Професор Титуляр Esp. Lic. Ana Lía González
Ас. Лиц. Силвана Марина Роза
Преподавател по преподаване Лиц Мариана Карило
Този четиримесечен курс, разположен на 4-та година от степента, съгласно настоящия учебен план (Резолюция HCSP 238/85) с 48-часово натоварване, преди професионална практика, е свързан със съществуването на хранителни програми в нашата страна.
От края на 19 век се прилагат различни модалности и стратегии за обслужване на уязвими групи от населението, като се използва програмирането като незаменим инструмент за адекватно рационализиране на ресурсите.
От тази тема е възможно да се насърчи интегрирането на различни съдържания на учебния план, както на вертикално, така и на хоризонтално ниво.
Той приближава ученика до диалог с реалността, в процес на интересна размисъл, особено по въпроси, свързани с общественото здраве.
Допринася за укрепването на основните компетенции на профила на завършилите, като улеснява разбирането на процеса на епидемиологичен преход, обусловен от промените в разпространението на заболявания, свързани с бедността, в случай на недохранване на деца, както и тези, свързани със стилове на съвременния живот в неговата проява на хронични неинфекциозни заболявания.
Смята се, че както избраното съдържание, така и проектираните дейности ще се подготвят като стимули за артикулиране на знанието и познанието; тъй като знанията, способностите и уменията се съгласяват с логиката на цялото планиране.
Друг интересен аспект е фактът на контакт с ученика с богатата мрежа от социални участници, които са в процес и в полето на действие на планирането.
От това педагогическо предложение се предлагат дейности, които улесняват критично, цялостно разбиране на бъдещите сценарии за намеса, които ви очакват, когато завършите професионалното си обучение.
И накрая, критичното размишление, позитивното предразположение към отношението към работа в екип и духът на ангажираност и обслужване присъстват и съпътстват процеса на преподаване и обучение на това педагогическо предложение.
- Познайте хранително-хранителния контекст, в който са разработени хранителните програми
- Познайте стратегиите за намеса, които произтичат от политиките за храните, определени от социално-икономическия и културния контекст
- Идентифицирайте преобладаващите хранителни проблеми в епидемиологичния контекст.
- Придобийте умения за проектиране на проекти с хранителен хранителен компонент.
- Развийте проактивни умения за работа в интердисциплинарни екипи
Единица 1: Теми:
Право на подход в хранителните програми
Система за безопасност на храните
Насоки за разработване на хранителни политики
- Познайте подхода на закона в хранителните програми, за да осигурите защита и общо благосъстояние
- Разберете значението на концепцията за безопасност на храните като ос на Националния план за безопасност на храните
- Познайте основните документи за разработване на политики в областта на храните
- Помислете за етичните аспекти на разпределението и достъпността на храните
- Идентифицирайте елементите, които съставляват хранителните политики, за да дефинирате стратегиите за намеса.
Право на храна. Задължения на правото на храна. Хранителна хранителна система. Основни документи за насоките на политиките за храните: Форум за национален план. Закон 25724. Национален план за хранене и храна. Начини за действие на политическото предложение.
Планирането като инструмент за трансформиране на реалността.
Единица 2: Тематична ос: Хранителни интервенционни стратегии. Нива на конкреция
- Диференцирайте обхвата и значенията на плановете, програмите и проектите
- Познайте методите за планиране и планиране
- Опишете видовете програми с хранителен компонент
- Посочете и опишете етапите на планиране за прилагане на хранителни и хранителни стратегии за намеса
- Помислете за важността на планирането като технически инструмент
Нива на конкретност и специфичност на планирането: План, програма, проект.
Методи за планиране и програмиране: Програмиране с участие. Нормативно програмиране. Стратегическо програмиране.
Видове програми:
- Подкрепящи програми за производство на храни
- Обогатяване или обогатяване на храни
- Субсидии за храна
- Програми за допълнително хранене
а) Майка-бебе
б) Програми за хранене в училище
в) Програми за уязвими групи или в случай на извънредна ситуация
г) Храна за определени условия (работа, образование) или програми за условен трансфер
д) Програми за подкрепа на семейството - Програми за подкрепа на доставките на храни
Етапи на планиране: логическа последователност на изказването и кратко описание на тях. Планиращи елементи. Характеристика на проектите
Единица 3: Тематична ос: Ситуационна диагноза
- Разберете значението на диагностиката на хранителната хранителна ситуация като етап преди планирането и основа за вземане на решения.
- Разпознайте източниците на събиране на данни, за да подготвите диагнозата на ситуацията: първична и вторична
- Разберете значението на анализа и тълкуването на информация
- Развийте умения за познаване и прилагане на подходящи показатели за определяне на хранителната и хранителната ситуация на група.
- Съпоставете ситуацията с храните и храненето въз основа на документи на национално ниво с местна информация
- Опишете обекта на общността на интервенцията
- Идентифицирайте макро- и микро-социалните аспекти на продоволствената сигурност на местно ниво
- Признайте социалните участници, които се намесват в жизнеспособността на предложенията за намеса
Ситуационна диагностика като основа за разработване на проекти.
Документация: Национално проучване на храненето и здравето (ENNYS). Проучване на рисковите фактори. Проучване на ученици. (Вторични източници) Видове хранителни изследвания
Показатели за наблюдение на продоволствената и хранителната сигурност
Техники за проучване за получаване на данни
Социодемографски данни. Инфраструктура. Икономически аспекти. Социални аспекти. Социални организации. Здравен сектор. Епидемиологичен профил. Хранителни аспекти. Участие на социални актьори.
Единица 4: Тематична ос: Критерии и модели Приоритизиране на проблемите
- Разберете сложността на социалните проблеми, свързани с храненето
- Оценете важността на проблема по отношение на възприятията и очакванията
- Разпознайте социалните нужди и изисквания, за да планирате интервенции
- Идентифицирайте проблемите с храната и храненето в социално-културен контекст
- Познава методи на технико-политическа дискусия
- Свържете причинно-следствените логики в структурата на проблемите
Проблем. Елементи.
Характеризиране на критериите и модели за приоритизиране
Техники за определяне на приоритетите на проблемите и тяхното приложение,
Техники за идентифициране на причините за проблема: Проблемно дърво, Хипотетично-причинно-следствен модел
Единица 5: Тематични оси: План за действие.
Основни елементи на планирането
- Познайте основите на планирането
- Прилагане на технически критерии към елементите на плана за действие
- Разберете значението на проектирането на общи и специфични цели и цели, които ясно да отразяват модификацията на проблемната ситуация
- Разберете логиката на планирането от гледна точка на осигуряване на рационалност и насоченост към организацията чрез стратегии и дейности
- Развийте умения за избор на тип стратегии за подобряване на продоволствената сигурност на групите
- Разпознаване на елементите, необходими за реализиране на целите: ресурси
- Разберете организационната и управленската структура на проекта
Планиращи елементи. Разграничаване на групите бенефициенти Начини за подбор: Универсален. Уязвимо население. Чрез бюджетни ресурси. Разграничаване и уточняване на обхвата на бенефициентите.
Оценка на ресурсите: човешки ресурси, налични материали и време.
Цели: определение, видове, компоненти. Разработване.
Стратегии: определение, формулиране. Видове стратегии за справяне със ситуации на несигурност на храните.
Дейности и задачи: концепция.
Означава. Оценка на човешки, материални, финансови и инфраструктурни ресурси. Бюджет: Изчисляване и наличност на човешки, материални и икономически ресурси. Познаване и приложение на бюджета. Продължителност на дейността спрямо ресурси.
График: организационен инструмент за дейности, свързани с времето. Организационна диаграма.
Организационна и управленска структура: Ръководство за организацията и функциите на персонала: вътрешна и външна координация. Наръчник с правила и процедури. Проектно финансиране. Основни елементи на искане за средства
Раздел 6: Тематична ос: Оценка на програми с хранителен хранителен компонент
- Признайте стойността на оценката, за да прецените конкретността на процесите в развитието на проекта
- Разберете оценката като начин за проверка на рационалността на действията за постигане на целите и целите
- Разграничете оценката от последващите действия като вътрешно управление на проекти.
- Придобиване на умения за проектиране на инструменти, които да се използват като принос към процеса на оценка
Система за мониторинг и надзор на програмата: Идентифициране на аспекти, които подлежат на надзор. Използване на индикатори.
Понятие и значение на оценката, процедури, класификация.
Използване на индикатори за оценка на проекта: процес, резултат, въздействие. Понятия за показатели за ефективност, ефективност, ефикасност, съотношение разходи-ползи.
Изграждане на показатели за оценка. Количествени, качествени променливи
Комуникация и докладване на резултатите. Видове методи, уместност и употреба.
Участието на учениците ще бъде насърчавано чрез улесняване на процесите на самообучение и отразяване на реалността в контекста на социалната интервенция.
Дидактически стратегии за използване:
- Изложба за диалог
- Проучване на случаи
- Дейности извън класната стая: Интервю с възпитаници по хранене от центрове за първично здравеопазване.
- Групови практически занятия
- Проектиране на проект с хранителен компонент
- Уроци: отговаря за преподавателите на катедрата да наблюдават предложението.
Диагностична оценка: тя ще бъде извършена в началото на дейностите.
Формативно оценяване: включва изпълнението на 6 практически задачи за интеграция.
Частична оценка. Предвиждане на случай на възстановяване на частичното.
Използва се индивидуален и групов процедурен мониторинг, който оценява учебния процес на ученика.
Окончателна обобщаваща оценка: теоретично-практическо индивидуално писане.
Статут на редовен студент
- Представяне във времето и формата на всеки от етапите на формулиране на проекта. Представете и одобрете 80% от практическата работа.
- Изнесете в края на диктовка на темата предложението за хранителната програма, приготвена по групов начин. Представяне на същия в пленарна зала.
- Одобрили сте с 4 или повече точки частичния интегратор или неговото възстановяване.
- Постигнете 80% от аспектите, разгледани за устната презентация в пленарна зала на разработената програма.
За разработването на предложените дейности ще има:
Човешки ресурси: адюнкт-професор, асистент, инструктор в района, студенти.
Материални ресурси: Учебен материал, подготвен от председателя: Наръчник за разработване на проекти и Ръководство за дейности за разрешаване на практически работи.
Черна дъска, креда, проекционно оръдие, тетрадка