Допълнителен бургер за по-малко от евро, няколко безплатни лукови пръстена, ако поръчате голямо меню или конвертирате нормалното меню в много голямо само за няколко цента повече. Всички тези предложения са често срещани в много заведения за бързо хранене по света.

затлъстяване

Детското затлъстяване се е умножило по 10 през последните четири десетилетия

Знам повече

Неотдавнашно проучване, публикувано в Обединеното кралство, показа, че тези търговски стратегии увеличават процента на затлъстяване и наднормено тегло, тъй като те тласкат потребителите да приемат повече калории, отколкото са планирали.

През 2004 г. американският режисьор Morgan Spurlock участва в противоречивия документален филм Super Size Me, в който самият Spurlock трябваше да се храни в продължение на 30 дни изключително в известна верига заведения за бързо хранене. Едно от условията на теста беше, че той не можеше да откаже нито една от офертите, направени от продавачите, винаги насочени към добавяне на екстри или увеличаване на размера на порциите, нещо, известно в англосаксонския свят като препродажба.

Спърлок трябваше да спре теста по препоръка на лекарите, които го следват, след като е качил 11 килограма. Документалният филм обаче далеч не е експеримент, от който могат да се направят надеждни заключения за въздействието на този вид храна върху обществото и как този тип предложения ни влияят.

Сега резултатите от проучване, проведено от Кралското общество за обществено здраве (RSPH), показват, че човек в крайна сметка харчи 17% повече, отколкото е планирал, и консумира 55% повече калории от първоначално планираното заради предложенията за разпродажба. Тези данни се превръщат в средно потребление от 330 допълнителни калории всяка седмица, което може да доведе до увеличаване на теглото от малко над 2 килограма годишно.

„Почти всеки е изпитвал натиск да купува допълнителни калории чрез препродажба“, обяснява изпълнителният директор на RSPH Шърли Крамър. „Надяваме се, че чрез тази работа обществеността ще стане по-наясно как компаниите ги насърчават да консумират повече и помагат на хората да поддържат здравословно тегло“.

Над 100 нездравословни сделки годишно

Докладът, който включва проучване сред 2055 възрастни във Великобритания, показва, че повече от три четвърти от британското население (78%) получават повече от една такава оферта седмично. Всъщност средната оценка, изчислена от изследователите, е 106 предложения за нездравословни възможности годишно, включително увеличаване на размера на храната или напитката или добавяне на нещо допълнително.

По-специално, в рамките на една седмица всеки трети от хората купува по-голямо кафе от първоначално предвиденото, увеличава размера на менюто си в ресторант за бързо хранене, добавя нещо допълнително към храната или купува шоколади или сладкиши на бензиностанция.

„Проблемът е, че тези предложения с по-голямо количество на ниска цена почти никога не са за здравословни храни“, обяснява на eldiario.es специалистът по хранене и диетични храни Хулио Басулто. „Те обикновено са храни, които допринасят за хранителния дисбаланс, защото включват по-голям прием на така наречените конфликтни хранителни вещества, които са захар, сол и нездравословни мазнини“, казва този специалист.

Според Басулто проблемът на този тип оферти „е не само, че те ни карат да натрупаме телесно тегло или допринасят за увеличаване на риска от кариес поради количеството захар или хипертония поради количеството сол, но те също допринасят за хронични патологии като диабет или за увеличаване на риска от сърдечно-съдови заболявания или някои видове рак ".

Младите хора са най-засегнати

Докладът също така отбелязва, че младите хора на възраст от 18 до 24 години са най-склонни да се отдадат на стратегии за разпродажба, което води до допълнителна консумация от 750 калории на седмица, оценка, която се превръща в среден прираст от около 5 килограма годишно.

Не за първи път проучване предупреждава за ефектите от този тип търговски стратегии. В преглед на 72 проучвания, публикувани през 2015 г., изследователите стигат до извода, че „хората постоянно консумират повече храна и напитки, когато им се предлагат по-големи порции“ и призовават за по-добро регулиране в тази област.

„В научната литература се демонстрира достатъчно, че този тип оферти, както и размерът на дажбите, са обезогенни фактори, които допринасят за затлъстяването и свързаните с него патологии, с които трябва да се вземат законови мерки“, казва Басулто.

Повечето държави с високи доходи обаче не са склонни да прилагат регулаторни мерки на пазара на храни или да прилагат данъци върху по-малко здравословни храни, както е посочено от международна група учени в глобално проучване за детското затлъстяване, публикувано по повод Световния ден на затлъстяването.

В Испания има само един кодекс за саморегулиране

Европейският съюз не установява конкретен регламент относно този тип маркетингови стратегии, а в Испания има само код за саморегулиране, към който могат да се присъединят компании от хранителния сектор. Този код, наречен PAOS, установява, че „като правило рекламните съобщения за храни или напитки не трябва да популяризират или представят нездравословни хранителни навици или начин на живот, като например ядене или пиене по неумерен, прекомерен или компулсивен начин“.

Асоциациите на потребителите обаче настояват правителството да създаде задължителен регламент от години, тъй като "когато някой наруши кодекса за саморегулация, нищо не се случва", казва говорителят на потребителската асоциация FACUA Рубен Санчес. „Този ​​тип кодекси не са нищо повече от механизма, използван от индустрията, за да убеди правителството, че не е необходимо да се установяват задължителни закони“.

Въпреки това, въпреки липсата на официален закон, който да регулира този вид търговска стратегия, „насърчаването на консумацията на нездравословна храна по неумерен начин е очевидно постижимо поведение от правна гледна точка“, казва експертът по гражданска отговорност, произтичащ от търговската дейност, Франсиско Ожуелос. „Въпреки че Кодексът на PAOS не е правна норма, той може да се позовава пред съдилищата, тъй като допълва законодателството по силата на разпоредбите на член 46 от Закона за безопасност и хранене на храните“, обяснява този адвокат.

Според споменатия закон кодексите за поведение са задължителни и в случай, че не бъде постигнато споразумение, правителството трябва да установи правилата, които регулират търговските съобщения, както и средствата за тяхното ефективност. „Тоест законът предвижда, че Кодексът съществува и се спазва“, заключава Ожуелос.

Допълнителен бургер за по-малко от евро, няколко безплатни лукови пръстена, ако поръчате голямо меню или конвертирате нормалното меню в много голямо само за няколко цента повече. Всички тези предложения са често срещани в много заведения за бързо хранене по света.

Детското затлъстяване се е умножило по 10 през последните четири десетилетия

Знам повече

Неотдавнашно проучване, публикувано в Обединеното кралство, показа, че тези търговски стратегии увеличават процента на затлъстяване и наднормено тегло, тъй като те тласкат потребителите да приемат повече калории, отколкото са планирали.