„Една от стратегиите за поддържане на здравето адекватно чрез диета е с висока консумация на плодове и зеленчуци "

Наскоро участвахте в Седмицата на сърцето, ръка за ръка с HORTIESPAÑA и Испанската фондация за сърце, каква беше целта на тази среща?

Чрез Седмицата на сърцето тя се предлага на обществеността от всички възрасти, по забавен и практичен начин, основните съвети за практикуване на здравословен начин на живот на сърцето, ключови за поддържането на сърцата ни здрави.

приемът

Ситуации като тази, в която живеем по отношение на COVID-19, правят още по-важно значението на поддържането на добро здравословно състояние, за да се избегне или да се изправи състояние в този смисъл с по-добра прогноза.

Като се има предвид, че една от основните стратегии за поддържане на адекватно здраве чрез диета е да се поддържа висока консумация на плодове и зеленчуци, кой по-добре от испанската Междупрофесионална организация на плодовете и зеленчуците (HORTIESPAÑA) да се съюзи в тази дейност с испанската фондация от сърце.

Настоящият ритъм на живот ни кара да бързаме, възможно ли е при липса на време да се храним здравословно и балансирано?

Да, възможно е, но това изисква повече усилия и планиране. Да нямаме време не е оправдание да не се грижим за здравето си, всъщност става все по-необходимо, защото ускореният живот предполага стрес, който от своя страна предполага по-голямо производство на свободни радикали (окисляване), на което трябва да противодействаме с подходяща диета, богата на антиоксиданти.

Имайки правилните съставки у дома и подновявайки книгата с рецепти, ще осъзнаем това приготвянето на здравословно ястие може да отнеме толкова дълго, колкото и нездравословно. Повечето от нас купуват едни и същи и следователно готвят едно и също, било поради липса на време или мотивация, факт е, че ако отделим малко време в неделя, планирайки менютата за седмицата и съставяйки списък за пазаруване, ще разберем колко лесно е и колко е хубаво да се храниш по-добре.

Има и професионалисти, наречени диетолози-диетолози, които правят това планиране вместо вас, а също и напълно персонализирани, не може да бъде по-лесно!

Какви насоки са необходими, за да имате здравословна и вкусна кошница за пазаруване?

Каква роля играят плодовете и зеленчуците за предотвратяване на болести?

Плодовете и зеленчуците съдържат множество витамини и минерали, които имат важни здравни функции, подчертавайки мед, желязо, селен, цинк, витамини А, С, В12, В6, В9 С и D, които допринасят за нормалното функциониране на имунната система, призната от EFSA (Европейски орган за безопасност на храните). Те се намират в домати, чушки, тиквички, пъпеш, аспержи, броколи, киви, ягода, наред с други храни.

Зеленчуците съдържат други вещества, наречени фитохимични съединения, които осигуряват допълнителни ползи за здравето. Те обикновено са антиоксиданти. Най-забележителните за тяхната благотворна роля при сърдечно-съдови заболявания са червеният ликопен на домата, лилавият ресвератрол на червеното грозде, оранжевите бета каротини на моркова или сините антоцианини на боровинките.

Трудно е научно да се припишат специфични свойства на определени храни, но Доказано е намаляването на риска от страдание от сърдечно-съдови заболявания, тъй като консумацията на плодове и зеленчуци се увеличава, особено зеленчуци.