столицата

В
В 		В

Моят SciELO

Персонализирани услуги

Списание

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Член

  • Испански (pdf)
  • Статия в XML
  • Препратки към статии
  • Как да цитирам тази статия
  • SciELO Analytics
  • Автоматичен превод
  • Изпратете статия по имейл

Индикатори

  • Цитирано от SciELO
  • Достъп

Свързани връзки

  • Цитирано от Google
  • Подобно в SciELO
  • Подобно в Google

Дял

Болнично хранене

версия В он-лайн В ISSN 1699-5198 версия В отпечатана В ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.V vol.20В no.3В МадридВ май/юниВ 2005

Прием на макронутриенти в училищни юноши в столицата Сория

* Катедра по биохимия и молекулярна биология и физиология. Университет във Валядолид. Сория.
** Катедра по фундаментална приложна математика. Университет във Валядолид. Сория. Испания.

(Nutr Hosp 2005, 20: 204-209)

Ключови думи: Тийнейджъри. Макронутриенти. ИТМ.

МАКРОНУТРИЕНТИ ПРИЕМАТ В УЧИЛИЩЕТО НА ТИЙНЪДЖЪРИТЕ В СОРИЯ КАПИТАЛ

(Nutr Hosp 2005, 20: 204-209)

Ключови думи: Юноши. Макронутриенти. ИТМ.

Въведение

Юношеството е период на растеж и развитие, който определя бъдещото здраве на възрастния. Недостатъчният прием на хранителни вещества през юношеството може да увеличи риска от заболявания, свързани с диетата в по-късните етапи. Хранителните навици на подрастващите обаче зависят много повече от фактори като образ на тялото или мода, отколкото от здравословни проблеми.

Статистическата обработка е извършена с програмата SPSS за Windows, версия 10.0. Данните са представени като средно ± стандартно отклонение (SD) както за прогнозния прием, така и за IDR. Статистическият анализ беше извършен с помощта на т Тест на Студент, като се вземат предвид статистически значимите разлики за р 8 (ИТМ стойности под 17 kg/m 2 може да отразява ситуации на недохранване или хранителни разстройства като анорексия или булимия и, напротив, ИТМ над 26 kg/m 2 точки до ясен риск от наднормено тегло) поразително е, че в групата на възраст 10-12 години почти 14,5% от момичетата и 5% от момчетата имат ИТМ по-малко от 16 kg/m 2, с 36% от момчетата и 14% на момичета на тази възраст с ИТМ между 16 и 18 kg/m 2 и че почти 27% от момичетата на възраст 13-15 години имат ИТМ по-нисък от 18. За високи стойности на ИТМ 20% от 13-15 годишните момичета и повече от 13% от 16-19-годишните момичета имат ИТМ над 26 kg/m 2. Процентите над 10% от юношите с наднормено тегло (в този случай ИТМ над 25 kg/m 2) са открити в проучване, проведено в Естремадура в края на деветдесетте години 9 .

За третия макронутриент оценката на общия прием на липиди дава стойности много над RDI във всички изследвани групи (фиг. 1D), подчертавайки, че при трите групи момичета RDI практически се удвояват, докато при момчетата разликата между това, което се поглъща и какво се препоръчва, намалява с възрастта: прогнозният прием удвоява RDI между 10-12 години, надвишава ги със 75% на 13-15 години и с 50% на 16-19 години. Не се счита за здравословно, че липидният принос на диетата е над 40% от общите калории, тъй като той трябва да бъде между 30-35% 9, но това е, което се случва за цялата изследвана популация (фиг. 2), въпреки че, в в това отношение трябва да се вземе предвид видът на погълнатия липид. Във връзка с това: i) приемът на холестерол е с 45% по-висок от RDI (фиг. 3А), ii) прием на наситени мастни киселини, който удвоява RDI, с изключение на момчета на възраст 16 години - е общ за всички групи. 19 години, за които той не е по-голям от 1,8 пъти техните RDI (фиг. 3B), iii) прием на мононенаситени мастни киселини между 1,2 и 1,6 пъти RDI (фиг. 3C) и, накрая, iiii) прием на полиненаситени мастни киселини винаги по-нисък от RDI (между 10-30% под препоръчаните прием) (фиг. 3D).

В световен мащаб хранителната оценка на тази подрастваща популация за хранителните вещества, разгледани в проучването, не се различава много от тази, получена в подобни проучвания 7, но нито от тази на испанските възрастни популации с прием на липиди и протеини по-високи от препоръчаните, но с прием на въглехидрати под оптималните стойности 11.12, защото дълбоко в себе си и въпреки някои особености, диетата на подрастващите не е нищо повече от отражение на моделите на хранително поведение на общото население.

Благодаря

Оценяваме подкрепата на провинциалната дирекция на образованието в Сория.

Препратки

1. Роснер S: Затлъстяването: болестта на двадесет и първи век. Int J Obes Relat Metab Disord 2002, 26: S2-S4. [Връзки]

2. Ball GD, McCargar LJ: Детското затлъстяване в Канада: преглед на оценките на разпространението и рисковите фактори за сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2. Can J Appl Physiol 2003, 28: 117-140. [Връзки]

3. Маркос А: Хранителни разстройства: ситуация на недохранване със специфични промени в имунната система. Eur J Clin Nutr 2000, 54: S61-S64. [Връзки]

5. Kiess W, Galler A, Reich A et al: Клинични аспекти на затлъстяването в детска и юношеска възраст. Obes Rev 2001, 2: 29-36. [Връзки]

6. Mataix Verdе J: Храна и здраве, версия 4.49, ASDE Food, Институт по хранене и хранителни технологии, Университет в Гранада, 1996 г. [Връзки]

7. Bueno M, Sarrià A и Испански екип за сътрудничество: Paidos'84 II. Данни от хранително проучване при испански ученици, 1984 г. [Връзки]

10. Cruz JA: Диетични навици и хранителен статус при юноши в Европа-Южна Европа. Eur J Clin Nutr 2000, 54: S29-S35. [Връзки]

13. Рицар Б: Глобални модели на детското здраве: ролята на храненето. Ann Nutr Metab 2002, 46: 3-7. [Връзки]

14. Kaufman FR: Захарен диабет тип 2 при деца и младежи: нова епидемия. J Pediatr Endocrinol Metab 2002, 15: 737-744. [Връзки]

15. Okasha M, Gunnell D, Holly J, Davey Smith G: Детски растеж и рак при възрастни. Best Pract Res Clin Ендокринол Метаб 2002, 16: 225-241. [Връзки]

16. Durst ES: A, B, C на изграждането на костите в юношеството. J Am Acad Nurse Practice 2000, 12: 135-140. [Връзки]

17. Маркос А, Нова Е, Монтеро А: Промените в имунната система се обуславят от храненето. Eur J Clin Nutr 2003, 57: S66-S69. [Връзки]

В Цялото съдържание на това списание, с изключение на случаите, когато е идентифицирано, е под лиценз Creative Commons