бебета

Представяйки храна на най-малките, изплува звезда, наречена авокадо

Правилното хранене е един от най-влиятелните фактори за осигуряват нормален растеж и развитие през първите години от живота на детето, но понастоящем има много малко хранителни препоръки, основани на изследвания, за родителите и болногледачите по отношение на този критичен период. Понастоящем диетичните насоки на Съединените щати не правят разлика между възрастовите групи деца на възраст под две години, въпреки че хранителните нужди на кърмачета и малки деца се различават едно от друго и от хранителните нужди на по-големите деца, юноши и възрастни.

Без подходящи диетични насоки За възрастта от раждането до 24-месечна възраст, диети за кърмачета и малки деца често отразяват диетичните предпочитания и хранителния състав на диетите на техните родители и болногледачи, които са склонни да нямат адекватни хранителни източници като плодове и зеленчуци и вместо това съдържат излишен натрий и захар.

Данните от проучванията за хранене на кърмачета и малки деца (FITS I и FITS II) заедно с последните данни от Националното проучване на здравето и храненето (NHANES) (за деца на възраст над две години) показват, че малките деца консумират почти 40% от общата си енергия на храни като рафинирани зърнени храни, сладки напитки и плодови сокове. Констатациите също показаха общо намаляване на прием на плодове и зеленчуци, особено богати на фибри плодове и зеленчуци, докато децата растат от ранна детска възраст до ранна детска възраст. Данните също така показват, че бебетата и малките деца са много по-склонни да консумират сладкиши, като бисквитки или бонбони, вместо богати на хранителни вещества опции като плодове или зеленчуци. Какво беше огромно бедствие.

Доставката на хранителни вещества за кърмачета се влияе от физиологичното развитие, изискванията за растеж и до известна степен от практики за семейно хранене. През първите шест месеца след раждането майчиното мляко се препоръчва като изключителен източник на хранене, необходимо за здравето и развитието на ранните бебета, особено тъй като по време на ранните етапи на развитие, храносмилателната и гълтателната системи на бебето все още не са напълно функционални.

Докато бебето расте и се развива, то преживява физиологични промени в нуждите от хранителни вещества и енергия, които вече не могат да се поддържат единствено от кърмата. Освен това, когато бебето преминава от строго хранене по майчина линия към разнообразна диета и твърди храни, акцентът се поставя върху нуждите от енергия и хранителни вещества в нов набор от диетични опции, много от които не са идеални за деца.

Общо взето, бебетата ще утроят телесното си тегло между раждането и края на първата им година и голяма част от този растеж се случва в периода на допълнително хранене. Храните с хранителни вещества, които са и умерено енергийно плътни (макар и с ниско съдържание на захар), са идеални ранни храни за бебета. Първите експозиции на храни трябва да отговарят на високи хранителни изисквания за енергия, някои мастни киселини и ключови витамини и минерали, като витамин А, различни витамини от група В, йод, желязо и цинк. Недостигът на някое от тези хранителни вещества по време на критични моменти на развитие може да има незабавни и дълготрайни ефекти върху здравето на потомството.

Доказано е, че диетичните модели на кърмачета и малки деца корелират с моделите в по-късно детство и дори в зряла възраст; Възрастни здравни фактори, като метаболизма на холестерола, могат да бъдат програмирани от липиди, консумирани в детска възраст.

Наблюдателни проучвания показват последващи ползи за здравето от здравословните възможности за ранно хранене. По-добро телесно тегло се наблюдава през последните години при бебета, които консумират по-големи количества плодове и/или зеленчуци и следователно по-малко обща енергия в диетата си. Бебета, които са получили плодове или зеленчуци, приготвени у дома по-често на шестмесечна възраст са били по-склонни да ядат повече плодове и зеленчуци няколко години по-късно в сравнение с бебета, които са получавали подобни храни по-рядко. Освен това, честата консумация на плодове и зеленчуци от по-малките деца е свързана с по-ниско кръвно налягане и по-малък риск от инсулт в зряла възраст и по-нисък риск от някои видове рак.

Например, авокадо и други храни, които отговарят на описанието на „идеална допълваща храна”Заслужават повече внимание на клиничните изследвания, особено след като здравословното състояние на бебето през първата година от живота му влияе върху риска от някои хронични заболявания в по-късните години.

В ранна детска възраст мазнините трябва да съставляват приблизително 50% от енергийния прием, за да осигурят достатъчно енергия за бърз растеж и незаменими мастни киселини за развитие на мозъка. Диетите за кърмачета и малки деца с ниско съдържание на мазнини са свързани с по-нисък прием на витамини и минерали и по-ниска абсорбция на мастноразтворими витамини.

Съвместен доклад на Организацията по прехрана и земеделие на ООН (ФАО) и СЗО подчертава значението не само на количеството, но и на количеството. качество на мазнините за здраве и правилното развитие на кърмачетата. Съвместно изявление на Health Canada, Канадското педиатрично общество, канадските диетолози и канадския комитет по кърмене предлага родителите и болногледачите да осигурят адекватни количества здравословни мазнини в допълнение към майчиното мляко и специално включва авокадо като пример за мазнина. Авокадото е уникално сред често препоръчваните преходни и допълващи се плодове и зеленчуци, тъй като съдържа 3,5 g ненаситени мазнини на порция (30 g), което представлява повече от 75% от съдържанието на мазнини.

The ненаситени мастни киселини Те се намират главно под формата на олеинова киселина, докато малко количество идва от други полиненаситени мастни киселини и наситени мастни киселини. Въпреки че олеиновата киселина не се счита за основна мастна киселина, тъй като човешкото тяло може да я синтезира от други мастни киселини, тя е най-разпространената мастна киселина в кърмата.

Авокадото е уникално сред допълващи храни и преходен в смисъл, че:

  • Те съдържат a набор от основни хранителни вещества и несъществени с потенциални ползи за здравето, които свеждат до минимум нежеланите съставки като натрий, празни калории и нездравословни мазнини.
  • Те осигуряват идеален енергиен източник (с високо съдържание на здравословни ненаситени мазнини и ниско съдържание на захар), за да отговори на нарастващите нужди от енергия и растеж на новородени и малки деца.
  • По тегло и размер на сервиране те съдържат някои от по-високи нива на антиоксиданти лутеин, зеаксантин и глутатион между допълващи и преходни храни.
  • Те са богати на ненаситени мастни киселини, които значително подобряват усвояване на мастноразтворими съединения.
  • Съдържат повече общо фибри и ферментируеми фибри на грам, отколкото почти всички останали допълващи и преходни храни, и в същото време съдържат по-малко свързващи минералите фитати и оксалати, отколкото други популярни храни с високо съдържание на фибри.
  • Те имат неутрален вкус и гладка консистенция, която е идеална за първите бебешки храни.

Бъдещи изследвания върху идеална храна за бебета и малки деца, включително авокадо, оправдано е да се проучи допълнително техният потенциал както в ранния живот, така и в по-късните здравни резултати.

Regenera, пионери в обучението по клинична психоневроимунология, ние ви помагаме да намерите здравословен начин на живот

Xavi Cañellas

Msc Клинична психоневроимунология

Магистър по молекулярна биология и биомедицина

Съавтор на книгите „Здрави деца, здрави възрастни и пребиотично хранене“

Съдиректор и преподавател на следдипломния университетски експерт по клинична психоневроимунология на Regenera от Международния университет Efhre

Сътрудник изследовател в проекта Храна, микробиота и регулиране на възпалението в болница Josep Trueta в Жирона

Comerford KB, Ayoob KT, Murray RD, Atkinson SA. Ролята на авокадото в допълващото и преходното хранене. Хранителни вещества. 2016 май 21; 8 (5).