От известно време сред готвачите стана модерно да приготвят и консумират сурова храна, тенденция, известна като „Сурова храна“, която обещава по-здравословен начин на живот и много хранителни ползи за тези, които я следват.
Ето плюсовете и минусите на суровата храна:
Предимство:
1. Суровите храни съдържат активни ензими, които помагат за добро храносмилане и избягване на киселини, както и реакции на непоносимост към определени храни. Това според изследване на теоретика и последовател на суровата храна Дейвид Улф.
4. Този стил на хранене е добър за хора с висок холестерол и хипертония, тъй като суровите храни не съдържат наситени мазнини.
5. И накрая, консумацията на храна в естественото й състояние помага за премахване на целулита и поддържане на активен метаболизъм.
Недостатъци:
2. Хората с чревни проблеми не могат да следват този начин на живот, защото ще отнеме два пъти повече време, докато тялото им усвои това, което ядат и следователно проблемите им могат да се увеличат.
3. Не всички животински протеини могат да се консумират сурови, например: яйцето трябва да се сготви, за да се предотврати рискът от салмонела; същото е и с патешкото месо, което като сурово или недостатъчно сварено причинява чревни инфекции.
След като вече знаете доброто и лошото за тази тенденция на хранене, можете по-добре да решите как и кога да го опитате. Смееш?
- Вани Хари, хранителният активист, който се бори срещу пускането на пазара на преработени храни
- Знаете ли какъв ефект имат заместващите храни върху нашата диета
- Летни 10 сезонни храни за здравословна диета - БЛОГ
- Какви храни трябва да ограничим в диетата си
- Какви храни трябва да включите в диетата си за контрол на диабета? Лечебни растения