пилешки

Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята

С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят

Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино

Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения

Пюре от тиквички със сирена, специален начин за обогатяване на това ястие

Споделете 23 утешителни яхнии от пиле, които ще ви бъдат полезни за борба със студа

Едно от месата, които най-много обичаме да готвим в яхнии, е пилешкото, защото винаги е чудесно със соса и крехкото месо. В Directo al Paladar го знаем и сме го правили по много начини. Ето защо ние ги съставихме 23 успокояващи пилешки запеканки, които ще ви помогнат да победите студа, че със сигурност ще ви хареса да преоткриете.

Ще намерите класически яхнии и оригинални яхнии, със солени сосове и сладки сосове, с много разнообразие, за да можете насладете се на съставка, която ядем често и която можем да приготвим -както сега ще видите - по много начини.

Най-традиционната пилешка яхния

Във всяка област на нашата страна има готварски яхнии в своите готварски книги и има много такива ние се наслаждаваме на нашите пътувания през различни автономни общности. Може би най-традиционните ястия са pollo en pepitoria и pollo al chilindrón. Това може да се приготви с Thermomix, но тук обобщаваме традиционната рецепта, която всички готвачи трябва да знаят.

Съставки

Как да си направим пиле chilindrón

Подправете пилешките парчета. Загрейте малко олио в тиган и леко кафяво. Оттегляме се и резервираме. Приготвяме сос. Обелете и нарежете скилидките чесън на ситно. Обелете и нарежете лука. Загрейте малко екстра върджин зехтин в тиган или гювеч и запържете и двете на много слаб огън за пет минути. Междувременно измиваме чушките, отстраняваме стъблата и семената и нарязваме на малки квадрати (mirepox). Добавете чушките в тигана, добавете дафиновия лист и продължете да готвите още пет минути. Обелете доматите, настържете ги и добавете в тигана. Разбъркайте, подправете на вкус и гответе за няколко минути на силен огън оставяйки доматената вода да се изпари. Накрая добавяме виното и пилето, коригираме отново солта и пипера, покриваме тигана и готвим около 15-20 минути или докато пилето приключи вътре и сосът е станал гъст. Времето ще зависи от размера на избраните парчета пиле. Сервираме веднага или го оставяме да изстине, преди да приберем в хладилника.