ПАМПЛОНА, 18 март (EUROPA PRESS) -

напитки

Изследователи от Института за иновации и устойчивост във веригата за хранителни продукти (IS-FOOD) на Публичния университет в Навара (UPNA) публикуваха изследователска работа, в която стигнаха до заключението, че приемът на сладки напитки и по-специално на съдържание на захар в тези безалкохолни напитки е свързано с по-голямо количество мазнини, натрупани в черния дроб при деца с наднормено тегло или затлъстяване.

Това прекомерно натрупване в този орган причинява различни метаболитни нарушения и увеличава риска от развитие на диабет и сърдечно-съдови заболявания. Авторите на статията, публикувана в „Британски вестник за храненето“ в сътрудничество с изследователи от Световната здравна организация и Института Каролинска (Швеция), твърдят, че образователните програми за здравословен начин на живот, насочени към профилактика и лечение на детското затлъстяване, трябва да включват конкретни препоръки и предупреждения относно консумацията на сладки напитки.

Авторите на тази статия, назначени към Групата за хранене, физически упражнения и здраве (Elikos) на Института IS-FOOD, са Lide Arenaza Etxeberria, Idoia Labayen Goñi, María Medrano Echeverría и Maddi Osés Recalde, заедно с изследователите Inge Huybrechts (Организация Световно здраве), Хана Хенриксон (Каролинска институт) и Игнасио Диес Лопес (Университетска болница Араба).

Идоя Лабаен, професор в Департамента по здравни науки, посочва, че "тези резултати придобиват особено значение, като се има предвид, че в момента сладките напитки са основният източник на добавени захари в диетата на деца и юноши".

Проучването включва 110 момичета и момчета с наднормено тегло или затлъстяване на възраст между 8 и 11 години и анализира, наред с други, приема на плодове и зеленчуци, риба, зърнени храни, меса и производни, млечни продукти и сладки напитки, както и обща диета със захар или брой консумирани калории. „Въпреки че приемът на сладки напитки и по-специално на захарта, съдържаща се в сладки напитки, е свързан с по-голямо количество мазнини, натрупани в черния дроб, напротив, консумацията на зърнени храни намалява риска от развитие на мастен черен дроб“, посочва навън Labayen.

Мастният черен дроб (или мастният черен дроб) се състои от прекомерно натрупване на мазнини в черния дроб, което причинява различни метаболитни нарушения и увеличава риска от развитие на диабет и сърдечно-съдови заболявания. "През последните години се наблюдава експоненциално нарастване на разпространението му паралелно с детската епидемия от затлъстяване. Диагнозата на чернодробна стеатоза в педиатрична възраст изисква тестове, които са или много инвазивни - чернодробна биопсия - или много скъпи - ядрено-магнитен резонанс., така че често остава незабелязано в ранните си етапи ", казва Идоя Лабаен.

Поради тази причина Групата по хранене, физически упражнения и здраве (Elikos) на института IS-FOOD разработва линия от изследвания, фокусирана върху търсенето на начин на живот, биохимични, генетични и епигенетични маркери, които позволяват идентифицирането на момичета и момчета с риск от чернодробна стеатоза. Освен това изследователите работят по превенцията и лечението на това заболяване.

Labayen обясни, че „тъй като начинът на живот може да има нещо общо с развитието на затлъстяване на черния дроб, нашето изследване, публикувано в„ British Journal of Nutrition “, се фокусира върху ефекта от хранителните навици върху натрупването на чернодробни мазнини, измерен чрез коремен магнитен резонанс ".