В момента качеството на храната, която ядем, е един от най-фундаменталните аспекти за спазване на балансирана, питателна диета с терапевтичен потенциал. Ето защо на бял свят излязоха всякакви препоръки за съставките, които обърнаха внимание на важността да се яде естествено и без преработка.

слънчоколет

За щастие списъкът на тези храни е обширен, имаме богата и сочна оферта от продукти, които ни позволяват да се храним здравословно и да имаме много жизненост. Семейството семена е поставено като една от най-препоръчваните групи храни, тъй като има прекрасни и много хранителни варианти; такъв е случаят със слънчогледовите семена.

Тези малки семена идват от слънчогледа ((helianthus annuus), тревисто растение, категоризирано като маслообразно и принадлежи към семейство Asteraceae. Това е щедро семе, което може да се използва за извличане на масла за промишлена и потребителска употреба.

Има две разновидности на слънчогледовите семена: тези с черна обвивка, която е напълно залепена за плодовете, и тези с ивичеста кора, от която се извлича ядливата част и приемът й е директен. Истината е, че това е много питателна храна от растителен произход и се използва в различни вегетариански модели на хранене. Те са високо ценени със своя несравним хранителен състав, който се откроява със съдържанието на здравословни мазнини, витамини, минерали и много антиоксиданти, за които ще говорим по-късно, тъй като те са пряко свързани с техния лечебен потенциал.

5 мощни причини да ядете слънчогледови семки:

1. С голям противовъзпалителен потенциал

В момента консумацията на семена стана модерна, особено на типичните варианти като чиа и коноп, които са изключително ценени заради своя антиоксидантен и противовъзпалителен потенциал. Слънчогледовите семена обаче влязоха в категорията със сила и до голяма степен това се дължи на проучване, публикувано от Колумбийския университет, в което се одобряват лечебните ползи от консумацията на слънчогледови семена 5 пъти седмично. Основната открита доброта е пряко свързана с огромния му противовъзпалителен потенциал и затова консумацията му е чудесен съюзник в превенцията на хронични и дегенеративни заболявания.

2. Подобряват настроението

Едно от големите хранителни качества, които правят слънчогледовите семена уникални, се дължи на високото им съдържание на протеини и незаменими аминокиселини. Един от най-популярните е приносът му в триптофан, невротрансмитер, който е предшественик на серотонин и който при ниски нива е свързан с променени настроения, депресия, тревожност, нервност и други състояния, които влияят на емоционалното и психическото здраве.

3. Те насърчават доброто здраве на сърцето

Слънчогледовите семена имат особеността да са богати на ненаситени мазнини, които са свързани с големи ползи за защита и полза за здравето на сърцето. И добрата новина е, че това казва науката, такъв е случаят с проучване, публикувано от Харвардския университет, в което се проверяват големите лечебни предимства на консумацията на слънчогледово семе, за да се намали рискът от сърдечно-съдови заболявания и заболявания като хипертония и висока холестерол.

4. Страхотен съюзник в превенцията на заболяванията

Вероятно едно от несравнимите предимства на слънчогледовите семена се дължи на неговата хранителна сила, свързана с много положителни аспекти за укрепване на функционирането на имунната система. Това се дължи на уникалния му състав, който се отличава с високото си съдържание на антиоксиданти, основни витамини и минерали. Съдържанието на цинк в него е особено поразително, което се счита за основен елемент за правилното функциониране на имунната система и в същото време е много важно съединение за борба със свободните радикали (вредни вещества, които причиняват различни заболявания). Също така неговият принос в селена е от голяма полза, тъй като се отличава с това, че е вещество с голям противовъзпалителен потенциал и освен това ефективно се бори с възпалението, и двата фактора стимулират и повишават имунитета.

5. Те стимулират добра почивка

Добре известно е, че диетата играе пряка роля с качеството на съня, поради което интегрирането на слънчогледовите семки в ежедневната диета е прекрасен съюзник за по-добра почивка. Това се дължи на съдържанието му на витамини, минерали, антиоксиданти, но особено триптофан, който е от съществено значение за синтеза на мелатонин. Смятан за най-важния хормон за регулиране на съня, борба с безсънието и лоша почивка.