пролетни

Пролетни зеленчуци и зеленчуци.

"Пролетта променя кръвта, сърцето се ускорява- А сезонните зеленчуци нахлуват във вашия хладилник. Но, които са?

Откъде знаеш как да се храниш сезонни храни това е добре за вас и джоба ви. Вие се наслаждавате на всички хранителни вещества в храната и плащате цената им за тях и нищо повече, тъй като те стигат до супермаркета, когато трябва. Нито преди, нито след това.

Предимства на пролетните зеленчуци и зеленчуци

Яжте сезонни зеленчуци Това е задължително за нашата диета и ежедневието ни. Пролетните зеленчуци, тези, които трябва да консумираме, докато настъпи истинската топлина, ще бъдат лук, ендивия, зелени и бели аспержи, спанак, грах, зелен фасул, маруля, моркови или първите картофи на годината.

Най-добрият начин да се подобрите отвътре и отвън е да се храните добре всеки ден, а знанието как да се храните през сезона е най-добрият начин да се грижите за себе си. Ще ти кажа какви са ползите от пролетните зеленчуци и зеленчуци така че те познават по-добре от всякога.

Аспержи

  • Високото им хранително качество ги прави перфектна храна. Те съдържат фибри, калий, витамин А, каротини, а също така се радват на високи дози кверцетин и други антиоксиданти, които действат като пробиотици в полза на нашето здраве, като сме в състояние да предотвратим заболявания или да намалим раковите клетки.
  • Можете да ги ядете на скара, бъркани, вътре сметана или с риба, като хек.
  • Когато говорим за аспержи, трябва да правим разлика между тях брюнетки и бели. Първите растат диви. Те са един и същ продукт само в различни етапи на събиране.
  • Белите аспержи са стъблото, което е израснало от земята и все още не е поникнало навън. Зеленото е, когато аспержите вече излизат навън и са изложени на слънце, така че променя цвета си.

Зелен боб

  • Те допълват нашата диета, като осигуряват витамин А и В и фолиева киселина. От съществено значение за нашата защита. Също така в случай, че не сте знаели, бобът е зеленчукът, който повече прием на протеини съдържа и това помага на тялото, като го засища с почти никакви калории.
  • От зеленчукова яхния още ориз с пилешко и заешко. Фасулът се жени за всичко. Разбира се, винаги, винаги, винаги, бъдете свежи. Никога не замразен (както повечето зеленчуци и зеленчуци, които ядете).

Краставица

  • Той е един от зеленчуците с най-голям дял вода в състава си. Ето защо тя може да ни помогне да постигнем голяма хидратация, без да добавя калории към нашата диета.
  • Помага ни да намалим подуването (маските с краставици не са шега) и е много освежаващ вариант, когато пролетните температури почти през лятото започват да се покачват.
  • Краставицата съдържа фибри, витамин В и биоактивни съединения с антидиабетни, антиоксидантни и понижаващи липидите ефекти.

Лук

  • Въпреки че морковът започва своя цикъл от януари до май, можете да продължите да се наслаждавате на целия му вкус и витамини и през май. Лукът е най-добрият от началото на пролетта до края на лятото.
  • Лукът съдържа Витамини и минерали от група В като магнезий, калий и калций. Неговите свойства са много, въпреки факта, че е съставен от 90% вода. Той съдържа етерични масла и, както знаете, той е основата на всички сосове.
  • Сезонът на супата с пролетен лук може да приключи, но кой не иска лук омлет или някои Швейцарска манголд с домат?
  • В рамките на лука можем също да различаваме бяло и лилаво. Нито една чиния не е пълна, ако няма лук. И двете съдържат едни и същи хранителни качества и антиоксидантни и възпалителни сили, точно като краставицата. Пролетта трябва да се спусне.
  • Факт е, че червеният лук съдържа по-голямо количество кверцетин, антиоксидант, който ни предпазва от ракови клетки (като аспержи), благоприятства кръвообращението и е богат на сяра. Това го прави a съюзник на храносмилателните проблеми като черния дроб, жлъчния мехур или панкреаса, тъй като помага за неутрализиране на киселините в стомашните сокове.
  • Белият лук от своя страна е един от най-големите кардиопротектори, които съществуват, знаехте ли? Неговият алиназен ензим помага за разреждане на кръвта и намаляване на нивата на лошия холестерол, като по този начин поддържа еластичността на артериите и пречиства мазнините. Всъщност се казва, че яденето на лук на ден намалява сърдечно-съдовите проблеми с 15%.

Спанакс

Продължаваме със сезона на спанака, вече в края на сезона му, идеален за някои вкусни пролетни салати.

  • Със сигурност, когато говорим за спанак, първото нещо, което ми идва на ум е Попай, нали? Благодарение на тези анимационни карикатури успяхме да направим този зеленчук модерен за едно поколение.
  • Като оставим Попай настрана, той е донякъде прав. Спанакът е отличен природен ресурс от витамини, фибри и минерали, с малко калории и който не съдържа мазнини.
  • Също така е богат на фитонутриенти, особено на бета-каротин и лутеин, което го прави зеленчук с антиоксидантни свойства. Стъблата му са по-богати на фибри от листата, които осигуряват много калций.

  • Сезонният спанак се среща между месеците от есента до пролетта. Можем да кажем, че е перфектен зеленчук за цялата година, защото можем да го намерим без проблеми на пазарите през 3 от сезоните на годината.
  • Имате и много идеи в блога да ги приготвите, от богаташи спаначен крем, някои юфка със спанак или салата с извара и ягоди или с пъпеш.

Ендивия

  • Това е зеленчук, който, освен ако не го обичате, обикновено остава незабелязан. Никой не знае кога пристига и кога си тръгва. Отговорът е, че сезонът му е пролет. Ето защо изглежда, че даваме свеж щрих на нашите ястия след толкова месеци ниски температури.
  • Ендивиите също могат да се консумират горещи, но вкусът им сам по себе си много е свеж и кисел. Топлината се чувства чудесно за ендивиите, затова се възползвайте от това време, за да ги подготвите.
  • То има калий, желязо, е диуретик и неговият енергиен и хранителен принос осигурява въглехидрати и протеини, необходими за правилното функциониране на нашето тяло. В допълнение към това, че има фибри и следователно помага за запек и чревен транзит.

Първите картофи за сезона

Сред зеленчуците, които баща ми обикновено сади в градината, има един от тях, който обикновено правя няколко пъти в годината, картофът.

  • Първото засаждане се извършва в първите дни на февруари, за да се събере реколтата му през Месец май, така че можем да го наречем пролетна реколта. Тази реколта се нарича ранни картофи. Другото обикновено се засява в края на август, като се събира през ноември, така че можем да го наречем есенна реколта.
  • За три месеца се получава производството на плодовете от този зеленчук, въпреки че този период от време може да варира повече или по-малко дни, в зависимост от различните сортове, вида на терена и района на отглеждане.
  • Когато мислим за картофи, Първото нещо, което идва на ум е печени картофи че майка ми се е подготвяла, но ако поразровим малко, няма да намерим много свойства и ползи.
  • Има засищащ, също са с високо съдържание на сложни въглехидрати контролна захар, особено варени картофи, помагащи контролират холестерола и триглицеридите.
  • Богат на фибри с това, което е идеално срещу запек, както и храна, пълна с антиоксиданти. Храна, която е хранила и ще храни света.

В обобщение…

С тези храни ще можете да се запасите, за да прекарате фетина пролет, без алергии и без да харчите повече за седмичната си покупка, отколкото е строго необходимо, за да продължите да ядете всеки ден.!