Преди няколко седмици прочетох статия, обясняваща необходимостта от насърчаване на отношенията с приятели за добро здраве. В него се казва и цитирам дословно, че „липсата на социални отношения има отрицателен ефект върху здравето, еквивалентен на пушенето на 15 цигари или пиенето на шест чаши алкохол на ден“. Уф, това е много пушене и много пиене. Не е установено обаче сравнение с храната. Колко би означавало да не се култивира приятелство? Може би да изядете 6 хамбургера в една от тези големи вериги или да вземете 6 порции индустриални сладкиши (поне по една за всяка чаша алкохол)? За всеки случай и за да избегна по-големи злини, реших да посветя този пост на рецепта, която да споделите с приятели. Става въпрос за фондюто.

Какъв е планът?

Вечеря с приятели. Вие наистина искате плана, но това, което не е толкова привлекателно, е да прекарате часове в кухнята, така че гостите ви да си тръгнат с добър вкус в устата. Решението е фондю: лесно е да се подготви - не е нужно да организирате почти нищо предварително, освен да купите сирена, Разбира се, и проверете дали разполагате с необходимите прибори. Когато настъпи моментът, остава само да седнете на масата, включително и домакина, за да участвате в приготвянето му: гювечът * се поставя върху печка или друг източник на топлина и всяка закусвалка вземете хляб и мокри сиренето (което преди това ще е било разтопено). Идеалното е максимум шест души; повече са множествата, защото ще има непрекъснат сблъсък на вилици и ще свърши твърде бързо.

* Гювечът може да бъде направен от глина, огнеупорна керамика или емайлирано желязо (Металните не са препоръчителни, тъй като сиренето има тенденция да се „хваща“ отдолу). От друга страна, съдържанието се поддържа топло благодарение на източник на топлина, поставен на дъното на контейнера.

здраве

СИРЕН ФОНД

  • 800 г сирене от различни видове (Ементал, Грюер ...)
  • 3 чаени лъжички царевично брашно
  • 3,5 дл бяло вино
  • Зърна черен пипер

Напълнете контейнера с нарязаното сирене и смесете с бялото вино. Започва да се нагрява бавно и без да оставя да заври (препоръчително е да бъркате непрекъснато с дървена шпатула вътре в гювеча и да правите осмици, за да предотвратите залепването на сиренето по основата на съда или образуването на топка). Разтворете царевичното брашно в малко студена вода и добавете към разтопеното сирене, като разбъркате добре, за да се свърже добре. Продължавайте да бъркате и добавете малко прясно смлян черен пипер. Остава само да намокрите хляба и да се насладите на фондюто!

* Хлябът е най-честият акомпанимент; Имате на разположение различни сортове: зърнен хляб, хляб със стафиди или ядки, пълнозърнесто ... и го нарежете на кубчета. Вместо хляб, можете да поднесете фондюто и с варени картофи или сурови зеленчуци (моркови, тиквички ...) ще бъде по-оригинално и леко.

Приятен апетит от моя блог!

Този пост е публикуван в петък, 18 май 2012 г. в 11:47 ч. От Raquel и е подаден под Сезонни храни. Можете да проследите коментарите по този запис чрез RSS 2.0 емисията. Можете да оставите коментар или да направите обратна връзка от вашия собствен блог.

Коментар

[...] Изобщо не сме се засадили в сряда, така че е удобно да се замислим за плановете за този уикенд и, защо не, какво ще приготвим, за да изненадаме партньора, семейството или приятелите си. […]