Карфиолът е растение от вида brassicaceae, оформящо се в същото семейство като броколи, зеле, романеску, зеле или зеле и по това време можем да го намерим пресни и сезонни.
Признат за характерния си бял цвят, карфиолът е зеленчук с много свойства и ползи за здравето. В допълнение, това е храна, която има нискокалоричен индекс, така че е идеален за тези, които се стремят да отслабнат или просто като идеална съставка за поддържане на балансирана диета и по-ниски калории в някои храни.
Поради обширните си хранителни свойства, карфиолът е изследван от години, за да разбере напълно всички приноси, които това може да генерира. суперхрана, Ето няколко причини, които науката ни е дала да включим карфиол в нашата диета:
Карфиолът ви помага да отслабнете
Това не е най-важното му хранително свойство, но е едно от най-интересните и полезни за повечето хора, които се стремят да контролират теглото си.
Карфиолът има водно съдържание от почти 92%, което също води до това, че той допринася само 25Kcal на 100gr, което е a храна с малък калориен индекс. В този смисъл това е невероятен заместител на по-ограничени храни при диети за отслабване като ориз, зърнени храни или брашна.
Осигурява голямо количество минерали и витамини
Само в 100гр карфиол можем да намерим:
- 3гр фибри
- 77% от CDR на витамин Ц
- 20% от CDR на витамин К
- 14% от CDR на фолиева киселина
- 7% CDR от пантотенова киселина
- 9% ПДП от калий
- 8% RDA от манган
- 4% CDR на магнезий
- 4% CDR от съвпада
- 45mg от хълм*
* Холинът играе важна роля в развитието на мозъчните клетки, освен че е необходим, заедно с витамин С и калций, за да помогне на черния дроб да изхвърля мазнините и да предотврати натрупването му.
Карфиолът е източник на фибри
Карфиол съдържа голямо количество фибри (3g на 100 сурови зеленчуци, 10% от RDA), което увеличава чувството за ситост, намаляване на апетита през целия ден и също помага за храносмилането.
Свойствата на фибрите са свързани с чревните процеси, тъй като те служат като храна за полезните бактерии в нашите черва, като помагат за предотвратяване на възпаления и чревни заболявания. Освен това проучване свързва консумацията на зеленчуци, богати на фибри, с намален риск от коронарна болест на сърцето.
Огромен източник на хранителни вещества
Освен това карфиол Също така е добър източник на протеини, тиамин, рибофлавин, ниацин и витамин В6. Още не сме ли ви убедили? Опитайте този супер зеленчук сега! 😉
- Най-добрите зеле, които да включите в диетата на възрастните хора
- Хранене 5 инфузии, които можете да включите в ежедневната си диета за отслабване
- Хиляда причини да отидете на диета; Такируна
- Осем причини да започнете китайска диета и да имате здравословно тегло Ново
- Седемте супер натурални добавки, които да включите в диетата