Диетолозите смятат, че периодичното гладуване трябва да се следва под строг професионален надзор и „да не се компенсира коледното излишък“

бъде

След няколко дни излишна коледна храна диетолозите предупреждават тези, които искат да отслабнат, че все още липсват доказателства за това препоръчвайте практиката на периодично гладуване широко и дългосрочни, а това може да бъде полезна опция за някои хора и в краткосрочен план.

Постоянното гладуване винаги трябва да се практикува под наблюдението на специалист. Това е препоръката, направена от експертите, консултирани от Efe, след като миналата седмица New England Journal of Medicine (NEJM) публикува предклинични проучвания и клинични проучвания за периодично гладуване при животни и хора.

Изследванията показват, че постоянното гладуване има ползи от широк спектър (най-известната насока е да гладувате 16 часа, което обикновено включва осем часа сън, и да приемате приема през останалите осем часа) за много здравословни състояния, като затлъстяване, захарен диабет, сърдечно-съдови заболявания, рак и неврологични разстройства.

Периодичното гладуване подобрява здравето през целия живот на животните, но при възрастни с наднормено тегло млади и на средна възраст, върху които са се фокусирали само проучвания, може да се определи само досега, че това се прави в краткосрочен план, с месеци.

Следователно остава за знайте дали хората могат да поддържат периодично гладуване с години и може потенциално да натрупа ползите, наблюдавани при животински модели.

Поради тази причина Нанси Бабио, председател на Колежа на диетолозите и диетолозите на Каталуния, смята, че «далеч от общата препоръка, изчакайте науката да потвърди своята безопасност и дългосрочна ефикасност ».

И ако тази практика се спазва - уверява той - трябва да се прави под строг професионален надзор и „да не се компенсира коледния излишък“: „Нека не се опитваме да отслабваме, като ядем маруля веднъж седмично или правим бързо. Трябва да се храним здравословно през цялата година и ако ядем прекалено много на коледни партита, нека бъде точно и нека не продължаваме с излишъците, докато Рейес ».

Специалистите от Испанското дружество по ендокринология и хранене (SEEN) са съгласни по този въпрос и подчертават, че гладуването “не може да се счита за диета, тъй като това ръководство предполага ограничаване на храната за определено време, докато понятието диета се отнася до обичайния прием на храна и напитки ».

Освен това те подчертават, че «спирането на храненето не възпитава да се научи да поддържа здравословна диета а при някои уязвими хора това може да предизвика хранително разстройство ».

Според декана на Професионалния колеж на диетолозите-диетолози в Мадрид (Codinma) Лухан Солер, ключът за противодействие на ексцесиите в наши дни е в планирайте непразнични менюта и се опитайте да изпълнявате рутината на пет хранения на ден, като контролирате количествата. Яжте бавно и ограничавайте сладкото.

Експертът по хранене Хуан Педро Фернандес Корбеле, директор на центъра PrevenSalud, е против периодичното гладуване, защото, „Въпреки че в краткосрочен план може да помогне за отслабване, в средносрочен и дългосрочен план тялото свиква да натрупва мазнини, когато няма храна и се нуждае от енергия, с което капацитетът за отскок е по-висок“.

Фернандес Корбел препоръчва, когато празниците приключат, за две или три седмици, намалете мазнините и яжте плодове между храненията и много зеленчуци за обезмасляване.

Е твърдо защитник на диетата с пет храни и да следват някои насоки индивидуално, защото не всички хора усвояват калориите по един и същи начин.

„Важното - твърди той - е не количеството калории, които ядем, а ниво на инсулин, което имаме в кръвта след хранене. Колкото повече инсулин отделяме, толкова по-лесно тези калории се натрупват като мазнини ».

И това зависи от инсулина гликемичен индекс (GI) на храните, или какво е същото от параметъра, който измерва с каква скорост и в какво количество въглехидратите на храната достигат кръвта под формата на глюкоза.

Ако вземем храни с висок GI повишава инсулина в кръвта и мазнините се натрупват с погълнатите калории.

Храните с висок ГИ са, например глюкоза, картофи, бял хляб, зърнени храни, ориз, боб, макарони или спагети, газирани напитки, грозде или банани.

С нисък индекс са плодове като ябълка, също патладжани, аспержи, броколи, шунка, сирена или морски плодове.