Използваме собствени и бисквитки на трети страни, за да предложим по-добро обслужване и потребителско изживяване. Позволявате ли използването на личните ви данни за сърфиране на този уебсайт?

преход

Продължаваме с октомври и с осведомеността за вегетарианците и разпространението на ползите от включването на повече зеленчуци и растителни съставки във вашата диета.

За да се премине към вегетарианска диета, трябва да се вземат предвид някои хранителни аспекти. Ако не е направено правилно, можем да изпаднем в недохранване, загуба на енергия и дори някои други доста тежки симптоми.

Предлагам постепенно преминаване към моите пациенти. Не е необходимо да спрете да ядете месо и риба наведнъж. Започнете с едно или две вегетариански хранения седмично, продължете с три и т.н. Първото нещо, което трябва да се премахне, би било червеното месо и след няколко седмици, без да го ядете, започнете да намалявате приема на пиле и риба еднакво постепенно.

Друго много важно нещо е да почистите килера и да се снабдите с правилните съставки, тези, които ще ви осигурят необходимите хранителни вещества, за да развиете ежедневната си дейност. Вашите нови съюзници ще бъдат зърнени култури, бобови растения, ядки, семена и яйца.

Както ви обещах миналата седмица, по-долу ще обясня някои препоръки, така че този преход да бъде направен по правилния начин.

Протеин. Старата вяра е, че ако не ядем месо или риба, няма да ядем протеини, които са от съществено значение за поддържането на хранителна диета. Но нищо не е по-далеч от истината, има много напълно подходящи вегетариански варианти. Пълните вегетариански протеини са яйца, млечни продукти, соя (тофу, темпе), киноа или амарант. Но бобът, грахът или лещата също са добри варианти, просто ги комбинирайте през деня, за да получите всички основни аминокиселини, от които се нуждаете.

The желязо Това е минерал, за който трябва да се тревожим. Той е отговорен за пренасянето на кислород в нашите червени кръвни клетки и транспортирането му до нашите органи. Липсата на достатъчно желязо може да причини умора, слабост и световъртеж. Месото е добър източник на желязо, но може да се намери и в зърнени култури, боб, леща, ядки, семена и листни зеленчуци. Не забравяйте, че витамин С помага за усвояването на желязото, така че комбинирайте високосъдържаща желязо съставка с източник на витамин С.

Вегетарианците, особено веганите, могат да имат затруднения с поглъщането витамин b12. Изберете яйца, водорасли нори, млечни продукти, обогатени храни, добавки или екстракт от мая. Дефицитът на В12 може да причини анемия, като дефицит на желязо и неврологични разстройства.

Калций, Това е друг минерал, който може да бъде пренебрегнат при преминаване към вегетарианска диета. Листните зеленчуци, броколите, бадемите, млечните продукти и обогатените храни са добри източници на калций.

Винаги четете етикетите на продуктите, много пъти са добавени добавки или други съставки, произхождащи от животни. Мусовете, желетата, сосовете, киселите млека и сирената често съдържат желатин или други животински мазнини. Потърсете официалното вегетарианско лого.

След като знаете всички тези факти, планирайте храненията си, за да отговорите на всички хранителни нужди и не забравяйте най-важните съставки, любовта и грижите.