За много мексикански семейства здравословното хранене е предизвикателство

здравословното

Историята на Алисия (30) и нейния син Рикардо (10) започва в Санта Круз Акалпикса в кметството на Ксочимилко, известна като „делегацията на кристализираното сладко“. Тя е родом от Оаксака и работи като домашен помощник в различни къщи в Мексико Сити. Той живее в града от около 13 години. Алисия работи по цял ден и прави пътувания между Xochimilco и къщите, в които работи в Мексико Сити. Прекарвайте по 3-4 часа на ден, като пътувате от едно място на друго, завеждате детето си на училище, ходите на работа, взимате детето и се връщате у дома.

Денят на Алисия и Рикардо започва в 5:30 сутринта с обикновена закуска, състояща се от плодово смути и сандвич с шунка и сирене; Алисия приготвя и още един сандвич, който Рикардо да занесе на училище.

Любимата закуска на Рики, както го наричат ​​майка му и приятели, са пържени яйца или чилакиле. Всъщност: „Можех да ям чилакиле цял ден“, ентусиазира се той.

В 10 сутринта, време за почивка, Рики може да яде сандвич, който майка му му е давала часове преди това, но когато Алисия няма време, тя й дава 15 песо, за да купи нещо в училищната си кооперация, където продават ароматизирани води, такос, торти, сандвичи, пуканки и бонбони. Обикновено купува тако или торта и малко пуканки, като всяка струва 5 песо. Като цяло той не пие нищо с обяда си и въпреки че в училището му има поилки, той почти не обича да пие вода, "защото няма вкус на нищо".

В 12:30, когато учебният ден свършва, Алисия отива да вземе сина си и обикновено го отвежда в съседната къща, където той трябва да пристигне, за да отиде на работа. За нея би било по-лесно да бъде в училище с деня, който приключва в 15 ч., Но е трудно да си намери място. Затова го води в някои от къщите, където работи следобед. Той остава да върши домакинска работа, докато тя почиства:

„Отдаден съм на почистването, но хазяйката ми прави храната. Ние ядем това, което ни дават там. Не мога да диета и да ям по-здравословна храна, един не може заради работата си, а друг, защото ми е по-скъп ”

Алисия казва, че няма много време да пазарува на пазара, защото работи дори в събота и неделя.

„Но се опитвам да нямам толкова много неща, защото те ме разглезват. Знам, че е добре да ям плодове и трябва да купувам повече зеленчуци, но нямам време ".

Когато Рики я придружава до пазар в близост до къщата й, той е склонен да избира храни като пуканки, цветни гуми, пържени храни или сладолед. Въпреки че Рики има неясна представа за храни, които могат да бъдат здравословни, по-ясното етикетиране може да й помогне да вземе информирани решения за нула време.

34% от калориите, които момичетата и момчетата в училищна възраст консумират ежедневно, идват от ултрапреработени продукти, а за предучилищна възраст делът се увеличава до 39%. Този процент е по-висок от този при възрастните и тази тенденция трябва да бъде обърната.

Наднорменото тегло и затлъстяването водят до развитие на диабет и сърдечно-съдови и метаболитни заболявания. Освен това те могат да повлияят и на настроението по време на детството и юношеството, като по този начин допринасят за емоционални проблеми, депресия и заклеймяване.

По отношение на физическата активност Алисия казва, че обикаля много през целия градски транспорт, който трябва да вземе ежедневно и че синът й я придружава два дни по някои от тези маршрути. Би искала да излиза с него повече на разходки или да играе в парка, но районите в близост до къщата й не са безопасни. Той също няма на разположение много време, за да го заведе в други паркове, за да играе и тренира.