Идеи с фурми за намаляване на консумацията на захар

включване

Фурмите имат невероятни ползи за здравето: помагат за регулирането на нервната система, предотвратяват анемията и са най-добрият съюзник за поддържане на здрави и здрави кости. Имате ли нужда от повече причини да включите фурмите в диетата на децата? Тук ви даваме много повече!

Предимства на фурмите при хранене на кърмачета

Фурмите са плодове с относително тъмен цвят и набръчкан външен вид, които ни напомнят за стафиди. Фурмите обаче не са сушени плодове, а по-скоро изсушени и узрели на слънце, така че процентът им във водата намалява, придавайки им този набръчкан вид.

Тези плодове, които растат на финиковата палма, обикновено се събират през есента в зависимост от състоянието им на зрялост, въпреки че могат да узреят и от дървото на сухо и проветриво място, което позволява консумацията им по почти всяко време на годината.

Датите се открояват със съдържанието на фибри и някои витамини и минерали, макар и за съжаление, съдържанието на захар (повече от 70g на 100g годна за консумация порция фурми) ограничава употребата му. Всъщност фибрите са едно от хранителните вещества, което, въпреки че не е основно хранително вещество или осигурява енергия, има ограничен принос през детството и може да повлияе на правилното функциониране на стомашно-чревния тракт.

Фибрите присъстват в плодовете и зеленчуците, които понякога не са в изобилие в диетата на децата, така че фурмите, може да се използва като лека закуска с високо съдържание на фибри за най-малките. От друга страна, фурмите не съдържат други макронутриенти (мазнини или протеини), освен въглехидратите, но съдържат някои интересни витамини и минерали в детството.

От минералното му съдържание трябва да се подчертаят калий и магнезий. Калият е един от минералите, който според най-съвременните статистически данни има дефицит в детството. Калият, заедно с натрия, е отговорен за клетъчната осморегулация, тоест регулирането на налягането чрез обмен на течности от двете страни на клетъчната мембрана.

За да се поддържа адекватно налягане е необходимо да се поддържа определено съотношение между натрий и калий. Понастоящем поради огромното количество натрий, което децата консумират - съдържащо се в самата храна и осигурено чрез добавяне на обикновена сол при готвене - децата са изложени на все по-висок риск от хипертония, което е проблем не само в детството, но и в зряла възраст . Датите осигуряват значително количество калий (може да достигне 10% от препоръчителната дневна RDA), което може да ги направи привлекателни като десерт, а не като сладка.

Магнезият, от своя страна, е отговорен за здравите и здрави кости, както и за това, че мускулите и нервната система работят перфектно. В допълнение, като се има предвид връзката му с развитието на мозъка и невронните връзки, някои проучвания предполагат, че магнезият може да бъде ключов за хиперактивността, намалявайки вероятността му.

Освен това порция фурми (повече или по-малко 30g) допринася между 5 и 10% от ПДП на желязото, чието значение е широко известно.

Що се отнася до витамините, те са богати на ниацин и тиамин (приблизително 5% от RDA), два витамина от група В, и двата свързани с функционирането на нервната система. Дефицитът на тиамин, ако е тежък, може да повлияе на двигателната функция на детето - способността им да се движи, докато дефицитът на ниацин, ако е тежък, може да причини пелагра, заболяване, което засяга кожата, храносмилателната система и нервната система и което може водят до смърт, ако не се лекуват.

Дати, най-добрият подсладител за десерти

Въпреки това, въпреки че фурмите трябва да се консумират само умерено, те имат привлекателен потенциал в кухнята, тъй като могат да се използват като подсладител в домашни сладкиши или дори за намаляване на киселинността на натуралното кисело мляко.

Що се отнася до приготвянето на домашни сладкиши и сладкиши, от фурмите може да се направи паста, която се превръща в по-здравословен начин за заместване на рафинираната захар, която осигурява само празни калории (прости въглехидрати и нищо друго).

Заместването на захар с тези сушени плодове увеличава, дори в малки количества, приноса на микроелементите, споменати по-горе, в допълнение към количеството фибри, което може да бъде интересно в диетата на най-малките.

Сушените плодове (бадеми или орехи), пълни с фурми, също могат да бъдат идеална закуска, която да поставите в детската раница за училище. Друг вариант е да ги добавите към салати или като допълнение към месото.