Той определя Хранителна непоносимост като неспособността на организма да метаболизира, разгражда или обработва храната. Причините за непоносимост към храна могат да бъдат метаболитни или неспецифични (с неизвестна причина).

The метаболитни непоносимости са тези, които се появяват, когато няма достатъчно елементи за разграждане на захарите в определени храни.

Причини за най-популярната непоносимост към храни:

  • The непоносимост към лактоза поради дефицит на лактаза . Лактозата е захарта в млякото, а лактазата е ензимът, който разгражда лактозата. Обикновено този дефицит е частичен, така че обикновено пациентите понасят определено количество мляко или лактоза. Той се развива с времето, така че прагът на толерантност става все по-нисък и по-нисък. Лактозата може да се намери в млечните производни и се крие в други продукти като колбаси, кремове, бонбони и в покритието на много таблетки (лекарства).
  • The непоносимост към фруктоза . Произвежда се от дефект на транспортери на фруктоза на чревно ниво. Тя може да бъде първична, ако е родена с дефект или вторична, ако е придобита с възрастта. Той се съдържа в плодовете, някои зеленчуци и меда. Използва се в преработени продукти като естествен подсладител.
  • The непоносимост към сорбитол . Сорбитолът е алкохол, захар, която се използва като нискокалоричен подсладител, поради което се съдържа в диетични продукти, дъвки, търговски сокове и др. Той произвежда непоносимост поради промяна на чревния си транспортер. Хората без дефицит също могат да проявят симптоми, ако надвишат приема от 20-25 грама, тъй като това е захар с граница на усвояване.
  • The непоносимост към захароза от обикновена, бяла или кафява захар, поради недостиг на захараза. Сукразата е ензимът, който разгражда захарозата. Съдържа се във всички онези храни, които съдържат захар: зърнени храни, бисквитки, шоколади, кисело мляко, някои лекарства и т.н.

храна

Какви са симптомите на непоносимост към храна?

Симптомите на непоносимост са предимно храносмилателни. От една страна, неусвоените захари улесняват привличането на вода към чревния лумен и причиняват диария. От друга страна, същите тези захари ферментират, произвеждайки газ, който генерира коликираща коремна болка, подуване, подуване, къркорене и т.н. Ферментацията генерира чревно дразнене и дисбаланс на чревните бактерии. Някои пациенти имат и други свързани симптоми като гадене, повръщане, главоболие, влошаване на предишния запек, недохранване и/или загуба на тегло.

Всички симптоми могат да се появят от 30 минути до 5 часа след хранене.

Всички тези непоносимости може да бъде диагностициран, винаги когато има клинично подозрение, чрез изпитване за водород с изтекъл срок на годност. Единственото лечебно лечение е избягването на храната или захарта, участващи в реакцията.

The неспецифична непоносимост са тези, при които субектът представя типичните симптоми на нетолерантни хора, но храните или отговорните храни са неизвестни.

Те могат да бъдат първични, ако пациентът винаги ги представя, или вторични, когато им се дават временно след курс на антибиотици (антибиотиците променят чревната флора) или след снимки на стомашно-чревна инфекция. В този случай няма медицински тестове, които да помогнат за диагностицирането.

Полезни ли са кръвните тестове за определяне на причините за непоносимост към храна?

Така наречените "тестове за непоносимост към храна", които обикновено се правят на кръв те НЕ са валидирани тестове от различните научни общности, така НЕ трябва да се използват като диагностичен инструмент.

В групата на неспецифичните непоносимости са: непоносимост към глутен (с изследвания на целиакия и отрицателна чревна биопсия), непоносимост към сурови яйца, непоносимост към риба и др.
Хората с този вид непоносимост са много трудни за диагностициране и лечение. Винаги се препоръчва да се избягват преработени продукти, да се избягва приемът на захар и да се включват храни с пробиотични качества в диетата, които позволяват възстановяването на чревната флора.

В Allergy Therapeutics ние сме експерти в разработването на иновативни терапии за лечение и профилактика на алергии. Ако имате въпроси или искате повече информация, не се колебайте да се свържете с нас, ние с удоволствие ще ви помогнем.