препоръчва
Добро утро момичета! Как си? Подходящият съвет на седмицата е да ви разкажа за хляба. След сандвич със сардина, който публикувах в мрежите миналата седмица, беше открит малък дебат за това ако е препоръчително или да не се яде хляб.

Интернет е пълен със статии, в които ни се препоръчва да спрем да ядем хляб, но също така и много, които ни насърчават да го представим. И увеличавам списъка със секунди, уверявам ви това хлябът има повече ползи, отколкото негативни ефекти.

Поради тази причина днес ще говоря за тази храна, която като цяло много харесва, но която е много заклеймена и все още е. Хлябът е необходим и ви съветвам, с мярка, обикновено консумирате преди всичко интеграла.


Хлябът е енергийна храна. Всяка балансирана диета препоръчва консумацията на около 40-50% въглехидрати и хляб, тъй като обикновено има основа от житни брашна, тя се характеризира със съдържанието на голямо количество въглехидрати, което ще ни помогне ни дават трайна енергия през ежедневната ни дейност.

Хлябът е храна, богата на фибри. Има много фибри между 4 и 20 грама на 100 грама което ни позволява да подобрим чревния транзит, избягвайки запек, разрежда канцерогените (овес), удължава чувството за ситост, позволява контрол на нивата на холестерола в кръвта, тъй като пречи на усвояването на мазнините в червата и помага за тяхното отделяне, ...

The хлябът е много богат на витамини и минерали: Желязо, цинк, магнезий, калий, ниацин, витамин В2, фолиева киселина и витамин В6.

Хлябът е с ниско съдържание на мазнини. Средно има пшеничен хляб по-малко от 4% мазнини. Така че една порция хляб (приблизително две филийки) ни дава средно около 80-100 ккалории, което при диета от около 1800 калории на ден представлява между 4,5% и 5,5% от калорийния прием.

Поради тази причина винаги ви казвам това недоверие към диети, които елиминират хляба и не го заменят с нищо друго, оттогава ще говорим за диети, със сигурност хиперпротеични с проблемите, които по-късно произтичат от тях. Така че хляб да, по-добре пълнозърнесто и в правилните количества, защото е необходимо!

Безглутенова диета

Произведено от тези диети без хляб, диета без глутен какво са сложили много известни личности като Ким Кардашиян, Гуинет Полтроу, Виктория Бекъм,... Ядат хляб да, но без глутен и аз също не го препоръчвам.


Причини да не спазвате диета без глутен (ако нямате непоносимост)

Диета без глутен е направена модерна от някои известни личности, но все пак няма научни доказателства, храни без глутен имат по-малко витамини и минерали че храни с глутен и „по-лоша“ текстура и вкус така че за подобряват вкусовите си качества много често се обогатяват с мазнини. Също така, друг аргумент срещу безглутеновите храни (ако нямате непоносимост) е този според някои специалисти повишават глада и инсулиновата резистентност. Причината е, че безглутеновите храни имат a по-висок гликемичен индекс отколкото еквивалентите, които го правят. Причината, според експерти, е, че глутенът (като протеин) забавя усвояването на захарите във въглехидратните храни. И накрая, защо да не го кажа те са по-скъпи храни.


Както и да е, повтарям се: Да, хлябът е по-добре пълнозърнест, за предпочитане с глутен и в правилните количества, защото е необходимо!


Ето две рецепти за домашен хляб, в случай че се осмелите да го направите у дома:

Можете да ме следвате във Facebook, Twitter, Google+ и Instagram