МАДРИД, 27 (ИЗДАНИЯ)
Настоящата загриженост относно консумацията на здравословна храна и избягването на максимално възможния брой химикали доведе до установяването на тенденция, известна като „детоксикация“, която се основава главно на спазването на диета, която включва поглъщане на продукти без химикали, които са в полза на функцията на пречистване на човешкото тяло, понякога придружено от добавки, които действат в този смисъл.
Членът в областта на храненето на Испанското дружество по ендокринология и хранене (SEEN), д-р Катрин Гарсия Малпартида, посочва в интервю за Infosalus, че насоката за диета „детокс“ се състои „от интервенция с променлива продължителност, при която диетата се основава главно на плодови и зеленчукови препарати и обикновено се допълва с търговски продукти, които осигуряват различни хранителни вещества, антиоксиданти и други ".
В широк смисъл диетата „детоксикация“ включва „избягване на възможни токсични агенти за околната среда, следване на адекватен режим на диета и хидратация, отдаване на приоритет на храни от растителен произход, намаляване, например на преработени меса, извършване на редовни упражнения, намаляване на стреса и адекватен режим на сън “, продължава експертът.
Целта, потвърждава експертът, е „да се насърчи„ детоксикацията “на тези вещества от организма“. По същото време, други храни са ограничени, "като месо, млечни продукти, яйца и риба, наред с други", добавя д-р Гарсия.
Насоките на тази диета "се основават на факта, че в храната и в околната среда има токсини, които изискват различни механизми за детоксикация, главно в черния дроб", пояснява експертът, който признава, че "някои хранителни вещества могат да благоприятстват функционирането на тези механизми ". От друга страна, тъй като тези насоки осигуряват много малко калории, "те също са били използвани за насърчаване на загуба на тегло", казва членът на SEEN.
Според д-р Гарсия обаче, далеч от това да има солидни доказателства, благоприятният ефект от насоките за „детоксикация“ „не е доказан“, далеч от факта, че е „безспорно, че яденето на балансирана диета, богата на растителни храни, е полезно за здравето“. По-конкретно, експертът обяснява, че „има много малко проучвания, които са оценили ефикасността на тези насоки при хора“. Не е единственото ограничение да се говори за положителния ефект на „детокс“ диетите: „като цяло методологичното качество [на изследванията] не е адекватно“, оплаква се д-р Гарсия.
Повечето от тези проучвания са проведени върху животни и използваните насоки и дози са "много разнообразни", съобщават експертите, което прави тези резултати невъзможно да се екстраполират върху хората. Експертът обобщава липсата на доказателства за положителните ефекти от този тип диета със систематичен преглед, публикуван в списанието на Британската диетична асоциация, който „заключава, че няма научни доказателства в подкрепа на използването на„ детокс “диети. за насърчаване на елиминирането на токсините или поддържането на теглото ".
Въпросът, на който трябва да се отговори, е дали тялото наистина се нуждае от детоксикация. Експертът признава, че „сме изложени на множество химически вещества и молекули, съдържащи се в природата или произведени по индустриален начин“ и че „много химически вещества, използвани в миналото, като инсектициди, са били вредни за здравето“. Въпреки това, "в днешно време не им е позволено", добавя експертът.
„Регламентът на Европейския съюз изисква регистрация на всяко химично вещество, което се използва в даден продукт и да се оценят възможните здравни регистрации“, обяснява д-р Гарсия, който уточнява, че в момента „няма данни в подкрепа на токсичен или вреден ефект относно здравето на веществата, присъстващи в околната среда или в храните ".
ВЪЗМОЖНИ НЕЖЕЛАНИ ЕФЕКТИ
Друга причина, която работи срещу „детоксикационните“ диети, е, че те не са без странични ефекти. „Те следват много разнообразни насоки, но като цяло са бедни на протеини. Хипокалоричната диета трябва да осигурява достатъчно количество протеин, за да се предотврати загуба на мускулна маса и други проблеми “, казва експертът.
В допълнение към протеините, те могат да доведат и до дефицит на други хранителни вещества. Членът на SEEN споменава цинк и калций, наред с други. „Възрастните хора, тези в напреднала възраст или тези с някакво заболяване могат да бъдат особено чувствителни към тези недостатъци“, казва лекарят. От друга страна, „има недостатъчно здравословно регулиране на тези диети и продуктите, които те използват“, заключава експертът.