6 ноември, 2018 г. от Lady_Compostela

С пристигането на дъждовете и спада на температурите през ноември изглежда, че започваме да жадуваме за по-горещи и енергични ястия, така че днес ви довеждам идеална рецепта за есен/зима Сигурен съм, че ще ви хареса. Останете да четете!

супа
Не знам за теб, освен за мен по това време на обяд винаги обичам да имам първа чиния с гореща сметана, супа или консоме За да се затопля бързо, обикновено оставям растителни кремове повече за през нощта и по обяд включвам супи със зърнени храни и зеленчуци. Рецептата, която ви представям днес, е една от любимите ми, както заради вкуса си, така и заради това колко лесно и бързо се приготвя.

Знаете ли просо?

Въпреки че може би през последните години започнахме да чуваме повече за просото, Това е една от зърнените култури, които се консумират в продължение на много години, особено в Азия. Просото е зърнена култура, която много прилича на кускус и това като ориз и киноа е без глутен.

  • Това е особено богата на въглехидрати
  • Съдържа добри мазнини и много фибри
  • Не съдържа глутен, което го прави лесно смилаем
  • Той е богат на магнезий

Трябва да го измиете много добре с помощта на цедка под чешмата за вода, тогава препоръчвам оставете го да кисне в гореща вода за поне 20 минутиs, за да му помогнете да се готви по-бързо. Времето за готвене е приблизително 15-20 минути. В допълнение към идеята за тази супа просото можете да го готвите, за да придружавате вашите ястия сякаш е ориз или киноа, също изглежда страхотно в табуле със зеленчуци или в салати.

супа от просо със зеленчуци

Пригответе 40 минути

Гответе 30 минути

Общо 1 час, 10 минути

Авторката дама Компостела

Количество 4 човека

Можете да комбинирате зеленчуците по ваш избор или да използвате сезонни зеленчуци.

Съставки

1 голяма глава лук

зехтин

1 книга зеленчуков бульон (можете да го направите у дома или да го купите)

Инструкции

Почистете просото под крана за вода с помощта на цедка и след това поставете в купа с гореща вода за 30 минути

Нарежете всички зеленчуци, можете да го направите на по-големи, по-малки парчета или на ленти според предпочитанията си за текстурата на вашата супа

Поставете обилно дъжд от зехтин в основата на тенджера и добавете всички зеленчуци (лук, морков, праз и тиквички), задушете за около 10 минути

Отстранете водата от просото и добавете просото към сместа

Добавете солта, черния пипер, куркумата и нарязания пресен магданоз

Разбъркайте много добре още 5 минути

За финал добавете зеленчуковия бульон и разбъркайте. В този момент е препоръчително да опитате бульона от супата, да коригирате количеството сол и подправки.

Намаляваме котлона на ниско, поставяме капак върху тенджерата и оставяме да се готви за 30 минути. Ако по средата на готвенето забележим, че супата е станала много гъста, можем да добавим малко вода, за предпочитане гореща.

Смеете ли с тази рецепта? Изпращайте ми вашите снимки в социалните мрежи! #hashtagsaludable

Знаете ли бульона от ането?

Сред съставките на рецептата се нуждаем от зеленчуков бульон, Препоръчвам ви, ако не можете да го направите у дома, да си купите марката Aneto като те не добавят никакъв аромат или добавка, Те не съдържат млечни производни, яйца или глутен. Има 100% натурални бульони с традиционни рецепти, и ще ви кажа със сигурност, тъй като преди няколко месеца успях да посетя вашата фабрика и открийте първия човек процеса на приготвяне на техните вина.