Привържениците на хиперпротеиновите диети ще трябва да преосмислят хранителните си навици. Неотдавнашно проучване съобщава, че високата консумация на животински протеини през средната възраст удвоява общата смъртност и утроява риска от смърт от рак или диабет.

консумация

Изследователите обаче се натъкнаха на изненадваща находка. Те отбелязват, че при хора над 65-годишна възраст диетите с високо съдържание на протеини са по-скоро защитен фактор срещу рак.

Изследването е публикувано в списание Cell Metabolism на 4 март 2014 г.

Екип от изследователи от Университета на Южна Калифорния анализира данни от NHANES, продължаващо проучване, предназначено да оцени здравословното и хранително състояние на възрастни и деца в САЩ.

Авторите са проследили 6 381 възрастни на възраст над 50 години в продължение на 18 години, за да го направят установи връзката между консумацията на протеини и риска от смъртност, причинена от хронични заболявания като рак и диабет.

Изследователите разделят участниците в три групи:

• Консумация високо протеин (20% или повече дневни калории идват както от животински, така и от растителен протеин).

• Умерен прием на протеини (10 до 19% от дневните калории са получени от протеини).

• Нисък прием на протеини (10% или по-малко дневни калории идват от протеини).

Не всички калории са еднакви

Авторите отбелязват това приемът на протеин на участниците представлява средно 16% от общите консумирани калории дневно, от които две трети идват от протеини от животински произход.

В групата на участниците между 50 и 65 години, тези, които са се хранили с високо протеинова диета, са имали 75% повишен риск от обща смъртност, в сравнение с тези, които са яли диета с ниско съдържание на протеини.

По същия начин в тази възрастова група a четири пъти по-голям риск от смърт от рак или диабет, по-специално сред участниците, чийто основен източник на протеини е от животински произход, в сравнение с тези, които са яли диета с ниско съдържание на протеин.

В същата група между 50 и 65 години, lУчастниците, които консумират умерени количества животински протеини, имат 34% увеличение на относителния риск от обща смъртност, и три пъти по-висок риск от смърт от рак или диабет, в сравнение с тези, които съобщават за нисък прием на протеини.

Резултатите са били верни, дори когато авторите са взели предвид съдържанието на въглехидрати и мазнини в диетата.

Рискът от обща и ракова смъртност е много по-нисък сред участниците в същата възрастова група, чийто основен източник на протеин идва от храни от растителен произход като боб, леща и ядки (бадеми, орехи и лешници).

Важно е да се подчертае, че дори, намаляване на приема на протеин от умерено на ниско ниво, намалява вероятността от преждевременна смърт с 21%.

Възрастните възрастни се възползват от високо протеинови диети

любопитно, участниците на възраст над 65 години, които консумират диети с високо съдържание на животински протеини, имат 28% намаление на общата смъртност и 60% намаляване на риска от смърт от рак, в сравнение с хората, които избягват месо и млечни продукти на тази възраст. Участници, консумирали умерените нива на протеин показват подобни ползи.

Консумирането на твърде много протеини увеличава смъртните случаи от диабет

Важно е обаче да се отбележи, че участниците в двете възрастови групи, които са се хранили с високо протеинова диета, са имали петкратно повишен риск от смърт от диабет тип 2, в сравнение с тези, които са яли по-нископротеинови диети.

Как да изчислим количеството протеин, което трябва да консумираме?

Авторите на изследването препоръчват това хората на средна възраст консумират 0,8 g протеин на кг телесно тегло дневно, и се опитайте да покриете част от тези изисквания с протеини от растителен произход.

Например: 60-килограмова жена, която консумира 2000 калории на ден, съответства на 48 g протеин/ден. Всеки грам протеин генерира 4 килокалории, следователно в този случай това би било 192 килокалории от протеин, което е еквивалентно на 10% от общите дневни калории.

Консумирането на това количество протеин не носи риск от недохранване и по-скоро намалява общата смъртност и тази, причинена от рак и диабет.

При модните диети много хора консумират до два пъти препоръчаното количество протеин.

Съдържание на протеини в някои храни:

• Чаша мляко: 8 г протеин.

• Парче месо от 85 g: 21 g протеин.

• Една чаша боб или леща: 16 г протеин.

Излишъкът от протеини благоприятства разпространението на раковите клетки

За разлика от някои предишни мащабни проучвания, които са наблюдавали връзка между високата консумация на животински протеини и развитието на хронични заболявания като рак и диабет, Настоящото проучване идентифицира потенциално решаващата роля на хормона, наречен инсулиноподобен растежен фактор -1 (инсулиноподобен растежен фактор-1), известен също като IGF-1 (за съкращението на английски), при развитието на рак при хора, които се хранят с високо протеинова диета.

IGF-1 се произвежда до голяма степен в черния дроб, е от съществено значение за нормалния човешки растеж и участва в процеса на заместване на клетките, който протича след нараняване. По същия начин IGF-1 участва в прекомерната клетъчна пролиферация, която се наблюдава при всички видове рак и затлъстяване.

Нива IGF-I те намаляват драстично след 65 години, което води до крехкост, загуба на тегло и мускулна маса при възрастните възрастни.

Изследователите измерват нивата на IGF-1, в подгрупа от участниците в изследването, както и при лабораторни мишки, и установи, че както при хора, така и при експериментални животни този клетъчен растежен фактор се увеличава с висок прием на протеини.

Освен това авторите отбелязват това мишки, хранени с високо протеинова диета, са имали повишени нива на IGF-1, повишен растеж на ракови клетки и развитие на тумор.

Доказано е, че дори леко увеличение на IGF-I значително увеличава риска от смърт от рак.

Тези резултати предполагат това ниският прием на протеин, главно от растителен произход, който не причинява недохранване, през средната възраст, последван от умерена консумация на протеин на възраст 65 години, може да намали смъртността, причинена от хронични заболявания като рак и диабет, и следователно насърчават дълголетието.

Интересното в това проучване е, че авторите, вместо да разглеждат зрелостта като единен етап от живота, оцениха как биологията и физиологията на нашия организъм се променят с напредването на възрастта и как решенията, които вземаме, свързани с хранителните навици, по време различни етапи от живота, могат да играят много важна роля за нашето здраве.