Преди няколко дни ви разказахме за противоречието, възникнало в Twitter в резултат на снимката, която майка-диетолог публикува на сина си, който закусва нахут. Много хора разкритикуваха тази хранителна опция, предлагайки и нездравословни алтернативи.

здравословна

И то е, че за съжаление все още има много хора, които вярват, че закуската или обядът в средата на сутринта трябва да се състоят от определени незаменими храни, без да са наясно с количеството скрита захар и транс-мазнини, които могат да съдържат. Говорихме с Мария Мерино, завършила специалност Хранене и диететика, за здравословни алтернативи, които можем да предложим на децата си на закуска.

Здравословна закуска

Според диетолога първият мит, който се нарушава по отношение на закуската, е този, който го смята за най-важното хранене за деня.

„Закуска, въпреки вярваното, Нито е най-важното хранене за деня, нито е от съществено значение. Има деца, които се събуждат без апетит и никога не трябва да бъдат принуждавани да ядат. В тези случаи чаша мляко или 4 ореха ще бъдат достатъчни, докато дойде време за вътрешния двор, където те със сигурност ще са гладни и ще могат да закусят по-голяма от обяда, който сме им приготвили "

След като направих това уточнение, има много хора, които все още вярват, че закуската винаги трябва да се състои от млечни продукти и порция зърнени храни (промишлени), независимо дали са пакетирани зърнени храни, сладкиши или индустриален хляб или бисквити.

Рекламата, маркетингът и хранителната индустрия, както е замислена днес, могат да ни заблудят да мислим по този начин. И ако не, нека помислим върху вид продукти, които намираме в пътеката на супермаркета, каталогизирани като "Храна за закуска": кифли, торти, кроасани, всякакви бисквитки, индустриални филийки хляб, разтворими какао, пакетирани сокове, млечни напитки.

Така, диетолозите настояват за важността на избягването на този вид преработени храни и силно захарни и предлагат на децата естествени алтернативи:

"Моят съвет е да предлагате на децата" храна ", независимо какви са те, стига да са естествени. Винаги без да ги принуждавате да ядат и да им предлагате алтернативи, за да могат да избират какво и колко да ядат"

„В рамките на тези алтернативи, офертата винаги трябва да бъде здравословна и без възможност за ултрапреработени сладкарски продукти, така наречените „зърнени закуски“ (търговски зърнени храни с правоъгълна кутия и ярки цветове), бисквитки, сладкиши, сокове, млечни десерти. "

Затова какви здравословни и естествени алтернативи можем да предложим на нашите деца?

Пшеничен препечен хляб с.

Под формата на препечен хляб или на сандвич, можем да придружим хляба със струйка зехтин, бъркани яйца или омлет, домашен крем, приготвен от авокадо и мляко, или зеленчуков пастет като класическото гуакамоле или хумус например.

Хумус, рецепта, направена от бобови растения, се превръща в отлична алтернатива за придружаване на хляба оттогава бобовите растения са чудесен източник на растителни протеини, И по-конкретно, нахутът също е качествен протеин, тоест съдържа всички основни аминокиселини.

Мария препоръчва по-висока консумация на бобови растения, отколкото обикновено се прави, поради многобройните ползи, които те осигуряват: те помагат да се контролира теглото, имат висока засищаща сила, богати са на витамини, минерали и микроелементи, необходими за тялото и са отличен източник на фибри.

Кремове с какао или ядки

За тези, които обичат шоколада и искат да избягат от класическия индустриален крем за мазане, зареден със захари и мазнини, Мария препоръчва да се направи домашен крем на основата на чисто разтворимо какао и без захар, смесен с натрошени банани, фурми и лешници.

И ако това, което искаме, е крем, направен изключително от ядки, колегите ни от Vitónica ни показват как да приготвим бадемов или фъстъчен крем, зареден с хранителни вещества като магнезий, калций, фосфор и желязо.

Плодове

Сред предложенията за здравословна закуска, които да се предлагат на най-малките, плодовете не биха могли да липсват. Мария препоръчва предлагайте всякакъв вид плодове, цели, нарязани или смесени с други като плодова салата, но без сок.

Във Vitónica те предлагат и други алтернативи за консумиране на плодове по различен и много здравословен начин, базирани на домашно сладко за намазване на хляб.

Млечни продукти

В допълнение към класическата чаша мляко (без какао на прах или захар), Мария препоръчва да предложим на нашите малки естествено кисело мляко без захар или подсладители, към което можем да добавим ядки или плодове например.

В Directo al Paladar те предлагат няколко рецепти за консумация на кисело мляко по здравословен и хранителен начин, като например чаши за кисело мляко Skyr или хрупкави грейпфрути и кисело мляко, например.

Домашни бисквитки и зърнени храни

И кой може да устои на някои вкусни домашни бисквитки? Мария ни насърчава да забравим за индустриалните бисквитки, които съдържат големи количества захар, и да си направим собствени домашни бисквитки. Вярно е, че някои рецепти отнемат време, но те са изискани и са отлична алтернатива за предлагане на богата и здравословна закуска на нашите най-малки.

По отношение на зърнените храни, диетологът ни препоръчва консумирайте всякакъв вид зърнени култури, стига да са цели. Можем да го приемаме под формата на хляб, бисквитки или домашни сладкиши, или ако предпочитаме, пълнозърнесто, смесвайки го с кисело мляко, плодове или мляко.

Домашни палачинки

Домашни палачинки направени с пълнозърнести брашна от различни зърнени култури Те също са чудесна алтернатива за закуска. Можем да ги придружим с произведени от нас плодове, домашно сладко или какаов крем.

Бягане от нездравословни храни

Както сме коментирали няколко пъти, в нашите ръце е да обучим децата си срещу лошите житейски навици, което разбира се включва консумацията на продукти, които са малко или не се препоръчват за здравето.

Факт е, че броят на затлъстелите деца се е увеличил значително през последните години, а заедно с това и свързани заболявания като диабет или сърдечни заболявания. СЗО предупреждава за този проблем от известно време и много организации, институции, асоциации и професионалисти се опитват да информират населението за важността на грижите за нашата диета.

Нека образоваме небцето на нашите деца от детството им и нека намалим драстично захарта в диетите им. Нека да избягаме от преработени храни, заредени със сол и наситени мазнини, и вместо това да предложим естествени алтернативи. Възможно е и друго хранене!