От Брад Чейс, Natural News, 19 август 2013 г., преведено от Мариана Ескаланте, Via Orgánica AC

прекъснете

Рафинираната захар е наркотик, подобен на опиатите по своята пристрастяваща сила. The Journal of Psychoactive Drug твърди - в проучване, публикувано през 2010 г. - че захарта отделя еуфорични ендорфини в мозъка на някои хора, подобно на някои лекарства, които често се злоупотребяват.

„Захарната зависимост“ следва същите пътища в мозъка като наркотиците, които се превръщат в навик. За щастие гладът за захар може да бъде потиснат след едноседмично отдалечаване от белите кристали.

Подобни процеси на пристрастяване към наркотици са наблюдавани и при хора със захарна зависимост. Има глад, повишаване на нивата на толерантност и симптоми на отнемане, свързани със пристрастяването към захарта, което е успоредно на „уличните” лекарства, със или без рецепта.

Освен това наркоманите на захар обикновено се пристрастяват към наркотиците, според гореспоменатото проучване. Разследването на Калифорнийски държавен университет, установи, че децата с родители алкохолици обикновено са „сладкиши“ и имат голяма вероятност да станат алкохолици като възрастни. Съществуват и генетични маркери, които свързват пристрастяванията към захар с алкохолизъм, булимия и затлъстяване.

Суровите и органични плодове и зеленчуци са първата стъпка за преодоляване на пристрастяването към захарта

Първата стъпка за преодоляване на пристрастяването към захарта е да се уверите, че всички плодове и зеленчуци са 100 процента органични. Органичните плодове и зеленчуци са пълни с естествени захари или сложни въглехидрати. Органичното производство не само има по-добър вкус, сложните въглехидрати се обработват по-бавно от нормалните въглехидрати. Това означава, че тялото не изпраща съобщения за „жажда“ толкова бързо до мозъка.

Заменете пълнозърнестия хляб и суровия мед за кексчета

Човек, който преминава от стандартната американска диета (SAD) към по-здравословна, без пристрастяване към захар, може значително да намали апетита към захар, като изяде парче пълнозърнест хляб, намазан с местен суров мед. Докато човек с SAD може да задоволи желанието си за захар с любимия си сладолед и торба бисквитки за следобедни закуски, домашният хляб със суров мед е по-мъдро и здравословно решение.

Една чаша ванилов сладолед с търговска марка може да съдържа 260 калории, 14 мазнини и 28 грама рафинирана захар. Докато филийка от 1,5 грама домашен пълнозърнест хляб съдържа 100 калории, 1,5 грама мазнини и 18 грама сложни въглехидрати.

Намазването на цяла супена лъжица суров мед върху филийката хляб добавя 70 калории и 15 грама захар. Вместо да изядете 28 грама рафинирана захар от чаша ванилов сладолед, желанието ви за захар намалява, като поглъщате 15 грама суров мед. Освен това разрушителните химикали в рафинираната захар се заменят с антимикробните, антиоксидантните и регулиращите апетита ползи от суровия мед.