Печена треска със зеленчуци и покрита с вкусен муселин. Лесна, бърза и също вкусна рецепта. Тази рецепта е идеална за приготвянето й, когато имаме гости за обяд или вечеря, тъй като ако имаме приготвени зеленчуци и направен сос от муселин, просто трябва да поставим гювеча във фурната и след няколко минути ястието е готово и гостите със сигурност ще бъдат супер щастливи, тъй като ще ядат здравословно и вкусно ястие, с което със сигурност ще успеете, в моята къща тази рецепта е една от онези, които не липсват на трапезата ми по Великден и Коледа, също с много добра цена от тази също трябва да я вземем предвид.
Съставки на треска със зеленчуци за 2 човека:
4 Обезсолена треска
3 Нарязани скилидки чесън
1 Чили пипер, нарязан на филийки (по избор)
1/2 Звънецът се нарязва на малки парченца
1/2 Тиквичките се нарязват на ситно
1 Зелен пипер от италиански тип, нарязан на ситно
1 Лук или пролетен лук, нарязани на парчета
Екстра върджин зехтин
На вкус Сол
Малко свеж магданоз
Състав на муселин за треска със зеленчуци:
1 Яйце
125 мл Слънчогледово олио (1/2 чаша)
1 Чаена лъжичка прясно изцеден лимонов сок
Приготвяне на треска със зеленчуци:
1 Измиваме и нарязваме зеленчуците, обелваме чесъна и ги нарязваме на тънки филийки, чилито нарязваме на филийки.
две Слагаме тиган с малко олио на огъня и когато е горещо добавяме навития чесън и ги запържваме, докато се зачервят добре, когато резенчетата чесън са почти готови добавяме нарязаните люти чушки и го пържим заедно чесънът, докато Те станат златистокафяви, след това ги изваждаме от маслото и ги запазваме в чиния, докато не ги използваме.
3 В същото масло за запържване на чесъна задушете зеленчуците на силен огън и без никаква сол за няколко минути, докато станат златисто кафяви, но без да са напълно сварени.
4 След това изсипваме зеленчуците в тава за печене и добавяме сол на вкус, поставяме добре изсушената треска върху зеленчуците с хартиени салфетки и с кожата надолу, покриваме тавата на фурната с алуминиево фолио, като се уверим, че е добре покрита, Отнасяме го във фурната с предварително загрятата фурна 190ºC (375ºF) с топлина нагоре и надолу и с въздух, ако имаме. Печем 180ºC по време на 12 минути.
5 Докато треската се готви, приготвяме муселин сос, отделяме жълтъка от белтъка, слагаме жълтъка в чашата на пасатор или пасатор, добавяме няколко капки лимонов сок, сол на вкус и приблизително половината масло, ние поставете рамото на блендера в дъното на чашата и започнете да биете, без да се движите, когато видим, че то започва да се емулгира, добавяме масло в конец, докато имаме желаното количество, след това разбиваме белтъка до твърдо с щипка сол, след това добавяме малко по малко жълтъчната емулсия, докато всичко се интегрира, вкусваме я и добавяме сол, ако е необходимо.
НИЕ СЛЕДВАМЕ ——- >>>>
6 След като изтече времето за печене, изваждаме тавата от фурната, оставяйки грила на фурната, заливаме с треска мусулинов сос, връщаме тавата във фурната, поставяйки я в горната част на вътрешността на фурната, така че да е близо до скарата и скара две или 3 минути докато не видим, че муселинът е златист.
7 След като извадим тавата от фурната, разпределяме върху нея филийките чесън и резенчета лют пипер, поръсваме с наситнен магданоз и сме готови да се насладим.
Опитайте, ще ви хареса!
ЗА ДА КУПИТЕ КАСЕРОЛАТА КАТО ОНЗИ, КОЙТО ОБИЧАЙНО ВИЖТЕ В МОИТЕ ВИДЕО, КЛИКНЕТЕ НА СЛЕДВАЩИЯ ЛИНК:
ЗА ДА КУПИТЕ ПАНА ХАРЕСВАЙТЕ КОЙТО ИЗПОЛЗВАТЕ ДА ВИДИТЕ В МОИТЕ ВИДЕО, ЩРАКНЕТЕ СЛЕДВАЩИЯ ЛИНК:
АКО ИСКАТЕ ДА КУПИТЕ ПАНА КАТО ХАРЕСВАЙТЕ ТОЗИ, КОЙТО ОБИЧАЙНО ВИЖТЕ В МОИТЕ ВИДЕО, КЛИКНЕТЕ НА СЛЕДВАЩИЯ ЛИНК:
ЗА КУПЕНЕ НА ЖЕЛЯЗОТО "Принцеса 102325" КЛИКНЕТЕ НА СЛЕДВАЩИЯ ЛИНК:
ЗА ДА КУПИТЕ ЖЕЛЯЗОТО „Готвач на Princess Table Chef“, ЩРАКНЕТЕ НА СЛЕДВАЩИЯ ЛИНК:
Обичате да готвите или търсите фантастични рецепти, каня ви да споделите вашите рецепти в моята Facebook група LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ. Ще бъдете добре дошли!
Ако харесвате това видео и искате да се абонирате за моя канал You Tube (той също е напълно безплатен) и всеки път, когато публикувам нов видеоклип, ще получите известие.