КАКВО Е КЕТОГЕННА ДИЕТА?
Тази диета се стреми да принуди много специфично състояние на организма, в което той влиза в някаква изключителна ситуация. Като не получава обичайната енергия, от която се нуждае, той черпи от аварийни резерви и не натрупва ново гориво.
Кетозата също има рискове и възможни отрицателни ефекти
Поставянето на тялото в такова екстремно състояние в началото може да бъде много радикален шок, който може да отнеме известно привикване. Освен това не е без рискове и възможни негативни странични ефекти, като лош дъх, затруднена концентрация, спад в спортните постижения, дехидратация и/или запек или, в краен случай, кетоацидоза с гадене, повръщане и припадък.
Това е диета, която не се препоръчва за хора с метаболитни заболявания като захарен диабет или хормонални проблеми, хранителни разстройства (TCA) или свързани с черния дроб, бъбреците или панкреаса, наред с други. Винаги е препоръчително да отидете при професионалист, който да ни насочва и съветва за забавление-
специфичните ни нужди, за да избегнем рисковете за здравето и да постигнем целите си безопасно.
Не е подходяща диета, която да се спазва в дългосрочен план, още по-малко без надзор, тъй като в организма могат да се създадат сериозни хранителни дефицити като витамини, минерали и фибри.
Ние принуждаваме тялото да изгаря мазнини, за да получи необходимото гориво. Това се превръща в логична загуба на тегло, като също така благоприятства дефинирането на мускулите, където е подходящо.
Енергията, получена чрез тази система, не е много ефективна, така че повече мазнини се изгарят, за да се получи повече енергия; това обстоятелство също благоприятства загубата на тегло.
Загубата на мазнини се насърчава и насърчава ситостта
Освен това, тъй като не поглъщаме твърде много „гориво“, не рискуваме да натрупаме тази излишна енергия под формата на резерви. Тоест не се натрупват нови мазнини. Чрез намаляване на консумацията на въглехидрати до минимум, хиперкалоричният прием поради излишък на въглехидрати също се избягва. Като дава приоритет на мазнините и някои протеини, тялото е принудено постоянно да ги изгаря.
Към всичко това се добавят научните доказателства, че този начин на хранене благоприятства по-голямата ситост. Храната се контролира по-добре, като се избягват пиковете на глада и рискът от преяждане или повече ядене между храненията.
Кетогенните диети могат да изравнят инсулина в кръвта и съответно глюкозата, премахвайки този порочен кръг. Това осигурява многобройни ползи за здравето.
ПРЕДИМСТВА ОТ КЕТО ДИЕТА
Допринася за загуба на тегло. Понижава кръвното налягане Забавя ефектите от стареенето. Подобрява качеството на съня и настроението. Повишава енергийната ефективност Саморегулира тялото, за да се справи с множеството дисбаланси, които могат да възникнат през целия живот. Това е хранителна философия, която ще бъде от полза за живота ви.
РЕЗЮМЕ: Кето диетата е план за хранене с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини. Намалява нивата на кръвната захар и инсулина и настъпва преход в метаболизма на тялото, при който въглехидратите се заменят с мазнини и кетони.
РАЗЛИЧНИ ВИДОВЕ КЕТОГЕННИ ДИЕТИ
Има много версии на кетогенни диети, включително:
Стандартната кетогенна диета (DCE): Това е план за хранене с много ниско съдържание на въглехидрати, с умерен прием на протеини и високо съдържание на мазнини. Обикновено съдържа 75% мазнини, 20% протеини и само 5% въглехидрати.
Цикличната кетогенна диета (DCC): Този план включва периоди на по-високи въглехидратни зареждания, например 5 кето дни, последвани от 2 въглехидратни дни.
Адаптираната кетогенна диета (DCA): Позволява ви да добавяте въглехидрати в тренировъчни дни.
Кетогенната диета с високо съдържание на протеини: Тя е подобна на стандартната кетогенна диета, но включва повече протеини. Нормално обикновено е 60% мазнини, 35% протеини и 5% въглехидрати.
Въпреки това, само стандартните и високопротеинови кетогенни диети са добре проучени. Цикличните или адаптирани диети са по-усъвършенствани методи и се използват главно от спортисти или културисти.
Информацията в тази статия се отнася най-вече за стандартната кетогенна диета (DCE), въпреки че повечето от принципите се отнасят и за останалите видове.
Като начинаещ, кето диета трябва да се прилага постепенно, така че тялото да се адаптира към баланса на инсулина и въглехидратите. В този случай делът на различните компоненти на приема трябва да бъде: 50% липиди 35% протеини 15% въглехидрати
Както всички видове диети и много повече в това, отколкото енергийният им прием са мазнини, важно е да ги прекарвате, като трябва да посветите поне тридесет минути на всяка форма на упражнения.
РЕЗЮМЕ: Има много версии на кето диетата. Стандартната версия (DCE) е най-изследваната и препоръчвана.
КЕТОГЕННИТЕ ДИЕТИ ПОМОГНАТ ЗА ОТСЛАБВАНЕ
Кетогенната или кето диета търси създаването на кетонни тела, които стимулират изгарянето на мазнини чрез екстремното намаляване на въглехидратите. Ето това е известно като навлизане в кетоза: когато тялото остане без енергия и използва запасите от мазнини за гориво. Следователно това е диета, основана на приема на мазнини, а също и на протеини, като се избягват колкото е възможно прости или сложни въглехидрати.
Всъщност изследванията показват, че кетогенната диета превъзхожда често препоръчваните диети с ниско съдържание на мазнини.
Едно проучване установи, че хората, които спазват кетогенна диета, умножават загубата на калории 2,2 пъти повече от тези, които намаляват калориите и мазнините. Нивата на триглицеридите и HDL холестерола също показват подобрение. Как да ям повече мазнини и да намаля нивата на холестерола и триглицеридите? Просто чрез кето енергията, която изразходваме, е 2,2 пъти по-голяма, отколкото ако я погълнем чрез въглехидрати. Изгаряме мазнините, които консумираме, плюс мазнините, които ни притесняват.
Повишените кетони, намалените нива на захар и подобрената чувствителност към инсулин също играят ключова роля.
РЕЗЮМЕ: Кетогенната диета ви помага да отслабнете много повече от тази с ниско съдържание на мазнини, което може да се постигне без да гладувате.
Типична закуска
ЯЙЦА С ПАНЦЕТА И КАФЕ
Това е една от най-добрите кето закуски там! Направете тази класика още по-вкусна с тази прекрасна рецепта. Насладете се на количеството яйца, от което се нуждаете, за да се задоволите, според нивото на глад.
РАЗРЕШЕНИ ХРАНИ
Трябва да основавате по-голямата част от храненията си около тези храни:
Месо: червено месо, свинско месо, ребра, шунка, колбаси, бекон, пиле и пуйка. Месо от органи (много богато на хранителни вещества)
Мазнини и масла: по-малко рафинирани търговски масла, кокосово масло (много полезно), маслини, слънчоглед.
Мазни риби: Речна риба, сьомга, пъстърва, риба тон, скумрия. сардини. Морски дарове и морски дарове.
Яйца: Търсете яйца за предпочитане домашно приготвени (органична храна)
Масло и сметана: Ако е възможно, потърсете храни от животни, които са се хранили с трева.
Сирене: Необработено сирене (чедър, козе, кремообразно, синьо или моцарела).
Ядки и семена: Бадеми, орехи, ленени семена, тиквени семки, семена от чиа и др.
Здравословни масла: Преди всичко екстра върджин зехтин, кокосово масло и масло от авокадо.
Авокадо: Цяло авокадо или смесено с храна.
Зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати: Повечето зелени зеленчуци, домати, лук и чушки, тиквички и др. За предпочитане от биологични градини.
Подправки: Можете да използвате сол, черен пипер, някои здравословни билки и подправки.
РЕЗЮМЕ: Основавайте по-голямата част от диетата си на храни като месо, яйца, масло, здравословни масла, авокадо и зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати (те растат от земята).
ХРАНИ, КОИТО НЕ ПОЗВОЛЯВАТ
Всяка храна с високо съдържание на въглехидрати (захари и брашна) трябва да се избягва.
Захарни храни: Безалкохолни напитки, плодови сокове, смутита, сладкиши, сладолед, сладкиши и др.
Зърнени храни или нишесте: Продукти, получени от пшеница, ориз, тестени изделия, зърнени храни и др.
Плодове: Всички плодове, с изключение на малки порции плодове, като ягоди, както и всички плодове или зеленчуци, които растат под земята.
Фасул или бобови растения: грах, червен боб, леща, нахут и др.
Коренни и грудкови зеленчуци: Картофи, сладки картофи, моркови и др.
Диетични продукти или продукти с ниско съдържание на мазнини: Те обикновено са силно обработени и с високо съдържание на въглехидрати.
Някои подправки или сосове: Особено тези, които съдържат захар и наситени мазнини.
Наситени мазнини: Ограничете приема на рафинирани масла, майонеза и др.
Алкохол: Поради високото съдържание на въглехидрати, много алкохолни напитки трябва да бъдат елиминирани на кетогенна диета.
Диетични храни без захар: Те обикновено са богати на захарни алкохоли, които могат да повлияят на нивата на кетоните. Тези храни също са склонни да бъдат силно преработени.