Яденето на диета, пълна с храни, които намаляват маркерите за възпаление в телата ни, може да намали риска от преждевременна смърт.

противовъзпалителната
Споделете в Pinterest Противовъзпалителната диета може да намали риска от рак и сърдечно-съдови заболявания. фалшиви изображения

Ако се надявате да живеете дълго и здравословно, може да искате да приемете противовъзпалителна диета.

Ново изследване, публикувано в Journal of Internal Medicine, предполага, че диетата, която включва храни като плодове и зеленчуци и предимно избягва преработените храни, е свързана с по-нисък риск от смърт в млада възраст.

Изследването е ръководено от Джоана Калуза, д.е.с., доцент във Варшавския университет по науки за живота в Полша. Анализирани са 68 273 шведски мъже и жени на възраст между 45 и 83 години.

Проучването проследява хората в продължение на 16 години, а тези, които спазват предимно противовъзпалителна диета, имат 18% по-нисък риск от смъртност от всички причини, 13% по-нисък риск от смърт от рак и 20% по-нисък риск от смърт. сърдечно заболяване. .

Какво представлява противовъзпалителната диета?

Али Уебстър, доктор на научните изследвания, асоцииран директор по комуникациите за храненето към Международната фондация за информация за храните, го описа като вид диета, която се фокусира върху храни, богати на хранителни вещества, особено антиоксиданти, които са свързани с „намаляване на маркерите на възпалението в нашата тела. "

„Основните му играчи са храни като плодове, зеленчуци, бобови растения, здравословни мазнини като тези, които идват от зехтин и авокадо, риба, ядки и тъмен шоколад“, каза Уебстър пред Healthline. „Червеното вино понякога се счита за компонент на противовъзпалителната диета, въпреки че трябва да се консумира умерено“.

Ако мислите, че много прилича на популярната средиземноморска диета, сте прав.

Уебстър обясни, че противовъзпалителната диета в основата си е „тенденциозен термин, който описва установени препоръки за здравословно хранене“.

Дана Хънес, д-р, MPH, RD, старши диетолог в медицинския център на UCLA, добави, че всичко, което е "с хранителни вещества" с "много витамини и минерали и цвят от естествен източник", би било идеален компонент на тази диета.

Въпреки това, противовъзпалителната диета не се отнася само до това, което ядете, а от това, което не ядете.

Уебстър подчерта, че храните с високо съдържание на сол, наситени мазнини, захар и рафинирани въглехидрати трябва да бъдат ограничени или избягвани.

Тя каза, че когато тези видове храни се ядат в излишък, те са свързани с по-високи маркери на възпаление, което е свързано с почти всеки тип хронично заболяване и носи повишен риск от рак и диабет.

"Възпалението е сложен процес, който дори и най-експертните учени не разбират напълно", каза Уебстър. „Но има някои изследвания в подкрепа на това, че консумирането на препоръчителни количества храни като плодове, зеленчуци, здравословни мазнини и пълнозърнести храни може да намали риска от хронични заболявания, които имат възпалителен компонент, като сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2 и някои видове рак. "

И така, какво прави тези храни толкова полезни по своята същност?

„Основно това са антиоксидантите. Омега-3 мастните киселини са антиоксиданти и противовъзпалителни, но е по-добре ... в пълна форма, отколкото като добавка. Плодовете и зеленчуците са антиоксидантни и противовъзпалителни хапки ", каза Хънес пред Healthline." Нашите предци са яли до голяма степен растителна диета, която не е била напълно обработена, [и] ето какво, еволюционно, трябва да ядем за добро. здраве ".

Неща, които трябва да имате предвид в супермаркета

Често пъти подобни изследвания могат да накарат главата на обикновения потребител да се върти.

Изглежда, че има редовен поток от изследвания, насочващи към някои нови храни, които трябва да се избягват и диета, която да се възприеме.

Кристин Къркпатрик, регистриран диетолог в Cleveland Clinic Wellness Institute, заяви пред Healthline, че нездравословните опции в хранителния магазин са „всъщност само малка част от пъзела защо се храним по начина, по който се храним“.

„Придържането към пресни опции винаги ще сведе до минимум консумацията на преработени храни. Можете също така да опитате да избягвате замразени ястия и пици, закуски и предмети за бързо готвене “, каза Киркпатрик. Имайте предвид обаче, че неща като захар или дори някои опции от червено месо могат да допринесат за възпаление, когато се ядат в излишък, така че дори да избягвате преработените храни, това може да не е достатъчно, за да се впишете наистина на противовъзпалителна диета. . "

Уебстър добави, че понякога цената може да бъде проблем.

Той отбеляза, че е трудно да се пренебрегне, че много от храните, препоръчани на противовъзпалителна диета, често са по-скъпи от по-малко здравословните варианти.

"Разочароващо е да се види, че една ябълка може да струва повече от кутия бисквити и че зехтинът, ядките и рибата могат да заемат значителна част от бюджета за хранителни стоки", каза той. „Но има стратегии, които можете да използвате, за да се храните правилно, без да изпразвате банковата си сметка, включително да купувате замразени плодове и зеленчуци, които са с толкова много хранителни вещества, колкото и пресните версии, като се фокусирате върху растителни протеини като боб, леща и соев протеин., купувайки храна на едро и следейки колко можете да извадите или изядете в ресторантите.

Хънес обаче подчерта, че дългосрочните ползи от преминаването към противовъзпалителна диета далеч надхвърлят непосредствените разходи.

„Инвестирането в собственото ви здраве е страхотно нещо“, каза той. "Въпреки че може да има някои предварителни разходи за преминаване към този тип диета, от които наистина биха се възползвали всички, сумата, която би спестила от разходите за здравеопазване и производителността, наистина си заслужава.".

Споделете в Pinterest Дългосрочните ползи от противовъзпалителната диета далеч надхвърлят непосредствените разходи. фалшиви изображения

Поемете „промяна в диетата“

Уебстър осъзна, че големите диетични промени могат да бъдат предизвикателни по начини, за които много хора не се сещат, но могат да бъдат и психически и физически възнаграждаващи.

„След като дадете на тялото и ума си малко време да се приспособят, коригирайте графика си, за да отделите време за готвене и приготвяне на храна и намерете начини да накарате бюджета си за хранителни стоки да работи за вас“, посъветва тя.

Къркпатрик отбеляза, че хората също трябва да са наясно как някои храни ще се смесват с каквито и лекарства да приемат, преди да направят голяма диетична промяна.

„Хората, които приемат определени разредители на кръвта, трябва да следят приема на витамин К. Витамин К е богат на много зеленчуци“, обясни той. "Освен тези крайни стойности, наистина има малък риск от подобряване на диетата, за да се включат по-здравословни мазнини, цвят и пълнозърнести храни.".

Хънес добави, че единственият негативен потенциал, за който може да се сети, би бил временен запек или газове, тъй като тялото му се адаптира към яденето на „храни с високо съдържание на фибри, които всички трябва да ядем“.

Екстремните промени в диетата могат да бъдат плашещи за много хора. Уебстър предлага улесняването на тези промени като най-добрия подход към дългосрочния успех.

Например започнете с малки промени, като хапване на салата три или четири дни в седмицата, вместо да се храните на обяд, или се ангажирайте да ядете риба два пъти седмично.

„Поставянето на малки цели за постепенно коригиране на начина на хранене може да улесни прехода и да създаде здравословни навици, които се придържат“, каза той.