“ в сравнение с късния хронотип, особено в сутрешния график на тестовете, което показва, че както времето на хранене, така и хронотипът ще имат влияние върху общия прием.

Освен това сутрешният график е свързан и с по-голямо чувство за ситост и по-нисък вкус и желание за храни с високо съдържание на мазнини, особено в случая на сутрешния график; всъщност късният хронотип беше по-склонен към търсете храни с високо съдържание на мазнини.

Следователно изследователите предполагат това яденето по-рано би имало значително влияние при контрола на теглото, въпреки че трябва да се вземат предвид и хронотипа или предпочитанията по време на хранене от всеки човек.