Проучване на 1000 семейства във Великобритания разкрива, че едно на всеки десет деца в предучилищна възраст яде порции, подобни на възрастните, особено когато става въпрос за много популярни ястия

Увеличението на детско затлъстяване Те не са резултат от случайността: те често са свързани с промени в хранителните навици през последните години и към които детското население изглежда по-податливо от възрастното население. Според данните от изследването Оценка на хранителните навици и хранителния статус на испанското население, представено миналата година от фондация EROSKI, увеличението на този процент би засегнало 9% от децата и младите хора през последните 15 години, докато въздействието на затлъстяването при възрастни няма да надвишава 4%. Тоест повече от два пъти повече деца, отколкото възрастните хора са склонни да имат проблем с наднорменото тегло.

предучилищните

С тези данни е възможно да се замислим дали проблемът е в това, което ядем, в самата храна, или по начина, по който ги ядем: как, кога и с кого седим на масата, за колко време, ако го правим гледайки телевизия или с мобилни телефони под ръка, и може би най-важното нещо, размера на порциите, сервирани на всеки член на семейството. Особено ако имаме малки деца в много близки възрасти и сред които изглежда неизбежно да служим на равни части, за да избегнем конфликти.

Въпреки това, всеки член на семейството има своите специфични хранителни нужди това трябва да бъде покрито съответно. Точно както мъжете и жените нямат еквивалентни калорични разходи, дори когато поддържат сходно ниво на физическа активност - метаболизмът е различен, както и мускулната маса и съответно енергийните разходи - същото се случва и с децата. Още през 2014 г. декалогът за хранене на бебета в болниците в Ниса включи сред препоръките си преценете ръста, теглото, пола и физическата активност, които децата правят да коригират храната, която ядат, защото за тях не е разумно да ядат същото количество като възрастен.

Независимо от всичко, размерът на порциите остава проблем, както сочат данните на скорошно проучване, проведено сред хиляда семейства в Обединеното кралство и публикувано от Infant & Toddler Forum, организация, фокусирана върху децата, и където те са анализирали размерът на порциите, сервирани на деца в предучилищна възраст на възраст от 1 до 4 години, само етапът, в който голямо мнозинство изоставя лактацията и навлиза напълно в твърдите храни. Неговите заключения: 79% от децата ядат по-големи порции, отколкото би трябвало, с всеки десети възрастни, които редовно предлагат малки порции за възрастни, особено когато става въпрос за някои от любимите ястия на детето като спагети или пържени картофи. В действителност и когато са попитани за тяхната основна загриженост относно храненето на децата им, до 73% от родителите потвърждават бъдете по-загрижени, че децата ви не се хранят достатъчно защото са яли прекомерно.

Това, посочват те от форума, е съществена част от как децата разбират храната, и начина, по който те придобиват хранителни навици в ранна възраст, които ще продължат през целия живот. Въпреки че предучилищните деца не са склонни да преяждат сами, само когато са гладни, начинът, по който възприемат порциите, определя, че те са наясно колко трябва да ядат при всяко хранене, когато остареят. За да помогна малко с тази част, заедно с проучването форумът разпространи a Списък на препоръчителните дажби за кърмачета за деца в предучилищна възраст, с минимуми и максимуми, които можем да варираме в зависимост от ръста и възрастта на децата или тяхната физическа активност. Някои от техните предложения:

КАРТОФИ. Пържени, варени или пюрирани. Начинът, по който ги приготвяме, влияе върху размера на порциите, тъй като някои са по-мазни от други. Например с картофеното пюре може да се сервира между една и четири супени лъжици от 15 мл. всеки, докато някои картофи, нарязани на дебели клинове, не трябва да надвишават 4-8 единици. Варени картофи: между половината и една и половина, но малки, с размерите на яйце. Картофен чипс по-добре е да ги избягвате при деца под две години за високо енергийно съдържание, ненужно за много малки бебета. Ако ги предлагаме на по-големи деца, порциите не трябва да надвишават шест единици.

ХЛЯБ. Порция се поставя между половината и резен.

ТЕСТЕНА И ОРИЗ. Между две и пет супени лъжици на порция. Всички тези храни (хляб, тестени изделия и картофи) принадлежат към групата на въглехидратните храни, така че трябва да ограничите тяхната консумация до една порция на хранене: или картофи, или хляб, или тестени изделия или ориз.

ЗЕЛЕНЧУЦИ И ПЛОДОВЕ. Зависи от вида зеленчук, въпреки че много, като броколи, спанак, сладка царевица, зелен фасул или грах, обикновено не надвишават две супени лъжици на порция, като се има предвид, че поне две порции от тази група трябва да бъдат включени във всяко хранене. Що се отнася до плодовете: киви, мандарини и сливи (1/2 - 1 брой), круши (1/4 - 3/4 парче), ябълки (1/4 - 1/2 парче), грозде (от 3 до 10 малки плода ) и банани (1/4 - 1 средно голям банан).

МЛЕЧНИ ПРОДУКТИ. Те трябва да се консумират около три пъти на ден, винаги в препоръчителния размер на порцията, което е чаша между 100 и 120 ml в случай на краве мляко, кисело мляко или парче сирене.

МЕСО И РИБА. Между две и три порции на ден, в малки размери, като максимум филийки и половина шунка от Йорк, или среден колбас. В случай на риба, ограничете го между четвърт или малко филе, ако това е мазна риба като сьомга. И ако това, което ще готвим, са яйца в различни видове готвене, по-добре да е само едно, въпреки че можем да предложим и половината, ако е варено или варено, в зависимост от хранителните нужди на детето.