The консумация на преработени сокове Той е широко разпространен в нашето общество, деца и възрастни отварят контейнер със сок, закупен в супермаркета повече пъти, отколкото трябва, без да осъзнават колко нездравословен е този избор. Повечето от нас имат малко време и хранителната индустрия ни улеснява много, намираме продукти, които са в обсега ни, които обещават да ни осигурят същите полезни свойства, каквито имат плодовете, но без да е необходимо да полагаме усилия да го ядем. Много хора намират за усилие да ядат плодове, или защото не ги харесват, или защото са мързеливи, и са били убедени, че консумацията на преработени сокове осигурява същите свойства на тялото им, както яденето на цялото парче плод.

Какви видове пакетирани сокове можем да намерим на пазара?

  • Плодов сок от концентрат. Този плодов сок се произвежда чрез подлагане на предварително изцедения сок на процес на изпаряване и след това смесването му с вода. Те обикновено съдържат консерванти, захари, аромати и оцветители, защото в противен случай вкусът им би бил наистина непоносим. Това е начин да запазите сока за дълго време, но не осигурява витамини или фибри.
  • Плодов нектар. Получава се чрез добавяне на вода и захари към пулпата на плодовете. Това е много вкусен продукт поради вкуса си, в резултат на високото съдържание на захар. В чаша плодов нектар може да има 30 g захар, според СЗО максималната доза захар, препоръчвана на ден за възрастен, е 25 g.
  • Плодови напитки. Те обикновено съдържат около 90% вода и само 10% плодов сок. Към тях се добавят подобрители на вкуса, захари, аромати и други химични съединения. Те не осигуряват никакви витамини или минерали на тялото ни.
  • 100% изцеден сок. Това би бил единственият сок, който съдържа прясно изцедени плодове, без да се добавя нищо друго, но преминаването през процес на пастьоризация не гарантира, че хранителните вещества, които той осигурява, могат да бъдат приравнени на прясно изцеден сок от нас самите.

сокове

Какви са опасностите от консумацията на пакетирани сокове?

Както казваме, компаниите, които продават сокове, като много други, които продават други преработени продукти, ние сме засипани от реклама, която обещава да улесни живота ни, че не трябва да се притесняваме за нищо, а също така, те ни обещават, че като избираме техните продукти, ще се грижим за нашето здраве и за нашите деца.

Затова ви каня да наблюдавате кошчетата на която и да е детска площадка или училищен двор, ще се изненадате да видите това те са пълни със сокови тухли. Тази тенденция на даване на сокове на деца, тъй като те обикновено не искат да пият плодове, е много разпространена днес и Това е сериозна грешка за здравето на най-малките, резултат от това да се оставим да се увлечем от съобщенията, лансирани от компаниите на готови продукти. Смята се, че 70% от испанските деца пият поне един контейнер сок дневно. Някои го приемат за почивка, понякога като заместител на водата, мислейки, че има много витамини, а също и като лека закуска.

Голямата опасност при консумацията на тези сокове се крие в количество захари които осигуряват на тялото, както и консервантите и другите химикали, които съдържат.

В списание Lancet е публикувано проучване от Университета в Глазгоу, в което се посочва, че преработените сокове са толкова вредни за организма, колкото и безалкохолните напитки. Обикновено се смята, че сокът е по-здравословен от безалкохолната напитка, но можем да вземем следните данни като пример:

1 ябълков сок 250 ml съдържа 110 kcal и 26 г захар, напитка кола има 105 kcal и 26,5 г захар.

Ако анализираме тази информация, е страшно да осъзнаем това децата от ранна възраст са изложени на нестабилни нива на кръвната захар консумирайки този вид продукти ежедневно.

Сок срещу плодове

Никога сокът, дори и домашният, не може да замести многобройните ползи, които носи парче плод. Когато ядем парче плод, тялото ни не трябва да полага усилия, за да генерира толкова инсулин, колкото със сока, за да компенсира нивата на кръвната захар. Какво още, благодарение на фибрите на плодовете освобождаването на захар се извършва по контролиран начин.

Ако правим сами сок, за да получим добра чаша ще трябва да използваме два портокала, пием ли обикновено два цели портокала наведнъж? Ако изядохме двата портокала, щяхме да го направим с много по-бавна скорост, отколкото ще ни отнеме да изпием сока, това означава, че като ядем портокалите, дъвчем ги и ги поглъщаме, даваме на тялото си време да обработи онази захар, която е влизайки в него. Когато обаче пием сока, захарта от него бързо влиза в кръвта и предизвиква бързо покачване на нивата на кръвната захар, принуждавайки тялото ни да компенсира с отделянето на инсулин.

Консумацията на пакетирани сокове увеличава риска от затлъстяване и особено при деца, консумирайте сокове от ранна възраст ги прави по-склонни да имат диабет тип 2 като възрастни. Това се дължи на пренапрежението, на което панкреасът е изложен непрекъснато и като следствие се генерира инсулинова резистентност.

Пиенето на сокове също ни прави по-изложени на страдание зъбен кариес от контакт с такова количество захар със зъбите ни.

Грижата за нашето здраве и за нашите деца наистина си заслужава, понякога това изисква малко усилия от наша страна, но носи голямо удовлетворение да мислим, че не сме заблудени от икономическите интереси на големите компании. Вкусът на домашните неща е много по-специален и автентичен от този на преработените продукти, Ако сме свикнали с тях, може да ни отнеме малко време, за да свикнем с естественото, но в дългосрочен план ще възприемем подобрения в здравето си и ще спечелим общото благосъстояние.

Друг проблем, който трябва да се вземе предвид при спиране на консумацията на пакетирани сокове, е страхотният влияние върху околната среда които тези контейнери имат на нашата планета, въпреки че само поради тази причина си струва да направим всичко, за да избегнем генерирането на толкова много боклук.

И ЗАПОМНЕТЕ: основата за удоволствие от доброто здраве е многократно в промяната на нашите навици и в това Създайте здравен метод . Трябва възпитавайте ни адекватно, активирайте ни правим неща, които допринасят за нашето цялостно благополучие и се грижим за нашето вътрешно „аз“.

По този начин, за последното ние предлагаме приложението Усещам - които можете да изтеглите от тук - което ще ви помогне да установите по-здравословен начин на живот. Методологията му е лесна за използване, тъй като включва внимателност и положителна психология за подобряване на вашето благосъстояние, намаляване на стреса и, между другото, да бъдете по-щастливи.