Отдавна не сме седнали на практика на масата и си говорим с добри нрави, табличен протокол. Тези неизречени правила, които не е необходимо да се яде, но които добавят деликатност към нашите жестове. Предполагате ли супа?

масата

Видеото, което илюстрира публикацията, е от един от потребителите, които следя с най-голям интерес в YouTube, FineDiningLovers от S.Pellegrino & Acqua Panna. The Награди на С. Пелегрино Наградени за най-добрите ресторанти в света и публикувани в британското списание Restaurant Magazine, те се радват на признат международен престиж. И въпреки че Aqua Panna също се смята за една от най-добрите минерални води, по този повод ще поднесем (на практика сме мощни) бутилката, предназначена за Булгари на 125-годишнината.

Хайде на супа! Как Първо ще започнем с това, което НЕ трябва да правим, ако искаме да следваме протокола:

Никога

Независимо дали ни сервират супата в а чиния за супа Както в голяма купа без дръжка, не бива да я пием директно от контейнера. Много по-малко, ако супата съдържа храна. Тъй като е общо правило, е лесно да се спазва.

Тази втора точка ме изненада. Че не се вижда добре да духа в Купа супа Ако този е горещ, аз го знаех. Но че не трябва да се духа или че е деликатно на лъжицата, признавам, че не знаех.

Нито трябва изсушете супата. Никога не го правя, защото като малък много ме притесняваше, че дядо ми, който беше доста джентълмен, изцапа супата си и така шумно. Никога не разбрах причината за тази шумна мания с това колко много учтив беше той. От друга страна, бях сериозно травмиран от шумния японски начин да мъркам супата им от спагети. Културните сблъсъци винаги са интересни, това беше причината за кошмарите.

Въпреки че е много примамливо ако Супата е вкусна и не искате да оставяте лъжица на чинията, никога не повдигайте чинията настрани. По този повод ви казах за него и той включва и чинията за супа.

Недостатъкът на препълването на лъжицата е, че когато я поставите в устата течността и храната ще падне. Чофът в чинията не е само от лошо образование По-скоро можете да ни присъдите гастрономически медал за дрехи, с които не можете да се гордеете. Напълнете лъжицата 2/3 е достатъчно.

Сега нека поговорим за това какво да правим със супата на масата:

Винаги

Вдигането на лъжицата няма по-голяма тайна от това да го направите в края, палецът я държи добре, за да не падне. Да го запалите с всички пръсти или близо до контейнера на самата лъжица би било вулгарно и по детски.

Супата се хваща от страната на най-близката до нас чиния, не бива да се играе с обикаляне и обикаляне на супата с лъжицата. Идеалното е нещо, което никога не мога да си спомня: вземете супа от края на чинията към центъра. Избягват се и малки инциденти с разливане на храна върху покривката или самите дрехи.

The изправена стойка на масата Важно е. The вечеря който ни показва толкова ефективно жестовете, които трябва да следваме, седи на масата много твърдо. Нито е нужно толкова много, а ни учи, че жестовете, колкото по-прости и спокойни, толкова по-добре. Ще добавя нещо, което да избягвам, въпреки че е в списъка с професионалисти: люлеене напред-назад, когато лъжица в устата и яде супа.

За разлика от Мафалда, персонажа на Кино, аз много харесвам супата. Проблемът е, че много пъти те го обслужват твърде горещо. Изчакайте няколко минути, докато се охлади (стана ясно, че не можем да духаме или преместваме лъжицата прекалено около чинията), ще бъде най-добре. В добър ресторант, те вече са натоварени да го сервират при идеалната температура.