Червеното оцветяване на храната причинява често срещана алергия, която понякога предизвиква реакции при някои хора, които я ядат. Въпреки че обикновено се нарича хранителна алергия, тя всъщност е по-скоро непоносимост към храна и като цяло не предизвиква истински алергичен отговор, въпреки че може при някои хора. Поради това алергията към червената хранителна боя може да бъде трудна за оценка и диагностика. Тази алергия става все по-често при деца, тъй като оцветяването присъства в бонбони, плодови закуски, дъвки и други бонбони. Има няколко вида червени багрила. Реакциите обикновено възникват след поглъщане на червено багрило номер 40, въпреки че може да се случи с всяко багрило. Хранителната непоносимост има широк спектър от симптоми, от незначителни до тежки и може да засегне различни телесни системи.
Стомашно-чревни симптоми
Една от най-честите реакции към червеното оцветяване на храната е стомашно-чревно разстройство. Много хора изпитват симптоми като диария, газове или подуване на корема. Някои повръщат малко след като ядат храна, оцветена с червено багрило. Тези симптоми обикновено траят кратко време и рядко са животозастрашаващи. Симптомите обикновено спират веднага щом багрилото премине през системата. Непрекъснатото излагане на червено багрило, като постоянно ядене на червени бонбони през седмицата, може да доведе до повторение на тези симптоми и да доведе до дехидратация и умора.
Симптоми на кожата
Алергията към червената боя може да прояви симптоми върху кожата. След поглъщане на червено багрило, чувствителните хора могат да развият алергии, зачервяване на кожата, изтръпване, сърбеж или напрежение. Някои хора ще развият кошери. Хората, които страдат от екзема, обикновено ще забележат увеличаване на обострянията или сърбеж и сухота на екземата, която вече имат. Понякога тези реакции са незначителни и изчезват сами. Някои хора се облекчават, като приемат лесно достъпни лекарства като Benadryl, докато други се нуждаят от медицинска намеса, за да спрат симптомите.
Симптоми на настинка и грип
Непоносимостта към червени багрила причинява симптоми на настинка и грип при някои хора. Тези симптоми могат да бъдат объркани с обикновени настинки или пролетни алергии, тъй като генерират подобни реакции. Например, след като яде червен хранителен оцветител, човек може да изпита кихане, сърбеж в носа или гърлото, сълзене или сърбеж в очите. Понякога тези симптоми могат да бъдат контролирани с редовни лекарства за алергии и алергията към багрилото може да остане незабелязана в продължение на години.
Разни симптоми
Тялото на всеки реагира по различен начин на хранителни алергии и непоносимост. Обикновено се появяват симптоми, които може да не асоциирате с храна. Хората с алергия към червено багрило съобщават за замаяност, затруднено заспиване, лоша концентрация, загуба на апетит, подуване на корема, болки в ставите и гърчове. Просто няма начин да се предскаже със сигурност как ще реагира тялото ви на непоносимост към храна. Воденето на дневник за храна и симптоми може да помогне на Вас и Вашия лекар да диагностицирате тези алергии и непоносимост.
Тежки реакции
Реакциите на червените оцветители за храна обикновено са леки и кратки, но за някои реакциите са по-тежки и дори животозастрашаващи. Анафилаксията или тежка алергична реакция може да доведе до подуване на гърлото, което блокира дихателните пътища. Това може да доведе до мозъчно сътресение или органна недостатъчност и ако не се лекува бързо, може дори да доведе до смърт. Тежките реакции могат да доведат до припадъци или кома в редки случаи. Има и проучвания, свързващи хранителните багрила с аутизма и ADHD. Ако подозирате, че може да имате реакция към червеното багрило, винаги обсъждайте симптомите си с Вашия лекар, за да избегнете потенциални усложнения.
Още статии
Ще се повиши ли пулсът ви след хранене? →
Може ли хранителната чувствителност да причини изтръпване и изтръпване? →
Други имена на MSG или мононатриев глутамат →