Предлагаме списък с 10 готварски книги, които могат да ви заинтересуват

Всяка година се издават стотици готварски книги. От лесни, бързи рецепти, за деца, възрастни, десерти, без глутен, веган, истински хранител. Ако обичате да готвите или просто искате да подарите на човек, който се интересува от темата, ние направихме селекция от десет книги с най-различни теми, които бихте могли да ударите правилно.

препоръчани

Яжте истинска храна (Карлос Риос)

В момента по-голямата част от населението живее заблудено по отношение на диетата си. Използвайки метафората от филма „Матрицата“, ние живеем в свят, в който „не ядем истинска храна, а продукти, които са били поставени пред очите ни“. Среда, идеално проектирана за консумация на нездравословни хранителни продукти: ултра-обработените. Тази среда се контролира от тъмната страна на хранителната индустрия, която държи населението да купува продуктите си срещу здравето си. В тази книга, Карлос Риос Той ни предлага научните знания, необходими за поставяне под съмнение, изследване и задълбочаване на диетата ни и всичко, което я заобикаля. Обяснява ни какви са основите на Realfooding, начин на живот, който се стреми да изгони ултрапреработените продукти от нашата диета и ни предлага практически съвети, трикове и рецепти, за да се храним здравословно лесно, бързо и богато. Матрицата не може да бъде преподавана, трябва да я видите с очите си.

Диетата ми вече не куца (Aitor Sánchez)

Храненето правилно е много сложно, още повече, като се има предвид, че живеем заобиколени от митове и малки измами, свързани с храненето, които го правят по-трудна задача, ако е възможно. В „Моята диета накуцва“ Айтор Санчес ни показа, че премахването на тези митове не е толкова трудно и че спирането на яденето толкова лошо, колкото ние, е възможно. Но как? В тази нова книга референтният диетолог предлага 10 лесни стъпки за възстановяване на контрола и накрая диетата ни да спре да куца. Разделени на три нива и специална бонус писта за нутрифрики, ще се научим не само да реорганизираме килера си или да четем етикети, но ще открием и много полезни рецепти и практически съвети за организиране на хранителния хаос, в който индустрията ни е потопила. Най-смелите също ще имат възможност да се научат как да гарантират, че техните хранителни нужди вървят ръка за ръка с техните най-дълбоки политически, социални и екологични убеждения.

Кара ме на топка (Хулио Басулто)

Какво да правим, когато детето ни яде по-малко, отколкото бихме искали? Трябва ли да забавим включването на потенциално алергенни храни? Как се справяте с примамливите и повсеместни доставки на излишни и преработени храни? Какво да направите, за да предотвратите все по-честото детско затлъстяване? Използвайки холистична визия за храната и анализирайки я от различни гледни точки, Хулио Басулто е написал просто и ефективно ръководство, както и научно документирано, за да се хранят децата здравословно. Не става дума за „насаждане“, „принуждаване“ или „налагане“, а за включване на здравословен начин на хранене в дома, така че нашите деца да могат да учат чрез пример. В допълнение, това ръководство отговаря строго и близо на всички въпроси относно храненето, които родителите може да имат днес.

Детето ми не ме яде (Карлос Гонсалес)

Какво се случва, когато детето затвори уста, обърне глава и откаже да яде още една чаена лъжичка? Бягайки от клишетата по темата, педиатърът Карлос Гонсалес де-драматизира проблема и като ни предоставя ясни насоки за поведение, това успокоява майките, които страдат, защото вярват, че детето им не се храни правилно.

Беззъби и на парченца (Хуан Лорка със съдействието на Мелиса Гомес)

В тази уникална книга Хуан Льорка, готвач, отговорен за храната във Валенсия Монтесори училище, и Мелиса Гомес, диетолог-диетолог, специализиран в педиатрията, предлагат прости рецепти и практически съвети за подпомагане на семейства, които искат да дадат на децата си здравословна диета от първите месеци. „Без зъби и захапки“ е пълно, достъпно и съществено ръководство; идеално да ви помогне да разрешите честите съмнения относно прехода от кърмене към допълнително хранене, регулирано и ръководено от самото бебе (известно още като Baby Led Weaning или BLW), и способно да ви предостави необходимите ресурси, за да започнете и да го придружавате в различни етапи от храненето им, от първата им хапка до първия им рожден ден

Изкуството на готвенето (Мария Луиза Гарсия)

Мария Луиза Гарсия е родена на 7 юли 1919 г. в село Кабохал, енория Фиерео в Миеренсе. Той започва да преподава курсове по готвене с популярно признание, с оглед на домейна, който управлява, въпреки че професионалното му обучение върви в други посоки. Успехът му е незабавен, до степен, че през 1970 г. той публикува първата му готварска книга, книга, озаглавена „Изкуството на готвенето“. Заглавието предполагаше цяла декларация за намерения относно постигнатото от страниците му: авторът му искаше всеки, който го прочете - времевите знаци - да придобие необходимите знания, за да загуби страха си от печката.

Домашен хляб (Ibán Yarza)

Ибан Ярза, а ентусиазиран разпространител на хляб С легион от последователи в интернет той обяснява по много прост начин всичко, което е научил през тези години, посветено на приготвянето на хляб у дома, като същевременно учи стотици хора как да го правят. В това ново издание рецептите са придружени от богат избор от кратки видеоклипове с основните ключове за манипулиране на тестото (достъпни чрез QR).

Диета и рак (Хулио Басулто и Хуаньо Касерес)

A здравословно хранене и добри навици в начина на живот те са решаващи за предотвратяването на много видове рак. Но когато болестта се появи, няма чудодейни лекове, които да гарантират излекуване, както твърдят организаторите на различни „алтернативни терапии“. От друга страна, продължават да съществуват редица митове за храната и рака, които са много вредни за здравето на пациентите. Изправени пред разпространението на теории и мнения, които не винаги са утвърдени, Хулио Басулто и Хуаньо Касерес обясняват рисковете от вярването в чудодейните храни, как храната помага за профилактика и как да действаме при диагностициране.

Begin Vegan Begun: Две седмици веган рецепти (Aida Lídice Lueje)

Aida Lídice Lueje, създател на блога Begin Vegan Begun (финалист за най-добър блог 2015 Best Web of Asturias Awards), представя книга с две седмици веган рецепти. В него ще намерим вкусни вегански алтернативи за закуски, обеди, закуски и вечери за всеки ден от седмицата. Освен това авторът отговаря на някои от най-честите въпроси във връзка с веганския свят: Здравословно ли е яденето на веган? Откъде да взема протеини? Ами желязото или калция? Той ще демонтира и ще отговори на някои фалшиви митове за веганския свят. Begin Vegan Begun е практична книга, с която ще откриете, че разнообразното и веганско хранене е лесно и забавно.

* През 2017 г. Aida Lídice предложи веганско коледно меню.

Aliter Dulcia (Изабел Перес)

Всички тайни на десертите от Aliter Dulcia за първи път на хартия. С повече от осемдесет хиляди активни последователи в нейните мрежи, сладкарката и блогърката Изабел Перес разкрива тайните на един свят, превърнал се във втория й дом, чрез сборник от безпогрешни и специални рецепти, които общността й отдавна изисква от нея. И го прави по специален и много личен начин, придружавайки всеки читател на рождени дни със семейството му и дори в собствената работилница на Aliter Dulcia. Книгата е разделена на четири глави, всяка от които е посветена на фокусирането върху ключов аспект от сладкишите на Изабел Перес: семейство, история, пътувания и Aliter Dulcia. Накратко, това е книга, която има желанието да се превърне в еталон в сладкарството, чужд на всяка мода. ‹‹ Една от онези книги, които винаги искате да се консултирате или да им се радвате и на които се доверявате, когато искате да изглеждате добре с рецепта ››, както заяви авторът.