калориите

The калории възникна като последица от калоричната теория: предполага се, че предаването на топлина се получава при преминаването на определена течност ( калорични) от едно тяло в друго. Това количество калории ще се измерва в калории. Отхвърлена теорията на калорични, Разпознавайки физическия факт, че топлината е проява на енергия, калорията се определя като единица енергия от метричната система от единици (и по-късно от Техническата система на единиците). В момента калориите не са включени в категорията енергийни единици на Международната система от единици (SI).

Количества топлина Въпрос: те се измерват със специализирани калориметри, в които се намесва следната физическа формула:

където м е масата, ° С специфична топлина и Δт повишаването на температурата, което изпитва тялото.

Някои остарели определения от калориите се отнасят до две различни калории:

  • Така нареченият малка калория или калории-грам, което съответства на самата калория, представлява топлинната енергия, необходима за повишаване на температурата на грам вода с един градус по Целзий, от 14,5 ° C до 15,5 ° C. Еквивалентно на 4.1868 J.
  • The голяма калория или калория-килограм, представлява топлинната енергия, необходима за повишаване на температурата на един килограм вода с един градус по Целзий. Това определение съответства на килокалория правилно и е еквивалентно на 4,1868 kJ.

Използвани са и други определения за калории, а именно:

  • Една калория, съответстваща на 15 ° C: 1 cal15 = 4.1855 J (Стойност, приета от CIPM през 1950 г .; PV, 1950, 22, 79-80)
  • Термохимичната калория TH (на английски термохимични): 1 калт = 4.184 J
  • Калория на име ВЕЩ (на английски Международна маса): 1 calIT = 4.1868 J (5-та международна конференция за свойствата на Steam, Лондон, 1956)