причините

Карфиолът е растение от вида brassicaceae, оформящо се в същото семейство като броколи, зеле, романеску, зеле или зеле и по това време можем да го намерим пресни и сезонни.

Признат за характерния си бял цвят, карфиолът е зеленчук с много свойства и ползи за здравето. В допълнение, това е храна, която има нискокалоричен индекс, така че е идеален за тези, които се стремят да отслабнат или просто като идеална съставка за поддържане на балансирана диета и по-ниски калории в някои храни.

Поради обширните си хранителни свойства, карфиолът е изследван от години, за да разбере напълно всички приноси, които това може да генерира. суперхрана, Ето няколко причини, които науката ни е дала да включим карфиол в нашата диета:

Карфиолът ви помага да отслабнете

Това не е най-важното му хранително свойство, но е едно от най-интересните и полезни за повечето хора, които се стремят да контролират теглото си.

Карфиолът има водно съдържание от почти 92%, което също води до това, че той допринася само 25Kcal на 100gr, което е a храна с малък калориен индекс. В този смисъл това е невероятен заместител на по-ограничени храни при диети за отслабване като ориз, зърнени храни или брашна.

Осигурява голямо количество минерали и витамини

Само в 100гр карфиол можем да намерим:

    • 3гр фибри
    • 77% от CDR на витамин Ц
    • 20% от CDR на витамин К
    • 14% от CDR на фолиева киселина
    • 7% CDR от пантотенова киселина
    • 9% ПДП от калий
    • 8% RDA от манган
    • 4% CDR на магнезий
    • 4% CDR от съвпада
    • 45mg от хълм*

* Холинът играе важна роля в развитието на мозъчните клетки, освен че е необходим, заедно с витамин С и калций, за да помогне на черния дроб да изхвърля мазнините и да предотврати натрупването му.

Карфиолът е източник на фибри

Карфиол съдържа голямо количество фибри (3g на 100 сурови зеленчуци, 10% от RDA), което увеличава чувството за ситост, намаляване на апетита през целия ден и също помага за храносмилането.

Свойствата на фибрите са свързани с чревните процеси, тъй като те служат като храна за полезните бактерии в нашите черва, като помагат за предотвратяване на възпаления и чревни заболявания. Освен това проучване свързва консумацията на зеленчуци, богати на фибри, с намален риск от коронарна болест на сърцето.

Огромен източник на хранителни вещества

Освен това карфиол Също така е добър източник на протеини, тиамин, рибофлавин, ниацин и витамин В6. Още не сме ли ви убедили? Опитайте този супер зеленчук сега! 😉