Той вече е бил популярен в древен Египет и сминдухът е терапевтична храна, която ви помага да отслабнете, да поддържате косата си здрава и да елиминирате токсините. Не пропускайте всичко, което тази суперхрана на предците може да направи за вашето здраве.

защо

Това е изключителна храна, заредена с витамини и минерали и има множество полезни услуги. Познаването на сминдух - известно като „растението, което е излекувало всички болести“ - е да го обичате и ние сме сигурни, че ще се влюбите и ще искате да го включите във вашите ястия както преди хиляди години в древен Египет.

Какво е сминдух?

Сминдухът е терапевтична храна датиращи от 1500 г. пр. н. е. когато египтяните откриха всички негови добродетели и ползи. Е древна билка, родена в Азия и Южна Европа което се използва от години в гастрономията и в международната традиционна медицина.

В древен Египет той не се е използвал само в гастрономията, той е бил и елемент идеален за приготвяне на тамян и балсамиране! В днешно време, освен с готвене, е свикнало да боядисва тъкани, да прави лапи или като сено за животни (точно както в древния Рим).

Освен че е билка, тя се счита и за бобово растение и традиционно се използва в средиземноморската кухня като подправка за придават на ястията интензивен горчив сладък вкус и малко горчив много специален. Използват се както неговите листа, така и семената и е съставка широко използван в индийските ястия с къри придавайки им този характерен вкус. Такава е отдадеността на сминдуха в страни като Индия или Гърция, че дори го пекат и смилат, за да приготвят кафе!

Ще можете да го намерите цял, смачкан, препечен, покълнал ... това е много гъвкава и здравословна храна.

Причини да включите сминдух в менютата си

Семената на сминдух са богата на минерали (желязо, калий, калций, цинк, магнезий, селен ...) и витамини (A, C, B6, фолиева киселина ...). Той съдържа в семената си с аминокиселината 4-хидрокси изолевцин, че това, което прави, забавя скоростта на абсорбция на глюкоза от червата, регулирайки нива на кръвната захар.

Това е източник на протеини и фибри (слуз и пектин), намалява мастната тъкан благоприятстваща загубата на тегло и повишената мускулна маса, повишава либидото, богато е на антиоксиданти и помага за подпомагане на имунната система. Все още не сте убедени от сминдух? Ами списъкът на предимствата продължава и продължава.

Счита се в традиционната медицина a добро отхрачващо средство, естествено противовъзпалително средство и чудесна помощ за поддържане на холестерола и към демонстрирайте здрава и силна коса. Улеснява елиминиране на токсините, стимулира производството на кърма, намалява менструалните спазми Благодарение на своите фитоестрогени, той стимулира храносмилателния процес и помага за лечение на кожни заболявания. Дава ли някой повече?

Но внимавайте! Препоръчително е бременните жени да избягват сминдух тъй като може да причини маточни контракции и не се препоръчва в случаите на анемия, хипогликемия или алергии към нахут или фъстъци.

Как да го включите в диетата

Да, добре, вече ви беше ясно, че сминдухът е здравословна бомба, от която се нуждаете да или да в ястията си, но как можете да го включите в менютата си?

Е, можете да си купите семената и да си направите у дома кълнове от сминдух за вашите салати, или можете да препечете семената, за да направите къри или включете ги в яхния, за да й придадете екзотично и вкусно докосване.

Придава страхотен вкус на подправени ястия от леща, супи, рибни и пилешки яхнии. Храна за всички терени, която лесно ще можете да въведете в здравословните си ястия, като им придадете повече вкус и преди всичко повече здраве.

Листата на растението сминдух могат да се приемат в салати или в инфузия. Използва се и като брашно за приготвяне на хляб или за сгъстяване на яхнии и супи.

Ще бъде ли един от най-добрите ви съюзници в кухнята отсега нататък? Вече поръчваме няколко килограма!